《偏食》天懿夜辉

7、蟹宴

　　回到自己的新居，祝挽衣第一时间就巨大的神奇巨树震撼到了，巨树名唤‘沉息香’。要十来人手拉手才能合围的粗壮树杆伫立在庭院的湖水中，巨大的树冠仿佛榕树一般占据了湖面四分之二天空，垂下的气生根却和柳枝一样柔软。每过一段时间，就会有水滴落下，似是在树冠下下了一阵小雨。

　　系统告知祝挽衣以‘沉息香’为中心的湖就是这么来的，湖水名为‘沉息水’可消除一切异味。‘沉息香’则连空气中的气味都可以消除。得益于‘沉息香’的存在，祝挽衣的岛屿上没有任何味道，平淡的像极了白开水。

　　蟹酿橙是浙江杭州的一道特色传统名菜，新颖、鲜美、气味特殊。蟹酿橙含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。用这个世界独有的天堂橙搭配海棠胭脂蟹，会是怎样的一种奇特美味？

　　天堂橙个头也很大，足足有一个篮球的大小。将一只海棠胭脂蟹的蟹肉塞进去完全足够。

　　想着祝挽衣便取出当季鲜橙，将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉。再将姜洗净，切末；猪肥膘肉煮熟，切小丁；净荸荠切成小丁。

　　把小心取出蟹肉和肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖上；
　　将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟便可以出锅了。

　　看着自己完全可以跳进去洗澡的锅。祝挽衣再一次认识这个世界不仅食材巨大，就连烹饪厨具也都是没有最大只有更大，所以两层楼高汤桶也没什么大惊小怪的。

　　高科技的厨房，以及完美的设备绝对合理的布局，都让祝挽衣直乎绝妙！果然是吃货的世界，只要和吃的有关的绝对是顶级，是精品！

　　另一边美食酒店也因为这一次百年一遇的蟹潮，来一次美食拍卖会。拍卖会的主角当然是海棠胭脂蟹与黄金酒，有直接拍卖食材的，也有拍卖做好的美食。作为美食四天王的萨尼自然不会错过，海棠胭脂蟹的美容和养颜的效果绝对也是杠杠的。更何况海棠胭脂蟹的美貌绝对符合萨尼的审美。

　　陪伴萨尼而来的自然是同为四天王的可可，至于为啥不是那两个人？因为不符合萨尼的审美，粗鲁进食动作一点也不优雅，最主要的是吃相太难看！

　　或许因为想起小松，二人皆不约而同的都拍卖了一份食材。至于美食，萨尼几乎一个菜品不漏的全拍了。索性数量够多，不至于出现被萨尼包场的情况。因为对酒精的肆惮，可可对菜品的选择可谓挑剔。

　　“各位食客，这次我们推选的是来自偏远海岛的神秘厨师所做的‘蟹宴’，因为食材的缘故，只有一份！”主持人的话还未落，会场的食客们便争先恐后按下手中的拍卖器。

　　六只天堂橙被放在竹制的蒸笼，散发出淡淡橙香。待侍者将其中的橙子盛放到雪白的瓷碟中，端放在突出重围的萨尼和可可面前。轻轻掀开橙盖，露出其中的美味。用竹勺小心的舀上一勺放入口中，橙的酸甜，蟹的鲜美，碰撞融合产生新口感，酸甜鲜混合，让人欲罢不能。

　　蟹黄汤包五只一笼共两笼，美白如雪、晶莹剔透、吹弹欲裂的汤□□将柔嫩美感体现的淋漓尽致，蟹黄汤包宛如一朵朵饱满圆润、干瓣紧裹、含苞欲开的玉菊。依照侍者的建议完美的做到了\"轻轻提、慢慢移、先开窗、后吃汤\"。

　　“汤清不腻，稠而不油、味道鲜美。”可可做出评价，萨尼也表示赞同。就着旁边小碟里的姜丝和醋，原本以为失去汤汁的汤包会稍显逊色，却没想到在酱醋的承托下口中的鲜香更具层次感，仿佛口中有一只鲜活的海棠胭脂蟹海中畅游。

　　祝挽衣扒拉着手指算了算，蟹宴有九道菜就够了吧？
　　蟹粉生煎黑松露菌包，由甘松茸、黑松露、杂菌是主要馅料，山野的香气成为菜品的灵魂，以蛋白皮包裹，覆盖厚厚一层现拆的蟹粉，放入笼屉蒸熟。入口时，山野与大海产生奇妙的相遇，菌菇的劲道与蟹粉的绵密，一张一弛之间，升华出绝妙的味觉层次，无比美妙。
　　酒烧盐焗糯米蟹，以福建传统名点“八宝红鲟饭”为灵感，将蟹肉与雪玉糯米、劲炫腊肠、清香火腿、笑脸香菇等食材混合，放于蟹壳之上，以蛋清和盐包裹在外面进行焗烤。搬上餐桌之时，在蟹壳及周围淋上特酿的日向玫瑰露点燃，待火苗燃尽撬开盐壳，顷刻间饭香扑鼻，余绕丝丝玫瑰香气。
　　清炒蟹粉配芝麻酥，以芝士油酥和酵面混合，外皮沾上芝麻，经烘烤制成酥黄香脆的芝麻酥。用现拆的蟹肉和蟹黄加入调料后翻炒勾芡成蟹粉，与烘烤后的芝麻酥一同上桌，松脆而鲜香。
　　来个清蒸的，盯着还有不少的黄金酒祝挽衣摸摸下巴再来个醉蟹，还剩俩！怎么凑够数？在线等，挺着急的。