《位面餐馆通古今[美食]》范江江

8、八宝葫芦鸭

　　亲手做出的食物被大眼睛，长睫毛，皮肤像汤圆一样白的可爱娃娃喜爱，袁小厨成就感满满。

　　大眼太子是个小吃货，揪下小荷包拍到桌子上，豪气续单：“额有银子，额还要吃。”

　　袁圆无情拒绝，“粘食不好消化，吃多了肚子不舒服，再说你要是在这里吃得太饱，起床后吃不下东西，身边的人担心你生病了，会惹麻烦的。”

　　昱琉想到刘公公一惊一乍的模样，听劝，没有再要。

　　衣服闹的不愉快早被抛到九霄云外，昱琉是爱说话的娃，这回能听懂了，更要多说，“妗妗，额叫昱琉，你叫什么？”

　　“你叫我什么？”袁圆今年二十三，最怕被人喊阿姨的年纪，舅妈跟阿姨是一辈的，她拒绝接受。

　　“你长得像额妗妗，但是比额妗妗老，只比额外祖母年轻一点点。”昱琉天生的小直男，生怕袁圆不知道一点点有多一点点，伸出拇指和食指捏出一咪咪缝隙，如实评价道。

　　袁圆：“……”

　　万恶的早婚早育制度！袁圆悲愤地通知管家，“886，以后不用专门给他翻译了。”留着小嘴吃汤圆就够了。

　　886回应她的是一串爆笑。

　　“叫姐姐，不叫姐姐以后就不给你做好吃的了。”袁圆上手挤小孩肉脸，没品地搞武力威胁。

　　被挤成小猪脸的昱琉迫于淫威只能屈服，“额叫你汤圆姐姐。”

　　叫姐就行，前缀什么的无所谓，小孩肉肉的小脸摸起来手感真好，就是沾了她一手黑芝麻糊。

　　袁圆把昱琉带去洗手间，“上回寝衣动静闹得不小吧？你要再顶着一张小胡子脸回去，宫里要大乱了，姐姐用没有味道的香皂帮你洗干净。”

　　第一次来光顾着在餐厅里扑腾，昱琉这会儿注意到洗手间里的物品，张着小嘴不停地惊呼，这些都是啥呀？

　　从来没见过照人这么清晰的镜子，拥有一个银元宝，认为自己很富有的小孩见啥都想买，指着镜子，“汤圆姐姐，额有银子，额想买。”

　　“886，镜子能送他吗？”

　　“不能，除客人打赏的实物，客人和餐厅经营者之间以物换物，只限食材。”886立即否决。

　　用蘑菇换粮食行，用银子换镜子不行，袁圆又了解了一项系统规则。

　　886还知道给人留希望，“位面餐厅鼓励交流，顾客可以回去自己发明。”

　　袁圆瞥一眼正扬着下巴，站在镜子前美滋滋欣赏自己无敌美貌的小昱琉，别难为孩子了。

　　昱琉性格一点不跋扈，得知镜子不卖也没要强买，注意力又被感应水龙头吸引，哇，一靠近就出水，是神仙在跟他做游戏吗？

　　玩了又玩，小孩肉脸兴奋得发光，“汤圆姐姐，这里是天上的宫殿吗？”比他的皇宫有意思多啦。

　　袁圆促狭地笑，骗小孩，“这里是东海龙宫。”递给小孩漱口水，“来，把这个神仙水含在嘴里，你就能口吐仙气了。”

　　“真哒，”小孩好骗，咕叽咕叽一顿漱，吐出漱口水，“哈哈哈”跟个小狗似的不停往外哈气。

　　边哈气边招呼袁圆，“汤圆姐姐，快吸，吸了仙气你变年轻，就是真姐姐啦。”

　　袁圆：“……”

　　这破孩子，活该你用一辈子看不清鼻子眼的铜镜子。

　　没储备儿童牙刷，袁圆帮漱完口的昱琉用纸巾将小米牙清理干净。

　　弄好后，带着昱琉继续参观餐厅，小孩对亮着的灯，墙上挂着的液晶电视，他钻出来的冰箱，甚至后厨的煤气罐赞叹不已，被告知窗外的哗哗声是海浪的声音，更是坚定了自己在东海龙宫做客的想法。

