《甜蜜的糖先生》我是宝的贝儿

3、马卡龙软曲奇

　　第二天是周六，乔昕醒得很早。
　　微信里，圈里圈外的好友看到她回归复出的消息，约饭的、邀戏的、大言不惭要她来探班自己的，请她到节目里客串的都有。
　　她赖在床上跟这班久未碰面的朋友插科打诨，稍后，起床练瑜伽。

　　正式开启国内新生活。

　　早九点，凌晨那条热搜从17位上升到第6位，沉寂四年的她还能有这样的话题度，已能算得上一个‘不错’。
　　差不多的时候，仇敬意发来工作短信告知，给她配了一辆保姆车，外加两名助理，10点就会在她家停车场待命。

　　顾虑到第一期节目嘉宾是殿堂级的虞雅君，又叮嘱下午的录制早点去，工作人员的外卖都安排好了。

　　乔昕读完信息，在衣帽间搭出一身适合下午茶风格的日常LOOK，画了个美美的裸妆。

　　十点准时离家开工。

　　为了‘感谢’唐制片人对自己的照顾，出门前，她给两只柯基分别取名为：臭小景和笨小珩。

　　*

　　乔昕的保姆车是一辆七位数的顶配斯宾特。
　　车上的两名助理见目标人物出现，主动下车自报家门。

　　大男生名叫顾池，体校毕业，183的海拔站着就似一堵墙，紧实的肌肉无比与人安全感，主要责乔昕的出行安危。
　　小女生唤作仇欢，是仇敬意的远房侄女，五官圆润可爱，很会关顾人的脸色。
　　她负责乔昕生活各方面，相当于保姆的角色，人已经率先过了肖蕊和乔启晗的眼。

　　简单的认识过后，三人直奔A市最大的干货市场。

　　*

　　事实上，昨晚乔昕下飞机后，本来打算是回家的。
　　路上收到《柔软的胃》节目组导演发来的台本，她才看到一半，整个人都不好了！

　　首期录制主题为‘下午茶’，按照本子上的流程，她只要现场煮一壶咖啡，然后坐下来和嘉宾聊聊天就算大功告成！

　　节目组会准备好搭配的甜点，播出时就当作她提前做的。

　　Excuse me？？？

　　第一期就作假，后面的十一期呢？

　　乔昕都懒得吐槽节目组的做法有多不负责，改道电视台，用新机器泡咖啡试手感只是借口，亲眼看看录制现场才是真。
　　这才有了后面和唐景珩的不期而遇……

　　乔昕也不想计较仇敬意在这当中下了多少心思，反正经过昨天，唐景珩肯定会为她重新安排，所以眼下她只需要解决甜点的问题。

　　到干货市场迅速挑选了进口苦杏仁和蓝莓干，这便去往电视台。

　　*

　　来到9号厅已是正午，果真和昨晚不太一样。
　　那台让乔昕嫌弃得不要不要的家用咖啡研磨机已经不翼而飞，换成了专业的意时磨豆机。
　　其他的配套用具亦然。

　　节目组的负责人闻讯赶来，屁颠颠的跟在乔昕身后，先道歉，再解释，最后言明唐总发话了，有什么需要直接说，一定照办！
　　一套三连下来，乔昕心叹唐总这波素质教育开展得很到位，面上笑眯眯地客套，怪自己回国太晚，错失和节目组沟通的最佳时机，既然重新受到重视，首期嘉宾还是虞雅君，她一定会全力以赴把节目做好，不求有功，但求无过吧。

　　负责人被说得冷汗潺潺，乔昕懒得理他，脱下外套，戴上围裙，走进‘回’型厨房，径自开始做甜点。
　　见状，候在一旁的导演立刻心领神会，吩咐摄制组开机。

　　乔昕得到了想要的效果，便配合着三个机位，一边做，一边将过程口述——

　　“马卡龙是最著名的法式甜点之一，外酥内软的口感，配以缤纷的色彩，曾被一位作家美称为：少女的酥-胸。”
　　“其实在早期，马卡龙作为一种软曲奇甜品备受欧洲皇室和贵族喜爱，做法也与现今寻常有所不同。”

