22、第 22 章 ...
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“主人不是记住了吗？圣托拉玛火山，主人说的多溜啊！”
王微微只能一笑了之，没和小鸽争辩是因为它说了一遍，自己现在才能记住圣托拉玛火山这个名字。
毕竟小鸽真的是个主人吹，它总有无穷无尽的理由来证明主人有多好有多棒，跟它谦虚毫无意义，随它吹吧。
王微微停止了谦虚，小鸽也停止了吹捧，两人继续将注意力放到课程上去。
时间过的很快，王微微沉浸在课程当中，一个上午转瞬即逝。
虽然是课程，但是并不枯燥，小鸽讲的真的很生动有趣，再加上王微微并不是个厌恶学习的家伙，这个上午过的充实又愉快。
中午王微微决定去吃红烧肉，这也是她早就打算好要吃的。
唐镇酱油出名，那么必然得用上酱油的红烧肉，想必应该是有好的味道的。
再加上经历了一个上午用脑的课程，在关于午餐的选择上，第一个溜进王微微脑海中的想法就是红烧肉。
选定了红烧肉之后，就要考虑去吃哪家的了，小鸽展开唐镇的地图，把有红烧肉的店面标注了出来，还附带了简单的介绍。
王微微眼睛一亮，发现了做红烧肉做的最好的店面，做的居然是素红烧肉。
这一下子就激起了王微微的好奇心。
打电话过去预约了位置，同样也是饭前预约就没有关系的店，王微微满意地拿起包，出门去吃红烧肉去。
………………
做红烧肉做的很好的店面叫做“素·肉”。
走进素肉，王微微首先闻到的是红烧肉的香味。
【红烧肉的香味，嗯……红烧肉的香味。】
王微微语言有些匮乏，一时之间竟是不知道该如何形容这种香味才好。
只能干巴巴地在心中感慨“红烧肉的香味”。
王微微也没有说错嘛，这就是红烧肉的香味。
这红烧肉的香味有点像是家里的红烧肉的香味。
王微微是个有完整家庭的姑娘，她爸她妈在她死的时候还没死呢！
所以她一直能够吃到家里的红烧肉，自然也没有给家里的红烧肉装上八百层滤镜。
滤镜是肯定有的，但是绝对没有八百层滤镜那么夸张。
王微微还算是能够公正地看待家里的红烧肉和外面红烧肉的区别的。
从味道上来讲，自然是比不上很多外面的红烧肉的，比如距离王微微原来家很近的一家餐厅，那里的红烧肉那叫一个绝啊！
而且还不是普普通通的红烧肉，是鲍鱼红烧肉，每一块红烧肉配着一只鲍鱼吃下去，真的超绝！
就算加了八百层滤镜，王微微都不敢说家里的红烧肉要比那儿的红烧肉好吃。
但是从香味来讲，家里的红烧肉真的不一样。
家里做的红烧肉，意味着什么呢？意味着王微微可以一直长时间地闻到它。
红烧肉的制作需要时间，在这不算短的时间当中，客厅看着电视的王微微，书房里看书的王微微，都能够闻到红烧肉的味道。
这味道是绵长悠远的，它可以挑逗王微微的嗅觉很长时间。
不仅是红烧肉，家里的很多菜都是这样的，比如说炖肘子，比如说卤肉，甚至是一道普普通通的粥，在炖的时候，香味都能够持续很久。
一直都是这样的，一直绵长悠远，可以持续很长时间，把王微微的馋虫都引了出来。
但是在外面就不同了，家附近那家餐厅的红烧肉很绝，但是王微微永远也无法嗅到那样绵长悠远的味道。
无论是高档的餐厅还是小馆子里面，都不行。高档餐厅厨房与用餐区域隔的很远，而小馆子的味道驳杂。
只有在家里，只有在家里，才能在用餐之前闻到这种长久的隐隐约约的悠远的勾动人食欲的味道，别的地方都不行。
可是“素·肉”里面都是红烧肉的味道，隐隐约约，不浓烈但是好香，真的好香。
和家里的香味好像，却又比家里的好闻不知道多少倍！
王微微的食欲完全被引动了。
坐在“素·肉”里，拿到菜单，王微微忍不住为着手中菜单的简单而感到吃惊。
