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13、013 ...
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为了压缩成本,周淮的店里并没有真正意义上的菜单,而是拿打印下来的外卖单做替代。
外卖单设计的很通俗,与街边打印店里的风格水准不无二致——鲜艳的背景色,夸张的艺术字体,大段大段的文字介绍反复堆积。
这些元素或许在一个普通人的眼里并没有什么,可在孟云端眼里全成了灾难,每一秒都在挑战着她的审美极限。
周淮见她看传单看的认真,在一旁闲聊道:“店开了不久,也就才两个多月,上面的菜品是大家一起想着拟的,也没个统一的风格,哪儿也不挨着,可能有点乱。”
话虽然听进耳朵里,可孟云端的视线依旧停留在单子上。她看着眼前一行行的菜名,发现这些菜与想象中截然不同——它们非中非洋,看似普通,实际上所用到的食材都不是普通货色,例如香料烤鱼,里面的香料选用了西式香草,是这道菜的点睛之笔;又例如牛油果酿鸡胸,姑且不说当下牛油果的时兴程度,单想想市场上的牛油果几乎是纯进口这一点,就让人好奇这小店老板的生意格局,他真不怕卖不出去烂在手里?
难怪他会有心去收桂花这种稀奇的食材,孟云端思及至此,脑海中忽然涌出万千思绪,不由得引她陷入更深一步的沉思。
周淮没有打断孟云端的沉思,他享受当下空气中的平静,正如他享受坦然注视孟云端时,心里涌出的安宁。
暖黄色的灯光从墙壁上映照过来,孟云端的脸上仿佛是冰消雪融,暖融融的一片,又因为灯光偏于昏暗,凭空渲染出一片飘飘渺渺的意韵。
周淮的目光渐渐从端详变成了欣赏,甚至带着那么一点儿神圣的敬意。及至孟云端从沉思中脱身,他这才收回目光,以一种掩饰的姿态瞥了楼下一眼。
“周淮。”孟云端长长的呼出一口气,将手上的外卖单合起来。
周淮重新看向她:“嗯?”
孟云端端起手边的甜汤:“我有种预感,你的这家店将来一定会火的。”
她的态度十分诚恳,不像是恭维。
周淮心头微动:“真的?”
孟云端将剩余的甜汤一饮而尽,擦着嘴道:“真的,你做饭的手艺没得说,想火没问题,只是缺乏一些规划营销,否则发展潜力不可估量。”话音刚落,孟云端似是想到了什么,抬眼睨了周淮一眼,又立马从他脸上挪开:“我这是职业病犯了,忍不住就要联想到和工作有关的方向去,抱歉。”
周淮却是眼前一亮,他双肘伏在桌面上,身子微微压低,目光保持在与孟云端视线平行的高度:“没关系,你仔细说说看,我很好奇你的想法。假如你是老板,你会怎么做?”
孟云端并不是善于抒发内心感想的人,整日里的沉默寡言令她在身边人眼里几乎有些自闭。但也不知怎的,或许是此时气氛正好,时机也正相合。孟云端莫名间来了兴致,随即半推半就的抬起头,思索着开了口:“这样说吧,既然你选择把店开在这里,想必也不仅仅是想糊个口那么简单,而且从菜品上来看……你之前费了不少心思。其实你们店确实有很大的优势,可惜没有被完全发掘出来。现在外界的网红店层出不穷,之所以能在短时间里立住脚,根源在于针对的客户群体明确,市场包装精良,这两点缺一不可。”
周淮若有所思的垂下眼睑,声音低沉浑厚:“我们的客户群体是附近公司的白领,这样还不够明确吗?”
孟云端直言不讳:“当然不够,你仔细想想看,白领其实可以细分出好几类人。比如男人和女人,比如刚入职场不久的菜鸟,又或是已经打拼多年的管理层。就拿我们公司大楼来说吧,里面百分之八十的公司基本上都是合资或是外企,即便是基层员工,收入也是相当高。对于这类人,他们并不会在意吃的有多贵,而是吃的有多好。再者说,现在外卖市场这么发达,如果你没有亮点,你又凭什么认为自己会有实力能竞争过其他商家?”