　　“它的配方只有杏仁、砂糖和蛋白。”
　　“特别需要说明的是，因为做法传统而古老，我并未得知其中最重要的秘方，只能依照口味进行改良。”
　　“幸而做甜品也好，烹饪菜肴也好，只要能够满足味蕾，取悦自己和亲友爱人，便是足够了。”

　　“让我们开始吧。”

　　她抬起头，对镜头微笑说道。

　　先将颗粒饱满的杏仁和砂糖称重，调整比例，剁碎倒入机器研磨。
　　这是个无趣过程，持续了二十分钟，乔昕才将融合在一起的混合物取出，改用更精细的机器做二次细磨。
　　之后得到的原料细腻如泥，色泽呈淡淡的焦糖色。
　　而因为砂糖的粘性，原料看起来像面团一样，手感亦然。

　　接着，加入少量蛋白揉搓均匀，以磨具取出等量大小，手工调整小面团，并将它们搓成圆球，依次整齐摆放在烤盘内，以掌后跟发力，迅速且均匀的把面球拍平。
　　马卡龙软曲奇的饼胚就做好了。

　　乔昕拿出在干货市场买的蓝莓干，碾碎成不规则的小颗粒，洒在饼胚上当作调味。

　　做完准备工序，放进烤炉低温烘培十五分钟——出炉。

　　“成品的马卡龙呈现出好看的金棕色，入口有轻微松脆的口感，细嚼之下有独特的韧性，配以蓝莓干清爽的酸甜，口齿留香，甜而不腻。”
　　镜头前，乔昕笑容无懈可击，做完后亲自试吃，全程无死角的美！
　　连在她手里被咬出缺口的那枚小曲奇都无比的可爱。

　　镜头后，导演用胳膊肘狠狠拐了一下身旁看得呆掉了的负责人，咬着牙跟细声问：“这位留学四年，进修厨艺去了吧？”
　　负责人没应声，身后不知谁傻了吧唧叹：“看起来好好吃，好想吃一块……”

　　整个演播厅满满的甜香，馋倒一片。

　　*

　　下午三点，嘉宾到场。
　　《柔软的胃》第一期录制，正式开始——

　　娱乐圈总有那么一些传奇，经典作品无数，拿遍国内外电影节大奖，各大时装周早都不屑去……哪怕久未露面，风吹草动皆热搜。
　　虞雅君就是这样的存在。

　　乔昕有幸与她有过合作，正是四年前那部让自己收获国际电影节影后桂冠的作品《挽歌》。
　　电影里，虞雅君客串饰演乔昕的母亲。

　　既是相识，加之虞雅君是山海娱乐的艺人，这次答应做嘉宾，大有提携后辈的意思。

　　整个录制过程相当顺利，乔昕泡的咖啡和亲手做的古法马卡龙得到盛赞，电影里的女儿竟有这般手艺，倒是令国民天后意外了。

　　虞雅君是个极有故事的女人，现年四十有六的她，有一个与乔昕年岁相当的儿子，无人知道孩子父亲是谁，她亦言明永远不会说。
　　两年前她开了一档谈话节目，名为《与君言》。
　　邀请各方名家，沏一壶茶，畅聊古今中外的文学著作，十分温婉有趣。

