《偏食》天懿夜辉

28、豆腐饺子

　　祝挽衣闲暇时总喜欢做一些，精致又工序复杂的食物。也不知道是为了磨练自己的技术还是单纯的想静静心。

　　备齐主料，嫩豆腐这没有，也不是完全没有，用奶布丁豆腐就可以代替。切成2寸四方，准备4块；茉莉香猪肉150克剁成肉泥，香菇剁茸、水晶虾仁剁成茸各1汤匙，酒1茶匙，上汤3杯，火腿片6片，青菜少许，薯粉适量。

　　现将已经剁成肉泥的茉莉香猪肉加入适量空气水放入碗中，再加入香菇茸、虾米茸及盐、酒、薯粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。

　　不要问为什么分量这么少，那还是因为祝挽衣只准备了自己的早餐量。

　　将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片(每片约1/5寸厚)。这时候考验耐心和刀功的时候就到了，没有耐心容易片到一半就碎掉，手不稳容易片歪薄厚不均匀。

　　将一块洗净的方形湿白布摊开，将精心片好的豆腐片转移到白布的对角线上放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，提起布脚向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用刀按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。

　　动作一定要温柔，还要小心不然饺子皮就破了。提前在刀面上刷一层薄油，会更方便转移且不沾刀。

　　逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。

　　将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用薯粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下1茶匙)。

　　如此一份口感滑嫩，味道鲜美的豆腐饺子就大功告成了。

　　坐在水榭之中，享受着难得的清晨时光，品尝着可口又暖胃的早餐，不免觉得十分惬意，吃饱喝足后再小憩一会就是独属于祝挽衣的幸福。

　　没有泽布拉的打扰，祝挽衣也会去做一些极其精致繁琐的点心，醒狮酥、荷花酥之类的，光是开酥就要花上好多功夫。不过现在的祝挽衣有闲又有钱，她很乐意如此消磨一些时间。

　　祝挽衣大概没有小松那般体贴做什么都想到阿虏，对于泽布拉更多的是放养的状态，比起睡在屋子里，泽布拉更喜欢睡在野外，祝挽衣的生态农场和拟态牧场就迎合了泽布拉的喜好。偶尔会因为偷吃了祝挽衣精心培育的某种动植物，会被拎着菜刀的祝挽衣追杀外，一切都刚刚好。

　　后来这个问题被管家机器人完美解决了，泽布拉再来的时候身边就多了一么迷你保镖机器人，别误会迷你机器人保护的对象不是泽布拉，而是祝挽衣特定培育的珍惜品种，泽布拉也没有触祝挽衣霉头的打算，以前误食就算了，现在完全没有这种可能。

　　正因为有泽布拉这个大胃王在，祝挽衣丝毫不用担心食物会被浪费，放心大胆的尝试创新菜品，偶尔会出现让泽布拉都会脸黑的黑暗料理。就那种表面看起来光鲜靓丽，一入口怀疑人生的黑暗料理。也有那种看起来闻起来就完全没有食欲，但是入口后却意想不到的美味。这些都被祝挽衣一一记录在册。

　　对祝挽衣一些奇奇怪怪的爱好，泽布拉大多时候是处于观望的状态，偶尔也会搭把手。但是对于祝挽衣收集癖好，泽布拉只能抿抿嘴，毕竟祝挽衣只需要一份收集保存，其他多余出来的，不出意外的话会进入他的肚子里，在这一方面泽布拉没有什么发言权。

　　对于泽布拉和祝挽衣的组合，可可是有话要说的，祝挽衣怎么看都是一位生活精致又自律的人，但是泽布拉活得相当随心所欲。这样的两人凑一块可以想象得到——争吵不断。事实上，他们之间有种诡异的默契，也没有纷争出现。

　　在几次交谈中，可可敏锐的发现，看似是弱势一方的祝挽衣，其实是掌控者，她似乎可以轻易调动泽布拉的情绪，让两人之间可能出现的，无畏的争吵荡然无存，掐死在摇篮之中。对此泽布拉毫无察觉，祝挽衣也没有试图有更深的影响，似乎——

　　按照祝挽衣的说法，存异求同！

　　可可觉得自己大概理解祝挽衣的意思，而且有人能拴住这头凶兽，也是一件好事不是吗？

　　但是祝挽衣身上那股奇怪有危险的电磁波又是什么？