《凉菜师傅》奶酪慕斯蛋糕

21、第21章 老丈人来了

　　好在厨师长这几天好像回家了，下午和晚上总算平平静静的过去了。
　　智恩早上匆匆来了凉菜间，她总是这么急性子，生怕什么准备不到，什么做的不好，即便是这样，她在大家眼中也是个啦啦嘴额形象，别说是喜欢，连最起码的尊重恐怕都得不到。
　　智恩却没有感觉到什么，依然兴致勃勃的做她的凉菜和备菜。
　　早上来货时，智恩头一次上前面拿货，平时都是广哥帮着拎回来的。
　　拎着沉甸甸的三十斤黄瓜，和十多盒内酯豆腐，智恩感觉手指都要被勒断了。
　　由于东西太多，智恩分两次次拿的，第二次去绷了一箱调料回来，里面无非是小里昨天晚上要的凉拌醋，美极酱油，阿婆香牛肉酱，老干妈之类的；还有一包鸡腿肉，娃娃菜后来被师傅拎回来的。
　　智恩想着早上要配一些捞拌汁，因为冰箱里的三个桶里的捞拌汁已经快要见底儿了。
　　智恩泡了些粉丝后，看见没有什么需要着急准备的就拿了一个大盆，上隔壁调料室借了个好用的台秤，准备配捞拌汁:智恩掏出小本儿放在架子上，准备对照着配，自从上次倒错了酱油，她学着更谨慎了。
　　称了二斤半的糖，二斤半的酱油，加了四两耗油，由于智恩是倒的大桶里的耗油，一下子倒多了，不得不舀出些。
　　又定量加了橙汁，醋精，鲜露后，智恩接了三盆清水倒了进去，就使劲用打蛋器搅了起来。
　　大约搅了十分钟后，智恩感觉里边的糖基本上融化了，就用不锈钢钵舀进了空油桶中，塞进冰箱。
　　而师傅已经把口水鸡都给煮了，只见黄黄的汤汁里泡着满满的鸡肉，被剪成一半儿的栀子，辣椒等在汤面漂浮着。
　　好在今天小里没要毛蚬子什么的，智恩感觉轻松不少。
　　可师傅从早上进了一遍凉菜间，帮着智恩忙活了一阵儿，再就没看见他的影。
　　中午，小里来时说他要上前面去，今天广哥的老丈人要来。
　　中午的凉菜单子下的并不多，除了过节秀月湾茶餐厅有些火爆外，平时其实都不是很忙。
　　这样一晃就到了一点多，智恩自己在凉菜间闲来无事，有些闷了，想去前台看看热闹，瞅瞅小里他们在做什么。
　　这时候，听小里说师傅的老丈人已经来了，师傅请他们吃饭，正坐在二楼包间那。 智恩扬头一看，好像看见了一桌客人，围坐在桌旁好像在吃火锅什么的。
　　这时，师傅端来了一盆肥肥的生蚝，每一只生蚝里面缠上了一圈粉丝，浇上了炸蒜茸，红绿椒丁，就放进微波炉里热好，让传菜员端上去了。
　　这些生蚝都是师傅在市场现买的，因为饭店里没有这么肥的生蚝。
　　之后他又端了一盆煮得红彤彤的肥蟹上去了，可能去陪老丈人喝酒去。
　　不用说，这肥蟹也是他在市场买的，茶餐厅根本没有蟹子；可见师傅为伺候好老丈人，可真是下了不少心思，智恩心想。
　　这茶餐厅的后厨房是厨师长包的，他跟厨师长又是亲戚，自然在这里的地位也是很高的，至少没有小小敢不听他的。
　　可这么强势的一个人，面对媳妇和老丈人却低眉顺手...智恩想起不知道从哪听的一段话:真正厉害的男人，不是在家里对媳妇厉害的男人，而是在外面事业有成，在家里又能把媳妇宠上天的男人。
　　说到师母，智恩知道她在这里做面点老大，挣得在后厨女的中是最多的；听小里说她已经是两三个孩子的妈妈了。
　　智恩平时也没太注意她，主要是她太普通了:这个女人其貌不扬，灰黄色的面庞上画着浓浓的柳叶眉，描着精细的眼线；臃肿，矮小的身材，粗短的小腿...浑身上下都散发着一股村妇的气质。
　　可是她却是一个很有福气的女人，师傅非常尊敬爱护她，使她在这里赚足了面子；有师傅在这里为她撑腰，当然没有人敢欺负她；就连小里这玩世不恭的“小混混”都对她毕恭毕敬的，经常坐在她旁边陪她唠嗑儿，甚至都忘了中午休息。
　　晚上七点上灯时分，听说师傅师母下班后要去烧烤了，就在他家下面在花园里面，这令智恩羡慕不已。
　　只见师母穿着崭新的蓝底印花连衣裙，神气灵动的像十几岁的少女，而此时她正等着准备和师傅一起走...
　　看着她那惊喜而期待的眼神，智恩却有几分神伤...