　　他是大显王朝第一个来龙宫做客的皇子呢，好牛气，好骄傲。

　　玩得差不多，小银锭子终于派上用场，结了上次的柚子慕斯下午茶钱和这次的汤圆钱，还剩余一些，带回去麻烦，886建议作为下次餐费存在系统，小孩欢快答应。

　　带着被系统退还的寝衣，吃喝玩乐一圈，临走前小太子还学会点菜了，“汤圆姐姐，下回额还来吃汤圆。”

　　袁圆目送小孩离开，后知后觉道：“黑芝麻汤圆还是少吃点好，红心火龙果，西瓜也不能给昱琉吃。”

　　“为什么呀？”886不解。

　　“因为有的御医喜欢检查便便。”

　　“屏蔽语言简单，粑粑……”886也有做不到的事情。

　　九点半了，原本以为不会再有人来，结果传送通道又送来一位客人。

　　是个梳平髻的年轻小媳妇，年龄看起来不到二十，对襟褂子配葛裙，脸蛋黑里透红，神情怯生生的，开口之前，先屈膝对袁圆行了个万福礼。

　　袁圆依葫芦画瓢还了个礼。注意力被小媳妇带来的竹筐吸引，熟悉的海腥味，这位顾客同样跟大海有着不解之缘。

　　冯窈娘下午在海边晒黄鱼鲞，剖开一条鱼的鱼腹，从中发现一块硬牌，上面画了两个人，是她从没见过的打扮。

　　拿着硬牌研究了半晌，冯窈娘也没弄明白这东西为什么出现在鱼腹中，难道是外海人把东西遗落在大海里，正好被鱼吃进腹中？摇了摇头，笑自己多事，准备把东西收好，等出海的夫君回来拿给他参详一下。

　　突然脑海中出现一道声音，邀请她去一个地方吃饭。冯窈娘吓了一跳，本能地想拒绝，但转念一想，硬牌也许是先兆，这可能是神迹降临，贸然拒绝要得罪神仙的，夫君还要出海，惹怒神仙后果不堪设想。

　　冯窈娘自小被教导在家从父，出嫁从夫，夫君是她的天，为了夫君她也得去一趟。

　　袁圆听小媳妇细声细气地对她说话，原本没指望能听懂，但小媳妇的方言跟她从小听到大的方言有些相似，半蒙半猜竟也能明白对方的意思。

　　小媳妇很客气，说，冒昧前来打扰了，如果可以，请给她上一壶茶，她坐坐就走。

　　袁圆试着用方言问她饿不饿，小媳妇很聪明，也能靠猜领会她的意思。

　　互通了姓名，冯窈娘意识到这不是神仙居所，终于放松了一些。一放松下来，饥饿的肚子开始咕咕叫。

　　她自从嫁到婆家就没吃饱过，小叔子是童生，因为供他读书，婆家的家底都耗空了，家里的伙食极差，每顿都是便宜鱼货配一点点米饭。

　　贫贱人家万事难，吃不饱饭，干不完的活，婆婆刁难，两个嫂嫂也不好相处，但哪个新嫁娘不是这么熬过来的？她只能咽下所有苦，默默忍受。

　　袁圆见她脸羞得更红了，赶紧起身，“时间不太够，只能吃现成的，既然我们方言相似，饮食习惯应该差不多，我做主给你端点吃的来。放心，你带来的海鱼足够付饭资，我们这里海鱼很贵的。”竹筐细高，袁圆看不见里面装了什么鱼，小媳妇拎着挺压手，换顿好饭足够了。

　　窈娘羞羞地道谢，同意了袁圆的安排。

　　袁圆说的现成食物并不是剩饭剩菜。彭阿公明天过生日，家人要上岛给他庆生，下午来店里想请她帮忙做生日宴。她下午试菜，蒸了一只八宝鸭，这会还热着。八宝鸭有米、有肉、有配菜，招待冯窈娘正合适。