整个店里面算的上菜的，就是那么一道素红烧肉罢了。
怪不得，怪不得能在“素·肉”里面闻到这样的味道。
原来是因为只有那么一道味道浓烈的菜，才能有这样的气味。
而除了红烧肉之外，能提供给食客的，就只有米饭、饮料和汤了。
米饭没有任何选择的余地，饮料和汤的品种倒是不少。
青菜豆腐汤、虾皮冬瓜汤、紫菜汤……
柠檬水、荷叶饮、酸梅汤、乌梅饮……
值得注意的是，在每个单品的后面，都标注着营养成分，尤其是热量，是以大字标注出来的。
如果是以前的王微微，看到这样的菜单单子，一定会谨慎选择，控制好热量。
但是现在的王微微可不是以前的王微微了，现在的王微微无惧任何的热量，想吃什么就点什么。
于是王微微毫不在意后面标注的热量，迅速点上了大份的红烧肉和米饭，在饮料的选择中，王微微有些迟疑了。
虽然王微微不在意热量，但是一整份红烧肉配饭如果不配上点解腻的饮料和汤，她是吃不消的。
要论解腻去油，菜单上效果最好的很明显，只是这效果最好的，有两种。
酸梅汤和乌梅饮，这两种选择同时出现在一家店里面，还真是有些神奇。
王微微是喝过酸梅汤也喝过乌梅饮的。
酸梅汤和乌梅饮细究起来，应该算是同一种东西，主要的材料都是乌梅山楂和冰糖。
酸梅汤和乌梅饮就是地名不同叫法不同罢了。
不过不一样的店里面酸梅汤的配方就不一样，更别说地区不同了。
所以酸梅汤和乌梅饮的配方差距还是比较大的。
但是不管怎么说，主材料就是乌梅山楂和冰糖，主要都是用来去腻开胃消食的。
就是这酸梅汤和乌梅饮同时出现在一家店里，还是比较神奇的。
服务员是一位有些丰腴的姑娘，站在一旁话并不多，只是耐心等候着王微微的点单。
王微微看了姑娘一眼，手指着酸梅汤和乌梅饮，“这两个有什么区别吗？”
“具体的配方不同，乌梅饮是相当老式的做法。乌梅山楂都下了不少，除此之外还放了很多其他的东西，整体酸度比较高，又因为酸度比较高，加了比较多的冰糖。”
“而酸梅汤是比较新颖的做法，乌梅山楂之外的材料也很简单，乌梅山楂也放的少，冰糖也就没有加的那么多了。”
“乌梅饮比起酸梅汤会更加厚重，喜欢酸梅汤的人会觉得乌梅饮不够清爽，而喜欢乌梅饮的人会觉得酸梅汤太过寡淡轻薄。”
“除了厚重寡淡这一点区别之外，两者的酸甜度其实差别不大，真要比较的话乌梅饮可能更酸一点。”
“但是乌梅饮的冰糖反而放的比较多，所以它的热量相较于酸梅汤来说，会更加高。”
姑娘站在王微微旁边，手指虚虚指了一下后面对于乌梅饮和酸梅汤的热量标注。
王微微看了一眼，内心毫无波动。
姑娘显然看出了王微微这种对于热量毫不在意的状态，也就没再提热量的事情，闭上了嘴巴，等待着王微微的点单。
王微微顺理成章地点下了红烧肉、米饭以及乌梅饮。
她不在意热量，乌梅饮自然是她的好选择，毕竟原料丰富的乌梅饮比起简单的酸梅汤更能够引起她的好奇心。
很快，红烧肉上桌。
“素·肉”是一家小店，虽说不是什么苍蝇馆子，装修也没有太高大上，就是一普通小馆子。
桌椅也都比较普通，红烧肉上桌的模样也是比较普通的。
这倒也不是说红烧肉卖相不好，自打来了这个世界，王微微还没看见过卖相不好的吃的呢！
所有美食都是从精修图里面走出来的样子，特别诱人。
红烧肉的卖相是无可挑剔的，只是摆盘就……
比起酱油炒饭、油条豆腐脑和肉包子自然好，但是比起“白灼”和“酱油肉”，就显得有些逊色了。
倒也不是王微微嫌弃摆盘，王微微一点都没有觉得盛装油条豆腐脑的碗简单，一点都没有觉得装肉包子的碗随意。
她从来都不是这样的人，主要是因为有个心理落差在。
