《厨神降临》好大一条猫

14、兽人世界养山羊（14）

　　14.养14只山羊

　　熬果酱没什么难度。

　　白泽不时的搅动着锅里的混合物，清冽的果汁在小火慢炖之下蒸发出了不少的水分，甜甜蜜蜜的裹住了软绵的果肉，给对方镀上了一层亮晶晶的薄膜。

　　“棉阳，把收拾好的鸡给我留出来一只。”

　　“青羽，火有些大了。”

　　被点了名的两位兽人从甜香美梦中醒来，猛拍两下自己的脸。

　　一个走到放着鲜肉的石板旁把鸡肉给挑出来，另一人低头拨弄铜锅下面的枯枝，让火苗变得黯淡一些。

　　——我是谁我在哪儿来着？

　　有那么一个瞬间，青角觉得自己应该呆在山洞外，而不是山洞里。

　　用手中的勺子沾了些热气腾腾的酱，白泽抿了抿嘴里的甜度，觉得差不多可以出锅了。

　　“雪峰，把你旁边的石罐递给我。”

　　雪峰是跟着青角来的兽人之一，此刻也沉沦在了甜果的香味里，听到自己的名字后，连忙把手边的石罐递过去，生怕自己动作太慢，妨碍到了白泽。

　　“这样就好了？”

　　和青羽并排蹲在一起的雪峰，略带敬畏的看着白泽把一半的果酱移到了石罐里，剩下的那一半连着锅，交到了旁边兽人的手里。

　　“搅。”白泽比划了个绕圈的动作，“一边搅，一边把里面的果肉碾烂。”

　　拿到了铜锅的兽人刹那间成为了整个山洞的焦点。

　　能够跟着青角过来的，都是部落里面的出猎好手，每一个都去了交易会不下五次。对于那把悬挂在其他首领腰间的短刃，他们也是记忆犹新。

　　不客气的说，每一个兽人都曾做过自己拥有短刃的梦。

　　而这和短刃大概是同一材质的铜锅，四舍五入一下，就是自己也摸了那把刀。

　　“是这样搅的吗？”泰石完美复制了白泽的手法，还谦虚的向对方问，“这样可以吗？”

　　“可以。”

　　白泽连头都没有回，随意的挥挥手就让泰石自己发挥，他把棉阳摆在了一旁的野鸡拿过来，转动了一圈，找到了自己即将下剑的地方。

　　先用骨剑绕着脖子根处来了一圈，出现了切口后，鸡皮便向两边分开，露出下面滑嫩的鸡脖来。

　　在缺口处向鸡头方向的一寸处，白泽用骨剑做了类似的处理，再顺着连接处上下一折，大半的脖子连带着头，干脆的被卸了下来，落在了装厨余的石盘里。

　　鸡爪子，鸡屁股还有翅尖，都被弃掉不用。

　　现在躺在了白泽面前的无头鸡，像极了现代炸鸡店里的通用款，不过接下来的操作，就和腌制裹粉炸一炸的通用套路完全不同。

　　在兽人的围观下，白泽给这只鸡翻了个面，让那清洗干净的内腔朝上，然后骨剑刺入，点在了骨与骨的连接处，破坏了它们的缠绵结构。

　　翻个面再稍一用力，就能听见那清脆的“咔”、“咔”声，刚才还能鸡胸相对的野鸡，如今变成了怀抱敞开，瘫成了一张平板。

　　“棉阳，把装叶盐和果盐的罐子，各拿过来一个。”

　　“好的！”

　　就在棉阳转身的短短几秒内，白泽又来了个震惊兽人的表演，他不知道做了些什么，竟然把鸡肉和鸡皮给分开来。

　　光溜的一只鸡，还有铺在旁边，完完整整的一张鸡皮。

　　这两样东西，让看过白泽不少精彩操作的棉阳都哑口无言。

　　“这是要分开烤着吃？”棉阳的嘴无声的开开合合，最后憋出了个问题。

　　“不，只是分开调味而已。”

　　白泽摇头，拿起盐罐开始了自己的实验。

　　清新的果盐涂抹在鸡肉上，再洒上少许的粗磨黑胡椒上去，进行一个基础的调味。

　　平时吃的烤鸡，去腥和调味工作基本只在表面进行，这样烤熟后，最好吃的永远是最外面那层，皮焦脆咸香，而排在了皮之下的肉，吃了几口后就觉得寡然无味。

　　所以白泽想要试一试，如果分开来调味，这个缺点会不会消失。

　　需要注意的是，表皮与内腔都要涂抹上，白泽还用刀在鸡肉上划了不少口，方便味道入得更深。

　　鸡皮收拾起来不难，只是软塌塌的手感不是很让人喜欢，只是对于烤鸡来说，没有皮就没有灵魂，烤鸡少了那层脆薄的皮后，好吃程度狂跌五十个百分点。

　　白泽皱着眉把叶盐洒了上去。

　　他没有刻意的涂匀，有时候粗糙的手法，反而可以带来几分新鲜感。

　　也不用额外加什么葱姜蒜，毕竟鸡皮直接与炭火相接触，过多的调味反而会减少那份天然的焦香。

　　当二者都被好好的腌制后，白泽给鸡肉穿上了“衣服”。

　　“这要怎么烤？”