说到这里,她长吸了一口气,做了个深到极致的深呼吸:“比起菜品方面,我倒觉得你们店真正的优势是地理方位,这里四周都是写字楼,如果店内环境做的更好一些,有一套完整的品牌规划,相信很快就能积累到不错的口碑,口碑带动客流,有了客流就会有资金,有了资金就可以慢慢扩张分店,这样自然而然的就会形成产业。毕竟现在的商业模式不像以前,一味卖力气干活是下下策,最是吃力不讨好,还是得试试别的新招才行。”说完,她静静看着周淮,忽然只觉得对方眼里有光,那光敛在眼皮下忽明忽暗,随着自己的一言一行活波跳动。
情绪没来由的紧张起来,孟云端料想自己怕不是说的太多,大言不惭的被看了笑话:“我这些也就是随便说说,也不一定对。”她不动声色的收回目光,摆出一副漫不经心的模样。
周淮并没有解释什么,也没有做任何安慰,他此刻的心思很深,很沉,一路飘飘摇摇的坠到灵魂的最深处。他想,云端说得对,说的好,三言两语就将自己的心思表白了个透彻。当初租下这间店铺的时候,所有人都说他疯了,说他不切实际瞎花钱,可有谁明白他的所思所想。
该做梦的时候,何必保持清醒。他是挣脱炼狱枷锁爬回人间的人,不甘心一辈子就这样被敷衍过去。
“云端,明天中午下了班,过来吃饭吧。”周淮的目光温柔至极。
孟云端略略一迟疑:“明天中午恐怕比较忙,下午有个会要提前做准备,不一定出得来,改天吧。”
“好。”
当晚,周淮将孟云端的话进行了一番深刻的思考,次日一早来到店里,将自己的想法告知了伍洋:“我想找个公司把咱们店重新规划一下,包括装潢和品牌,所以可能会关店一阵子。”
伍洋这会儿正在厨房里准备食材,这时就突然转过身,一脸震惊的看向周淮:“哥,你开什么玩笑,咱这店才开了多久,当时为了开张费了多大劲,搭进去了多少钱!那是咱靠卖命挣的钱!现在好不容易走上了正轨,这还没几天呢……你却说要把店关了,你是怎么想的你!”
周淮好脾气的笑了笑,对待伍洋,他拿对方当亲兄弟看待,于是心甘情愿的拿出十万分的耐心,慢条斯理的解释道:“这有些事儿不是你想的那么简单,就算关了店也不是白关,咱以后会赚更多的钱,而且我想过了,当时你投在店里的那部分钱我会提前抽出来,所有费用从我这儿出。”
“哥!”他愤愤然的双手叉腰,索性放下手里的活计,面对面的看着周淮:“你把我伍洋想成什么人了?你觉得我是在心疼自己的钱的吗?我是在心疼你啊!如果我没猜错的话,你是不是想找昨天下午那女的帮你干这事儿?”
周淮蓦地一怔:“哪个女的?”
伍洋抬手胡乱在空中一画:“就那开豪车的,一看就不是什么好人,年纪轻轻她哪能买得起那么好的车,我看八成是什么干爹送的,要是真有钱哪会出来工作,早该窝在家里享清福了!”
周淮的语气里顿时有了怒意:“你少胡说八道,人家是大公司的白领,收入高的很,买辆车怎么了?”
伍洋恨铁不成钢的一晃脑袋:“哥,你忘了咱俩前些年过的是什么日子,好不容易走到现在,开了这家店,就不能安生几天吗?你这个人有眼界有能力,我伍洋佩服,否则也不能死心塌地的跟你这么久,可你现在怎么想一出是一出。”话到此处,他话风一转:“你该不会是看上那女的了吧?”
周淮像是被针轻轻刺了一下,心头泛起一阵异样的感觉,所有的底气随之消散于无形,懒得再与伍洋废话 ,只自顾自的转身继续忙起了手底下的活计。
可伍洋却将周淮的态度当成了默认。他心头猛地一紧,浮躁的情绪瞬间得到沉淀,试探着开口道:“哥,你看不上小萍就算了,但那女的一看就不是个过日子的人,你千万别被她迷惑了。”
“不是个过日子的人?”周淮幽幽的抬起头:“你从哪儿看出她不会过日子?”
伍洋叹了口气:“嗐,哥,你别跟我较劲,也别嫌我说话难听,我这人嘴笨,你要真问我这问题,我一时也说不到点子上,但你仔细想想,就凭她开的那辆车……少说值个几十万吧,那她平时的花销得花多少钱呐,这种女人你养得起吗?就算她不要你养,她自给自足,可这事传到外面不好听啊,不知情的还以为你是上赶着去当老实人呢。”
周淮骤然回身,原本想将手里的半块南瓜砸向伍洋,借此出出气,然而脑海中一个念头闪过,整个人便似被吸入一道漩涡,力气和精神变得混乱而不可控。
周淮的手臂悬在半空中。
“哥?”伍洋试探道。
周淮回过神,茫茫然的眨了眨眼:“你说……”他的声音很轻,很慢:“我在她面前,看起来真有那么惨?”
伍洋怎么也没有想到周淮竟把自己的意思曲解成了这样,怀疑与惊愕糅杂进他厚重的眼皮下:“哥,我没说你啊,你难道还真的……”
周淮扫了伍洋一眼:“这事儿我看着办,你别管了。”