素红烧肉，王微微曾经吃过的素红烧肉，无一不是在高档的素食餐厅，王微微本来对于“素·肉”的期待就是那种高档素食餐厅。
就是因为素做荤在王微微原来的世界都是相当不普通的菜色的缘故，王微微的心理预期有些过高了。
虽然“素·肉”的环境一般，虽然“素·肉”的菜色普通，已经让王微微有了预感，但是普普通通的红烧肉上桌，还是让王微微体会到了一丝落差感。
但是这一丝丝的落差感很快就被红烧肉的香味给抹除掉了。
王微微闻着空气中一直弥漫着引动着自己食欲的红烧肉的香味。
能有这样的香味，还要什么自行车，摆盘不好算个毛线，关键是吃啊！
王微微的脑子呐喊着让王微微快吃。
王微微自然也很配合，迅速起筷夹起一块红烧肉来。
红烧肉的个头不算小。
皮的部分红亮，颜色极其漂亮，亦是肉眼可见的薄且干净，上面没有一点点让人倒胃口的毛发。
肥瘦相间非常匀称，层数不少，已经不是普通的五花三层了。
王微微小心夹着五花肉，仔细数着五花肉的层数，这是七层的五花肉，好棒！
王微微打量了一番闪闪发光如同漂亮宝石一般的五花七层，才满意地将其送入口中。
送入口中的时候，王微微将其摆正了，皮朝上瘦肉朝下，认真开始品尝这美味。
肉皮被牙齿切割开来，丰腴美味的肥肉在唇齿间化开，肥肉简直不堪一击，迅速像是摩西分海一样给王微微的牙齿分开前路。
丰腴美味的肥肉包含着浓郁的酱香味，很快薄薄的第一线瘦肉便出场试图止住牙齿的攻势，但是因为这一线瘦肉实在是太薄，防御能力极差，同样被迅速切割开来。
之后薄薄的肥肉和瘦肉亦是迎来了相同的待遇，直到最后一块瘦肉，这块瘦肉比之之前的瘦肉要更为厚实，肉质也要更加紧实。
可是想吃肉的想法实在是强烈，即便这最后一块瘦肉非常顽强地进行着抵挡，但是这种抵挡无疑是螳臂当车蚍蜉撼树。
就这样，这样一块宝石般的五花七层被王微微的牙齿变成了两半，很快，在王微微口中的那一半，开始被王微微细细品味了起来。
好美味！好好吃的红烧肉啊！
王微微没有笑，表情相当认真，但是眼睛已经完全眯了起来，看起来好像是在笑一样，可是她只不过是在认真享受。
王微微认真地咀嚼着口中的肉，感受着它绝顶美妙的滋味。
首先吃的是肉皮，肉皮被王微微用灵活的牙齿从肉上剥落了下来。
很顺利，肉皮是韧韧的，软滑又带点韧性，王微微孩童时期，最喜欢吃的便是肉皮，而且只喜欢吃肉皮。
最喜欢那种软滑又带点韧性的口感。
后来倒是慢慢不抗拒吃起了五花肉的别的部位。
不过肉皮依然是王微微的心头好，只是这心头好可不一定能够做的好吃。
因为有些猪肉的肉皮实在是太厚了，只存在韧了，一点都不软滑，更别说恶心的还带毛的肉皮，那绝对是人间噩梦。
这肉皮很薄，又干净，肉皮闪闪发光，特别像是宝石，卖相简直绝了！
口感也是一绝，薄，软，可它又是有韧性的，需要稍微用点力，只要稍微一用力，一咬就开。
咬开之后便是咀嚼，肉皮带点胶质感，虽然这吃下去的肉皮补不上什么胶原蛋白，但是在口中肉皮的软弹和恰到好处的胶质感给人一种仿佛真能吃出胶原蛋白满满的脸的感觉！
王微微本来想要嘲笑了一下自己的异想天开，但是口中的肉皮美味到了她。
【就算补不了胶原蛋白，但是能吃到那么好吃的东西，心情一定好，心情一好，人绝对会好看起来。】
美味的肉皮说服了王微微，这么美味的肉皮，是一定能够有美容效果的。
肥肉丰腴美味，夹五花肉的时候，王微微没感觉它特别的软，感觉还是蛮坚、挺的，在筷子上方方正正的，没有任何歪斜的倾向。
样子是很好看，可是这样的肉，意味着炖煮的时间比较短，肉还没完全把油炖煮出来。
这样的五花肉的肥肉部分，一定会相当腻味的。
