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10、兽人世界养山羊(10) ...
10.养10只山羊
洗干净的石锅倒扣控干水分,然后坐在了半燃着的火堆上,静静等待热量带走剩余的湿润。
火舌轻柔的舔舐着锅底,火苗从四周升起,将石锅整个都拥抱在怀里,还念着噼里啪啦的小情话。
伸出手在石锅的上空停留两秒,觉得温度差不多的白泽,提着自己用来储存油脂的石罐往锅里倒油。
锅中半凝固的油脂迅速的吸收热度化成了一滩水,再看石罐里没用完的部分,白泽直接把罐子递给了棉阳。
“上面清澈的部分倒在石板上,剩下的和废油混合在一起。”
“可是这不是还能吃吗?”
棉阳看得清楚,罐子里面还剩下不少油,就算奢侈的吃,也可以吃好几顿石板烤肉。
“我不吃。”白泽拒绝。
“……好吧。”
带着说不出的心痛,棉阳很是谨慎的倾斜手中的石罐。
而一次性用完存储好的油脂的白泽,看上去没有一点心疼,他依旧是用手掌试了下油温,将提前准备好的、摆放在大树叶上面的调味品一口气的倒进锅里。
动物油包裹住生姜八角,要与之共沉沦;小颗粒的花椒漂浮在了油脂表面,一边滚动着,一边被炸出了香味来。
切开的大小干辣椒躺在了刷过油的石板边上,靠边的石板温度不高,连带着在上面吐泡泡的油脂都显得格外温柔。
“慢慢的炒。”
白泽示意棉阳拿着筷子去拨拉,他不时的从锅里把炸出了香味的调料往石板上转移,先是花椒,然后是八角,富含水分的生姜放在了最后。
吸收了调料味的油味道多了几分层次。
山洞里面的空气,也从呛人,变成了更加的勾人。
棉阳摘来的新鲜调味叶走在了前面,先去油锅里面打了个滚;还没等叶子炸透,它们就被捞了出来,刚才的位置换成了晚餐的主题,兔肉。
“哗啦”一声,新鲜兔肉与油脂相接触,爆出了小范围内的油花。
或许是肉块切得太小,在入锅后,不少肉块还处于黏连的状态,不愿意分开。
于是白泽十分淡定的用筷子一拨一挑,让每一块兔肉都乖乖的炸着自己的六个面。
兔肉不能炸太久,当肉的八个角变得微微透明后,它们就跳了出来,落在了棉阳辛苦翻面的辣椒堆里。
这个过程很快,快到棉阳还没有反应过来。
“别愣着,大火快炒。”
“是、是!”
不知为何无法移开目光的棉阳,按照白泽的指点,让肉丁裹上了层带着辣味的红油,又与香味全部榨出的调料们来了个汇合。
在旁边负责看火的青羽,则是用最快的速度往石板下面塞着枯枝。
他其实不想干这些事的,可山洞里面漂浮着的味道太香了,即使石板上翻动的菜品在白泽眼中还是个半成品,青羽都想要先尝一口。
“你敢伸爪子,我就敢剁了它。”
没等白泽说些什么,棉阳一个威胁的眼神就甩了过去:“我没有开玩笑。”
“那什么时候能吃啊。”
青羽望眼欲穿,他看上去很想把自己的鼻子和嘴分别摘下来,放在石板上,以最近的距离和兔肉接触:“怎么会这么香。”
他这个没出息的表现,像极了刚被白泽救回来的山羊,对着蛇肉垂涎欲滴的棉阳。
大概也想到这一幕的棉阳脸一红,不敢抬头去看白泽,估计心里早已把自己骂了个遍。
在他们旁边的白泽,用着炸过了兔肉的油,去炸剔出来的兔骨。
其实按照白泽的想法,肉都已经剔出来了,骨头还有什么用,直接拿出去扔了就好。
偏偏棉阳不想,他表示如果要扔的话,不如扔进他的嘴里,反正兔子骨头那么细那么脆,就算是生的,也可以吃下去。
青羽举双手表示同意。
“那边那个,把你手边的树叶递过来一张。”白泽向青羽说。
小翅膀一打,青羽连忙把白泽要的东西递过去:“还需要别的吗?这个不用换到这边,那什么,炒一下?”
吃货的力量无穷,虽然白泽才说了一次,但是青羽就记下了最关键的一个字。
“这是给你们两个吃的。”不需要那么精细。
白泽摇摇头,将大块的骨头从油里捞出,稍稍控了下油后摆在了树叶上。
仅仅是过了一遍油而已,这普通的兔骨就变成了绝佳的美味。青羽十分想要啃一口,渴望的小眼神根本藏不住。
“你晚吃一会儿能死吗?”