　　棉阳傻眼了，被分开过的鸡与皮并不愿意贴近彼此，只要把它们给举起来，鸡皮就像涂了油似的拼命往下滑，不愿与鸡肉呆在一起。

　　“上石板。”

　　白泽略一沉思，立刻想出了解决方法：“平时用来切菜的那块小石板同样洗干净，大小石板的初期准备都一样。”

　　小山羊把手里的长勺递给了旁边的青羽，他指着那翻滚的汤，示意青羽自己搅。

　　“差不多了就把果肉饼放进去。”他还指指摆在了旁边地下的小罐，“今天人多，我放的水果，所以这个饼你可以多方两个。”

　　青羽一脸木然的点点头。

　　唉，看着这两人用盐果用得那么顺手，他都要觉得其实盐果也不是什么珍贵的东西，随便就可以摘到。

　　不过当青羽看到其他兽人脸上的表情后，就会再一次的回到现实中来。

　　“我们一会儿就喝这个啊。”雪峰把摆在了火塘旁的石块小凳搬到了青羽的身边，“这可是盐果肉？和你之前带回来的一模一样。”

　　“肯定是盐果肉了，大巫都说是了。”

　　不知道为什么，还没有把果肉饼扔进去，香味就已经飘了出来。

　　仗着自己是拿勺的人，青羽在他人羡慕的眼神中，舀起了半勺汤送到了嘴边。

　　——好好喝！

　　比起平时喝的肉汤，现在锅里翻腾的汤水，滋味足得好像把一整只牛都浓缩进来。

　　混在汤里的野菜原本纤维充足，吃起来甚至会塞牙，但在经过大火烧开与小火慢炖后，柴巴巴反而摇身一变成了优点，那韧性十足的口感，吸满肉汤后让人停不下来。

　　他连忙把剩下的一点喝进去，甚至还想再舀一勺，然后被青角给制止。

　　“你冷静冷静。”略感丢人的首领青角接过了长勺，很是自然的给自己喂了一勺。

　　他也愣住了。

　　眼看首领都品尝了起来，其他兽人自然是不甘落后，克制着一人一勺，没敢在饭开之前就把一锅汤给喝干。

　　“真好喝啊。”

　　“还想再喝一勺。”

　　“你刚才给自己舀的那勺里还有肉！”

　　青角的喉结滚动了一下：“都闭嘴，吵吵嚷嚷的像个什么样子。”

　　再喝……再喝剩的连半锅都没了。

　　.

　　“青羽，差不多可以加果肉饼了……等等，这汤怎么就剩半锅了？”

　　给白泽帮完忙的棉阳走过来，想要看看汤熬的怎么样，这一看他就惊了，走之前还是八分满的汤锅，现在只剩下了一半不到，应该隐藏在汤面之下的骨头，都露出了半截。

　　青羽有些尴尬。

　　他想说自己只是尝了个味道，可尝去了半锅是有些夸张了。

　　明明不是自己一个人喝的，还要给大家背锅……青羽真是绝望。

　　“这些汤也不够分了啊。”棉阳一看兽人们那往他处看的眼神，就知道发生了什么，“再添些水进来吧。”

　　“可以可以。”

　　看着半锅汤重新变回了一锅，青羽松了一口气，其他兽人也一样。他们互相看看，仿佛这样就能抹杀掉没开饭前就“尝”掉了一半的黑历史。

　　另一边，等到石板到达了自己想要温度的白泽，将平板鸡肚子朝下，平平的瘫在了石板上。

　　“滋滋滋”，鸡肉与石板接触时伴着悦耳的声音，跳跃的油星把自己挂在了肉的表面，一点点的滋润着对方。

　　放在旁边的小石板同样刷了油烤了半天，白泽将之拿起，有油的那面朝下，直接压在了鸡背上。

　　吸了半天的热度于此刻爆发，被石板夹在中间的鸡迎来了人生巅峰。

　　“原来是这样。”

　　知道了小石板是如何使用的棉阳想要凑进去看，被白泽拦住。

　　“油会溅到身上。”他淡淡的说。

　　为了不让自己被油烟包围，白泽可是在松开石板的瞬间就向后一个大跳，避免了飞溅的油点成为自己点缀的局面。

　　“我不怕。”棉阳的眼睛闪闪发亮。

　　比起近距离闻着肉香，近距离观察从生到熟的过程，一点油星根本不算什么。

　　“那你就负责看着它吧。”

　　白泽指指石板鸡：“找个东西从上面压着石板，不然鸡皮里面的油出不来。”

　　“好的好的。”

　　棉阳认真点头：“要是上面的石板不热了怎么办？”

　　“那就可以吃了。”

　　不知道能烤、不，这种烹饪手法应该归类到煎里，这样做出来会是个什么味道。

　　难吃的话，就给别人吃吧。

　　反正这里有很多饭桶——不对，是兽人来着。

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作者有话要说：　　今天，又有一只鸡丧命于白泽手中。