　　这天，虞雅君亦是在楼上录完自己的节目，到楼下给后辈捧场。

　　两位影后肩碰肩的坐在吧台前的高脚凳上，喝一口愉悦心神的咖啡，享受一块马卡龙软曲奇带来酸甜，两种滋味交错揉和，使得录制中的下午茶变得没那么形式化。

　　大约受本能驱使，虞雅君下意识的掌控全局，向乔昕提问：“说说S先生吧，我实在很想知道。”
　　国民天后也爱八卦啊，而且还有机会近距离的八卦。

　　乔昕用余光看了一眼站在场边的仇敬意，见他毫无喊停的意思，只好先拿起一块马卡龙送进口中咀嚼，卯足劲酝酿。

　　“不能说吗？”虞雅君欲拒还迎的撒娇，露出了小女生般期待的表情。

　　天后气质好，双眼一点都不浑浊，bulingbuling的光不停的闪啊闪……

　　乔昕被她的眼光表情晃得目眩神晕，根本招架不住。
　　放下啃了一半的马卡龙，露出一瞬羞涩：“怎么说呢，大概每个人心里都有一个模板情人，类似小时候童话书里的王子。”
　　虞雅君追问：“你的意思是，S先生其实根本不存在？”

　　“他是真实存在的，活体，现在也还活蹦乱跳……”乔昕无奈的解释完，又飞快补充：“别问我回来有没有联系他，和他是止步友情还是别的，他在国内还是国外，他结婚了没——这些我都不会说！”
　　“好，不说。”虞雅君被她可爱到，颔首轻轻的笑了下，“那就继续你的王子论吧。按照你刚才的说法，S先生就是你童年的王子，对吗？”

　　王子吗？
　　唐景珩？？？

　　乔昕纠结了：“对……也不对……”
　　虞雅君极会抓时机：“看来你对他的情感很复杂。”

　　“是啊！”乔昕不否认，很干脆的认了。
　　然后抬起头来，职业习惯去找镜头。
　　不想就在这个时候，她看到站在镜头边环抱双臂，站得笔直的唐景珩。

　　乔昕：“……”

　　唐景珩见她那副表情，要哭不哭的，哭之前大约会想扑上来把他这个始作俑者揍一顿？
　　可是演播厅里那么多人，节目正录着，S先生的真实身份也是娱乐圈的一大未解之谜啊！

　　笃定乔昕什么都不能做，被虞雅君摁死在现场。

　　于是他放了大心看她的热闹，还得意的翘起狼尾巴。

　　乔昕不敢长久的盯着他看，但在收回视线之前，已然洞察他那点儿恶意的心思。

　　王子？唐景珩？
　　她又想骂脏话了。

　　乔昕本想说一番赌气的话，观众喜欢听什么，怎样说才会有收视率，才能引起关注，她统统了然于心。
　　可是总有那么一道令她不小心就沉溺深陷的目光，专注的把她紧锁。

　　她忽然不想给出娱乐性的标准答案。
　　她想，至少在这一刻，在这件事上，尊崇内心。

　　片刻沉默，乔昕坦然道：“爱情在每个人心里都不一样，但总会免不了去摹画它的样子，想要看清楚它。”
　　“就像这块马卡龙，配方只有杏仁、砂糖和蛋白，你觉得做法很简单，可是杏仁和糖配比，研磨的程度、烘培的温度，都会对它产生影响。”
　　“也许做的中途就会失败，即便最后出炉时看起来和想象中一样，入口的滋味是苦还是甜，有多苦，又有多甜，谁清楚呢？”

　　“我的S先生，他有明朗的笑容，温软随和的个性，高大的身形，还有能够轻而易举把我抱起来的双手。他会包容不断出错的我。如果我跌倒，他会将我扶起来，如果我遇到困难，他会来帮助我，保护我。他像无所不能的超人，是我心目中最完美的、理想情人。曾经，S先生就是他的那个样子，但是现在，我不确定，我甚至不知道我到底喜欢的是真实的他，还是自己贸然憧憬的、期望他成为的那个‘他’。”

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作者有话要说：　　唐景珩：我！王子！现场COS！要哪样儿的都有！
【马卡龙曲奇参考纪录片《舌尖上的法国》第三集，除了蓝莓颗粒是我加的，其他内容均属实，以后的食物作法均有参考，可以说不是出自纪录片就是我家家常菜谱，特地解释一下，并没有胡搞瞎搞，吃货的我同时有着一颗尊重食物的心】