好友的表现犹如利箭戳在了棉阳的身上:“马上就可以吃了,你再忍一下。”
“我阿爸已经是部落里面最会做饭的亚兽人了。”
青羽做着深呼吸和棉阳说话:“可是这么一比,我觉得我阿爸做出来的东西难吃得要死。”
他们也不是没吃过兔肉,但是谁家的做法,能够白泽的豪迈,光是那罐用来炸肉的油,就踩中了不少人的底线。
在这个吃饱穿暖都需要努力的世界,白泽的奢侈程度,没有人能比上。
“唉,你说的也是。”
也品尝过青羽阿爸手艺的棉阳叹气:“那一会儿我多分给你一块肉吧,不过只有一块。”
“才一块。”青羽有些委屈,“我们这么好的关系,怎么也要给五块吧。”
“想得美。”
棉阳翻了个白眼。
他自己够不够吃都是个问题,这样的兔肉放在眼前,就算是有十只,吃完了会撑破肚皮,他也要拼着一条命全部塞进肚子里。
.
白泽没有准备太多的餐具,他自己有着一个石碗,后来棉阳来了,就趁着棉阳打扫山洞的时候,给对方也挖了一个出来。
所以青羽只能把树叶卷成桶状,里面是堆起来的肉丁与辣椒。
“现在可以吃了吗?”青羽的眼睛都泛着一圈红,背上的小翅膀急躁的拍打,差点扬起一地土。
棉阳没有比他强到哪里去,捧着自己的碗,眼珠子都要掉进去。
“吃吧吃吧。”
看了眼两个急切的小朋友,白泽点点头,让他们两个开动。
白泽从火塘的炭灰里往出翻土豆,外面一圈灰的土豆看上去没什么食欲,稍一用力分成两半,属于淀粉的清香“呼”的一下,糊了白泽一脸。
要是有米饭就更好了。
吃着辣味兔肉的白泽感慨。
一整只兔子的肉算不上太多,特别是三个人分了后,每人只能在调料堆里去找那藏起来的肉丁。
但棉阳觉得自己已经上了瘾,他着迷似的用筷子在辣椒里翻找,当找到一块裹着红油的兔肉时,就会立刻夹起来放进嘴里。
——轰!
辣味所带来的刺激,在舌尖与兔肉接触时爆发了出来。
兔肉的保水性本就是肉类里面最强的一类,而第一道油炸过后,肉汁更是被牢牢的锁在了小方块的体内,只等品尝者的牙齿闭合,将水分释放出来。
第二轮的翻炒,则是赋予了兔肉最为纯粹的吸引力。
肉丁的外部是炸熟的肉壳,它比新鲜的兔肉更容易吸收辣味。
熬出的红油里蕴含的辣椒素,顺着那被油掏空了体内的肌肉纤维,堂而皇之的占据了对方留下的空位。
肉丁内部,流淌的是饱满的肉汁与兔肉本身的鲜甜。
内外同时发力,在舌尖犹如被火燎一般后,又接上一层温柔的抚慰……没有人能够抵抗得了这不断重复的双重刺激。
别忘了还有最后落在表面的盐。
他们只想一口接一口的,不断的吃下去。
.
果然,炸兔肉时先给油调了个味,是正确的行为。
吃下了第一块兔肉后,白泽给自己的选择打了个高分。
在多种香料的共同作用下,野兔那强于家兔的腥味被很好的覆盖过去。
就连挑剔的他都满意的吃下了好几块。
动物油脂那特有的味道,不是植物油随便就可以达到的,尤其是在烹饪肉类时,这来源于禽畜本身的馈赠,会将那份深藏的美味,更加强力的挖掘。
配合着烤土豆的柴火气息,白泽把辣椒堆里的肉丁挑了个干净。
连把吃肉当吃药的白泽都这样,第一次接触到辣椒的棉阳和青羽,早就吃红了眼。
他们两个甚至把那红通通的辣椒给吃下了去大半,在发现找不到任何一块肉丁了后,两人迅速的把目标放在了炸兔骨上。
看样子,要不是心中还有一丝理智尚存,两人一定会为兔骨打上一架。
“一人一半。”
白泽把两个用眼神厮杀的小朋友摁了下去,亲手给他们分好了食物:“肉不够吃的话还有土豆,就在灰里面埋着,想吃自己拿。”
“唔唔唔!”
棉阳的嘴里被食物塞满,鼓着两颊点头。
对于兽人来说,炸酥的骨头确实称得上一道小点心。
骨头表面残留的那一点肉,与连接处的柔韧筋膜异常美味,本可以大口咀嚼的他们,吃起这道点心来反而矜持起来。
吃到最后,两个人还比起谁吃得更慢。
一块完整的骨头拆分成了不同的小段,挨个吞下后,连舔去指尖油渣的速度,都降低下来。
唯有这样,才能让享受美味的时间不断延长。
这章超级难写,我写了好久好久好久嘤嘤嘤QAQ
为了让兔肉更加好吃,我付出了努力!
作者有话说
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第10章 兽人世界养山羊(10)
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