《青梅铁马》悦小月

13、我的处女烧

　　是夜，我窝到妈咪被窝里，母女两说了很多贴心话，妈咪嘱咐了很多，就算觉得有点嗜睡也强打起精神，毕竟这一次分别不知道什么时候才能再见，我可从来没有出过远门。
　　经过一天的考虑，我决定在离开前办个家庭饯别会，好好感谢爹地妈咪和府里所有人对我的照顾。
　　“馒头哥哥。”一大早踏进厨房，以前我可从来没进过厨房，但是今天怎么都要拖住帝君哥哥教我烧菜。
　　“婉婉怎么到厨房来了，这里油烟重，要是饿了就派个丫鬟过来和我说一声就好了。”帝君哥哥不喜欢做菜时被人打扰，但一看到是我就停了下来，说的我好想馋猫一样。
　　低头绞着十根手指，该怎么说服帝君哥哥呢？他可见不得别人浪费食材，就算是新手也不可以。
　　帝君哥哥也不打断我，一直在一旁等我说话。
　　“我想要馒头哥哥教我做菜。”豁出去了，今天我一定要缠到哥哥答应。
　　“好啊。”果然不同意……呃？刚才我听到了什么！同意了！！！
　　惊讶的抬起头：“我会浪费很多食材哦。”
　　“没关系。”
　　“我会烧的很难吃哦。”
　　“慢慢练习就好了。”
　　今天帝君哥哥怎么了？测测额头，没有发烧啊。
　　“我没有发烧。”帝君哥哥温和的笑了，“婉婉想做什么我都会答应。”
　　干嘛说出那么让人感动的话嘛。
　　“既然这样。”我圈起袖子，“我们开始吧。”
　　“你要学什么菜？”不能没有目的随意教。
　　“哦，这个啊，我都有想好哦。”从小包里拿出一张纸，对着纸读了起来：“章鱼鸡粒炒饭，蟹黄鱼翅，金瑶白玉鲍翅卷，八宝鸡，鲍汁扒百灵菇，鸡汤滑蛋烩双冬……”
　　一口气报了二十个菜：“就这些吧。”
　　抬头就看到帝君哥哥惊愣的表情：“婉婉，你说的这些……是什么？”
　　“菜名啊。”我根据记忆写下来的。
　　“我可从来没听过啊。”帝君哥哥都没听过的菜，那怎么烧的出来。
　　“我想想做法哦。”手托腮，我好像记得做法，“章鱼鸡粒炒饭：冷饭4碗，章鱼1/4只约重2两（约80克），鸡肉8两（约320克），甘笋粒2汤匙，芥兰粒3汤匙，鸡蛋1只。姜汁、生抽、油、砂糖、生粉各1/2茶匙，盐1/4茶匙。生抽1汤匙。做法：鸡肉切粒，用腌肉拌匀，起油镬炒熟，沥去汁液。芥兰粒和甘笋粒下油镬炒熟，鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后再切粒。章鱼用煮水浸透，撕去外衣，切粒，并用少许姜汁、油和生抽拌匀。烧热油2汤匙，爆香章鱼粒，倾入冷饭，炒至上身，下芥兰粒、甘笋粒、鸡肉粒和蛋粒快手兜炒，调味，炒至干身即成。
　　蟹黄鱼翅：水发鱼翅250克。蟹黄30克、油菜心40克、冬笋40克。酱油10克、精盐3克、白糖30克、绍酒10克、湿淀粉10克、精油20克、鸡油5克，清汤适量。做法：将鱼翅用湿水洗净，放入大碗内，加清汤、葱段、姜片、绍酒，上笼蒸软取出。油菜心洗净切成6厘米长的条，冬笋切成长5厘米、宽1.7厘米、厚0.17厘米的片。炒锅内放入猪油，旺火烧至五成热（约125℃），放入菜心滑熟取出。炒锅内留少量油，用中火烧至六成热（约132℃）加葱段、姜片炸出香味，捞出葱姜不用。再加清汤、笋片、油菜心、酱油、精盐、白糖、绍酒烧沸，撇去浮沫后捞出笋片，油菜心放盘内，再将鱼翅、蟹黄放入锅内原汤烧沸，用湿淀粉勾芡，加入鸡油搅拌，倒在笋片、油菜上即成……”瞧瞧我的好记性，记得多准确。
　　“不要讲那么快，我记不下来。”帝君哥哥的老毛病又开始了，一听到没做过的菜就急着记下来。
　　结果变成我在一边提供方法帝君哥哥掌厨，他厨艺高超，光是用听的就可以完成菜肴，二十道菜在一个时辰中全部端上餐桌，不过这些菜全都赏给下人们。为什么？这些都是帝君哥哥的杰作，再说这些菜还要等我亲自掌厨做给家里人，怎么能现在就端出去？
　　接下来的几天我就和帝君哥哥在厨房闭关。
　　“婉婉，冬菇还没有变软，再泡一会。”放下冬菇拿起红枣，帝君哥哥的声音又传了过来，“红枣要去核，你往锅里倒干嘛。”
　　噘起嘴，帝君哥哥好严格，平时那么温柔的哥哥怎么变了个样子，不过是我提起来要学的，真是自己种的果子自己常，唉！
　　“婉婉。”好像是锦哥哥的声音，是不是代表我可以偷懒一会。
　　帝君哥哥阻止我离开灶台：“你待着，我出去看看。”
　　无奈只能原地等着，听到外厨房帝君哥哥开门的声音和他们的对话。
　　“婉婉不在这里。”帝君哥哥睁着眼睛说瞎话，我明明就在里面。
　　“这样啊，那么我再去别的地方找找。”听到锦哥哥越来越轻的脚步声，我的希望破灭了。
　　帝君哥哥一进里厨房肯定看到我失望的表情：“依你这个速度若还有心思出去玩那么直到离开也没办法学会。”
　　打击我的信心，无奈只好按捺下逃跑的心，谁让我提出这个要求的，我也不想让帝君哥哥失望。
　　“最近总是找不到你啊，又溜到哪里去玩了？”吃饭的时候锦哥哥就问我。
　　我明明就在厨房，但是这个绝对要保密，往嘴里扒了两口饭：“哪里也没去啊，大概路上错过了吧，有什么事情吗？”
　　“看你最近很近的样子，不要太累了。”锦哥哥见我不想回答也没多问，只是奇怪地看了我一眼，我也只好拼命往嘴里塞食物头都不敢抬一下。
　　帝君哥哥一涉及烧菜的事就会变得很恐怖，我这几天算是真正体会到了。每天一大早就出门采购新鲜原料，刚回来就来叫我起床，我原来可是非睡到日上三竿的，现在只能打着哈欠跟着他到厨房，然后就一点休息时间都不给我还不停的对我烧的菜指指点点。帝君哥哥完全变成不认识的人了，怎么会这样子！
　　“婉婉，明天厨房就交给你了，我会想办法在你掌厨的这段时间拖住家里人，你就放心准备。”难得一刻都不愿离开厨房的帝君哥哥为我考虑的那么周到，明天我一定要加油了。
　　“师父放心，弟子一定不辱师名。”向帝君哥哥一抱拳，然后调皮地对他吐舌头。