可是并不，夹起来的时候五花肉感觉还是比较硬实的，但是咬起来，就是之前把五花肉咬开的那一口。却让很轻易的发现，这五花肉是很软的，牙齿可以很轻易地把肥肉划开来。
被牙齿咬开的五花肉有点像是熟度正好的西瓜，用刀一碰就开。
美味的汁水从分开的地方滑落，就像西瓜汁从分开的地方溢出一样，美味在舌尖绽开。
划开来的肥肉在舌尖绽开味道，是丰腴肥美的，但是一丁点都不腻味。
五花七层，肥肉不多，很快便吃到了一线肉。
一线肉太细嫩了，配上肥肉细细的嚼，在肥肉间细细地用牙齿寻找捕捉，迅速就在舌尖化开，嚼到后面感觉居然没有什么可以吞咽下去的东西。
瘦肉，最后那块瘦肉是紧实有嚼劲的，但是一丁点都不柴，它同样是细嫩的，只是它又是紧实的。
太美味了。
王微微将筷子上的另外一半肉送入口中，又送入一口饭。
将嘴巴塞的满满的，饭是温热的，在口中被五花肉的丰腴浸没，碳水和油脂……
啊，快乐……
五花肉是稍带点甜味的，但是主要还是以咸味为主，裹挟着浓郁的酱香味。
单独吃的时候完全不觉得过咸，配饭吃的时候又觉得那简直是绝顶下饭的神器！
美味啊！好吃啊！
五花肉配饭，王微微迅速干掉了3块肉和半碗饭，才勉强端起碗来，准备喝上一口乌梅饮。
乌梅饮装在一个大碗中，王微微将其端起来，乌梅饮在大碗中晃动，仅仅是这样，就能够让王微微感觉出不同。
对，厚重，真的是厚重的。
碗中的乌梅饮并不是和水流动性差不多的液体，它是更厚重的感觉。
凑到嘴边，还没入口，乌梅和山楂的味道很明显地便出来了。
入口，嚯！这味道比气味更加刺激，酸，是真的酸。
服务生姑娘已经说过了乌梅饮给的糖挺多的，怎么还酸成这样？
酸的王微微原地一个激灵！
可是这酸并不是让人起生理眼泪的那种酸，王微微曾经尝过让人出眼泪的那种酸，一进喉咙，眼泪就从眼眶里面出来了。
但是这种酸并不让人起生理眼泪，只让人口舌生津。
虽然区别只是一个让人出眼泪，一个让人出口水，看起来差不多。
实际这种这种区别正是好与坏的区别。
好的酸味是让人口舌生津而非出生理眼泪的。
酸味过去，味道在口中显出来了，乌梅、山楂的味道不要太明显，除此之外，甘草和薄荷的味道也很明显，陈皮的味道也出来了，还有桂花。
东西肯定是远不止这些的，但是能够很明显的尝出来的，也就是这些了。
味道是有层次感的，酸味过去之后，舌尖上的是甘草陈皮的味道，乌梅和山楂的味道充盈了整个口腔，桂花的味道是飘着的，飘出了口中，在鼻间萦绕。
薄荷一半一半，它的味道一半由舌头感知，一半由鼻子告知。
王微微咂咂嘴，试图辨别出更多原材料，这时，甜味有了。
冰糖独有的甜味，很淡很淡，出现在了舌尖，很快的，也慢慢消失了。
甘草陈皮，桂花薄荷的味道都慢慢的消散了。
就剩下乌梅和山楂的味道存留。
带点微酸，但丝毫不涩。
这让王微微很满意，以前喝过的酸梅汤乌梅饮在最后，除了淡淡的酸味之外，可能还会有少许的涩味，这种味道让人不是很舒服。
但是这乌梅饮一点都没有涩味。
王微微坐在椅子上，口中舌头微微动弹，继续品味着最后的味道，直至味道消散。
喝了一口乌梅饮的王微微满血复活，之前她也没有感觉腻，只是喝过之后，她会有全新的感觉。
这就像看了一本好书一部好剧，多看看虽然不腻味，但是总是没有第一次看那么新鲜了。
但是喝乌梅饮再去吃，一定有新鲜的感觉，就好像把书的记忆剧的记忆抹消了，重新回到了第一次看剧看书的时候那样。
面对着“新”的红烧肉的王微微发现了一个在红烧肉上桌之后她从来没有注意到的问题。
这红烧肉是素红烧肉，它怎么做的？
作者有话说
第22章 第 22 章
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