《文盲的北宋生活》六号良铺

4、004 麻辣香锅

　　“拾哥儿，你怎的会做菜了？”李三叔惊讶的问道。

　　魏拾遗把菜从锅里盛起来，递到李三叔面前，笑着说道：“这是我刚刚看书的时候跟着学的，还是第一次做。”

　　李三叔疑惑，“书上还会写菜谱？”

　　魏拾遗笑着点头，“当然，三叔你来尝尝，看味道好不好。”

　　碗里的菜看着清淡无味，窜出来的味道却香辣冲鼻，北宋年间还没辣椒，能出辣味的材料只有天价的胡椒，或者茱萸。

　　没错，这茱萸便是王维诗中“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”的茱萸。

　　能避灾，还能做当佐料。

　　魏拾遗嗜辣，无辣不欢。当年他为了一口吃的，拉着寝室里兄弟走街串巷的找吃的，最后还在宿舍里把解剖完了的动物带回来，偷偷摸摸的瞒着宿舍阿姨用电磁炉做吃的。

　　说来也是有趣，当年他们吃肉菜的时候，还坐在一起讨论这肉是动物哪个部位的，有什么功用。

　　昨天他吃着李三娘做的菜，尝出了辣味儿，想着他们酒家应该能做辣菜，于是回来之后就做了一个川味儿的麻辣香锅。

　　目前北宋能用的佐料不多，但是好歹有花椒，其他的佐料也能用中药替代。最后的成品还不错，也不枉他花了一个晚上的时间查资料。

　　麻辣香锅吃的就是一个麻辣爽口，魏拾遗放了许多的茱萸和花椒，麻辣的味道经过热气冲散异常浓郁，整个屋子都是这味道，光是闻着就让人忍不住流口水。

　　魏拾遗正想着，就见到身边的李三叔已经拿了筷子一刻不停的吃上了，他往碗里一看，刚刚还满满当当的菜居然只剩下了一半，而且大多数还是汤汁和油。

　　“那什么，三叔有点喜欢吃辣的。”李三叔擦了擦嘴，尴尬的说道。

　　李三叔是真的有点尴尬，他开酒家，见识的美食也不少。可是吃着魏拾遗做出来的菜，却觉得又香又辣，异常开胃。一口吃完了就恨不得吃第二口，要不是魏拾遗提醒，他差点就把这点菜全给吃了。

　　不怕你吃得多，就怕你吃得少，魏拾遗心里想到，不过这也吃得太多了，他赶紧给李三叔倒了一杯茶水刮油。

　　魏拾遗心里满意面上忐忑，问道：“三叔，你说如果把这道菜放到酒家去卖，客人会不会喜欢？”

　　“肯定会！”李三叔立刻回答道，然后他顿了顿，立刻明白了魏拾遗的意思，他惊道：“拾哥儿，你想把这菜交给我们酒家做？”

　　魏拾遗点头，李三叔立刻说道：“这太贵重了，我不能收。”

　　魏拾遗既然敢这么做，那就是有了十足的准备，直接把昨天晚上写的菜谱从怀里拿出来凑到李三叔眼底下，让他看也得看，不看也得看。

　　原身是个十二岁的小少年，可他却是个已经参加了工作的成年人，怎么能一直心安理得的接受别人的帮助馈赠。

　　本来魏拾遗想的是以后想办法报答，现在既然已经有了机会，那他就不会错过，否则拖到后面哪年才是个头。

　　说来他现在也缺钱，可是他却不想做靠美食发财，李三叔家里就是做酒家的，若是他也去开个店，那么他不就是会和李三叔成为同行。而且他在汴梁待久一点多观察观察，总能发现其他的商机。

　　“重病刚好，手腕还没什么力气，三叔你将就着看。”魏拾遗说道，算是解释了他的笔迹和以往不同，“三叔，自从阿爹去世之后，一直是你们在照顾我们兄妹，我是学医的，这菜方放在我这里也没用处。您要是不收，那我以后遇到事情也不会找您帮忙了。”

　　见李三叔话语噎住，目光也牢牢的黏在菜谱上，魏拾遗一看就知道这事成了。

　　他笑眯眯的继续说道：“三叔，其实这道菜还能改良一下，如果店里有可以一边烧菜一边吃的桌子和锅，说不定还能让客人们享受一下亲自烹饪的乐趣。

　　“吃完了菜还能加，想吃什么加什么。”

　　李三叔：“就跟火锅那锅一样吗？”

　　北宋年间已经有了火锅，幸好还没香锅。

　　“对！有火在锅下面烧着，也不怕菜冷掉变味道。”魏拾遗道，“我这个菜做得不好看，三叔你可以在里面加一些红红绿绿的菜，看起来就会很喜人。”

　　颜色喜人，味道不错，吃法新奇，要是李三叔再聪明的炒作一番，他就不信不火。在现代麻辣香锅就很受欢迎，他不相信，麻辣香锅还不能在古代闯出一番天地了。

　　李三叔是做酒家的，他比魏拾遗懂得更多，魏拾遗说的那种做菜方式，看着和火锅类似，却又不是火锅，这种方式在这汴梁可是头一遭。

　　如果推广出去，操作得当，一定会风靡汴梁，赚的盈满盆钵。

　　李三叔满怀深意的盯着魏拾遗，又是生气又是感动，生气魏拾遗到底是个小孩子，还这么冲动，什么也不想就把这么贵重的东西交给了他，感动魏拾遗对他的这一片心。

　　算了，以后他一定会对他们兄妹更好的，也不会让他们吃亏。

　　魏拾遗心里门清，但他却不想李三叔一直纠结这事，他便转移了话题说道：“三叔，你今天找我来是什么事吗？”