　　见袁圆给她端上来一只鸭子，冯窈娘没有惊喜，只有惊吓，长这么大她从来没独享过一整只鸭子。

　　“我何德何能，配享这样的美味。”冯窈娘怯懦道。

　　“你当然有资格吃鸭子，有资格吃我做的鸭子，因为你是最幸运的位面食客。”袁圆挤挤眼，“八宝鸭凉了就不好吃了，快来尝尝我的手艺。”

　　主人盛情款待，一味拒绝不好，冯窈娘客随主便，只好坐下用餐。

　　袁小厨出品的菜肴，光看卖相就极其诱人。拆掉胸骨和腿骨，只保留背骨的鸭子，填充馅料进鸭肚，绑成葫芦状上锅蒸至骨酥肉烂，成品八宝鸭丰满圆润，满腹皆宝。

　　一刀从腹部划开，火腿、冬笋、栗子、鲜虾、莲子、香菇、干贝、糯米等馅料，如舰艇划过的海浪，冒着热气翻滚而出。

　　“吃八宝鸭就是享受剖食一刻的乐趣，”袁圆给冯窈娘连肉带馅料装了一盘，示意她动筷，“我觉得糯米才是这道菜的主角，鸭子是容器，八宝是锦上添的那朵花，糯米吸饱了鸭肉和八宝的鲜，味道怎么样，你尝尝就知道了。”

　　盛情难却，冯窈娘依言送一口糯米饭入嘴，那是怎样的味道啊！

　　重重的鲜，凝成一股鲜流冲击她的泪腺，让她眼泪刷地一下就流了下来。

　　不光是食物的美味，还有被人当做贵客隆重接待的感动，她听说过八宝鸭这道菜，因为制作工序繁琐，村里的员外只有过整寿时才做来招待贵客。

　　在娘家被忽视，在婆家被轻视，海边的女人生下来就像海草一样，无足轻重，随波逐流，没想到有一天可以被请为上宾，吃贵客才能吃到的八宝鸭。

　　怕小媳妇尴尬，袁圆自卖自夸，“从小到大，被我做的饭吃哭的没有十个也有八个，你不是特例呢，不用不好意思，好吃就多吃点，鸭子是岛上自家养的，拆掉骨头剩不下多少肉，我在实验八宝的配比，没放太多馅料，也没淋浇头，你全吃光也不会撑到。”

　　不打扰冯窈娘用餐，袁圆回厨房榨橙汁给客人解腻。

　　鸭肉烂酥，栗子甜，莲子糯，火腿咸香，香菇鲜软，糯米鲜上鲜，家乡土地被海水侵蚀，土地薄瘠，作物歉收，出海捕回来的鱼大都换了粮食，像火腿这样的稀罕吃食平时很难见到，冯窈娘从来没有一次性吃到这么丰富的食物。

　　小媳妇吃相不难看，但速度相当快，一刻钟时间，将整只八宝鸭吞食干净，吃完才惊觉放纵得过分。

　　冯窈娘羞得无地自容，太失礼了，第一次去人家做客，把待客的东西吃得一干二净，让人家主人怎么看她？

　　袁圆端着橙汁出来，见小媳妇黑红的脸蛋比海鸭蛋黄还要红，心说这叫窈娘的小娘子可太爱害羞了，见她面前光洁的盘子，会意地一笑，柔声安抚道：“窈娘，你不是来我这做客，你是我的客人，客人就是上帝……嗯，你可能不知道上帝，换个说法，客人就是青天大老爷，一切你说了算。”

　　哪有女人做青天大老爷的？冯窈娘被袁圆的说法逗笑，克服羞怯，主动问了句，“袁娘子，见你挽发，应该成亲了，你抛头露面做生意，家里夫君不责怪吗？”

　　我挽什么发？我那是丸子头。夫君是什么鬼？唉，她给某小孩当舅妈都嫌老，二十三有夫君也没什么大不了。

　　袁圆哭笑不得，还得开口解释，“窈娘，我们这里的女人发型自己说了算，想挽发就挽发，想剃光头就剃光头，成家也是，哪怕你年过半百，不想要夫君，也可以一个人活得悠闲自在，我现在就是独身一人。”

　　冯窈娘眼睛瞪得像铜铃，这是一个怎样的地方啊，听起来怎么那么怪异，那么自在，那么好……