　　李三叔才如梦初醒，说道：“哎呀，都叫你把我的打算打乱了，”他小心把菜方放进怀里，起身拉着魏拾遗往外走，一边走一边说道：“今天你的身体已经大好，那我们便去向你的救命恩人道谢，拾欢我已经叫三娘帮着照顾。”

　　魏拾遗愣了一秒，才想起他刚醒来的时候李三叔说过的话，他还有个救命恩人。

　　两人出了门，走了许久，中途还路过了魏家医馆所在的街道，才到达他救命恩人所在的那条街道。

　　那街道很安静，周围建筑都异常精致繁华，看起来这条街上住的应该都是一些高官富户。

　　李三叔带着魏拾遗到了一个建筑外面，上前敲门说明了来意，结果从仆从那里得到主人不在的消息。

　　没办法，两人只能原路回去。这一次他们没能道成谢，这件事却不能这么算了，李三叔让魏拾遗以后自己上门道谢。

　　一来魏拾遗现在知道了恩人家的地址，二来这本来就是魏拾遗他自己的事情，三来……好吧，这才是最重要的，李三叔新得了一个菜谱，心里痒得厉害，就只能把这件事交给魏拾遗自己了。

　　魏拾遗理解李三叔的想法，送李三叔走的时候，他还笑着说：“三叔，等你的酒家把菜做出来了，我可是要去尝一下的哦。”

　　李三叔的脸登时就红了，怎么拾哥儿得了失魂症，性格倒比以前开朗大方多了，还懂得调侃人了。

　　接下来，魏拾遗就在他救命恩人的门外等着，但这一天他都没能等到人。

　　于是他第二天就继续来，结果没想到第二天还是没见到，不仅是第二天，接下来的好几天都没看到人。

　　魏拾遗也有其他的事情要做，于是就雇了一个闲人到那里看着，看到人回来了就立刻通知他。

　　最后魏拾遗没想到，他没有先等来他救命恩人的消息，反而是先等到了茶博士。

　　古往今来，打听消息的最佳场所就是茶楼或者娱乐场所，他不能直接从书上看到他所处的时代，就只能曲线救国。

　　他托茶楼的一个茶博士打听了当代的名人雅士，北宋的名人雅士不少，唐宋八大家有六个都是出自这个朝代，他大概可以凭借那些人分辨现在的具体年份。

　　几天过去了，茶博士终于全部整理了出来，彼时他正在拒绝李三叔给他的麻辣香锅分成。

　　这几天李三叔已经把麻辣香锅做出来了，还让铁匠打了专用铁锅。

　　他听了魏拾遗的建议把菜改良了一点，做出来的比魏拾遗做得还要好吃还要好看，红红绿绿的铺在锅里很是诱人。昨天晚上他们拿到酒家让店里的伙计试尝了一下，得到了一片叫好声，李三叔当即决定可以推出新菜了。

　　魏拾遗一听就要拒绝，那麻辣香锅本来就是他送给李家的，哪有分成的道理。结果他看到册子上面王安石和苏轼两个名字，登时就傻眼了。

　　高中的时候学的最多的就是王安石和苏轼的诗词，对这两个伟人也比较了解，也因此，魏拾遗也更明白在他们死后没几十年，北宋差不多就要陷入战乱，其中最为出名的就是靖康之战。

　　他隐约记得王安石活了六十多岁近七十岁，目前王安石四十六七岁，也就是说，大概在四五十年之后，北宋就会陷入连绵的战乱。

　　他现在十二岁，四五十年之后……差不多五六十岁，魏拾遗深深怀疑，到时候他能跑得动吗？还是说临老他反而要当一回亡国奴？

　　要知道，金军就是打入了开封，皇帝逃命到杭州重新建立都朝，才把北宋变成了南宋，否则历史上全是宋朝，哪里来的南北宋之分。

　　打仗需要的是什么？

　　钱，粮食，军队，武器……

　　李三叔还在孜孜不倦的劝导魏拾遗，“拾哥儿，你要是不接受，这菜谱我也……”

　　魏拾遗抬头，一脸郑重，打断了李三叔的话：“三叔，我接受了。”

　　正要苦口婆心继续劝导的李三叔，“啊？”

　　魏拾遗：“价钱的话就您定下来的那个，一两一份儿。”

　　李三叔：“？？”

　　魏拾遗：“三叔，我这里还有一些菜谱，要不我们就全部做出来吧，让酒家的生意更红火。”

　　李三叔：“？！”

　　这回换魏拾遗孜孜不倦了，“三叔，其实我还有一种推广菜的方法，你要不要也听听？”

　　李三叔：“！！！”

　　国家缺钱他给钱，国家缺粮他给粮，国家缺军队武器……好吧，他暂时给不了。

　　与此同时，一辆马车哒哒停在了一栋威严赫赫的建筑面前，接着马车里激射出来了一道身影，那身影抓住了街上意欲逃跑的一个人，虎目圆瞪的喝到：“你这闲汉，竟敢监视我们虞候府！”

　　闲人懵了，眼睛瞪大，一般鼻涕一把泪的喊冤枉：“大官人！我没有啊！”

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作者有话要说：　　打脸算什么，活命就成了。
李三叔：拾哥儿啊，这个分成你看要不要收下，不然你三叔心里过意不去。
魏拾遗：不不不，三叔，我……
茶博士：小郎君，你要的消息来了。
看完了信息的魏拾遗：三叔，我接受了。
李三叔：啊？？？
周赟：我还没出场……