《真香警告》一伞清雨

17、军校1食堂 今日推出—

　　紫队决定好了菜单的时候，红队她们还在激烈的争论中，队长莉莉的性格偏软弱，而队员里却有不少‘刺头’，艾博丽不会和莉莉争吵，但她可不会放过顶撞莉莉的人——夏米伽。

　　“不要猪肉！不要猪肉！为什么要选择做猪肉？这会让我们吃大亏的！”艾博丽翻了个大白眼，脸色不太好看。

　　“那是你不会做猪肉，我很擅长做猪肉料理，你们不做猪肉才会吃大亏。”夏米伽同样分毫不让。

　　“卧了个大槽，两百份猪肉料理你自己一个人做吗？”

　　“艾博丽你们别吵起来，夏米伽你说说看，想把猪肉做什么样的。”莉莉打断她们，努力端起自己队长的尊严来。

　　“香煎猪排配烤茴香、姜香胡萝卜泥、焦香酱汁。”

　　“OK，那就做香煎猪排，那么前菜和甜品你们有什么建议的吗？”

　　艾博丽挑了挑眉，没再开口。等到菜品选定，其他队伍已经开始准备配菜，她去搬茴香的时候，才一脸不爽的吐槽，“队里个性强的太多了，想法也多，莉莉身为队长，如果不能压制住他们，将会是一场灾难的。”猪排绝对是个错误的选择，时间紧急，队里又大部分是女性，要处理两百份的猪肉，不如选择鱼肉，这样她们还能有条理些，但……队长说得算。

　　其他队伍也相继选定了菜式，庄尧小跑到紫队面前，询问道:“大T，你们选择做什么？”

　　“呃，前菜做泰式木瓜沙拉，甜品是椰汁青柠冻糕，而主菜是菲力牛排配香草青酱或者烟熏黄油红酱吧。”

　　“？？？你们打算做两种酱？”庄尧的眉皱起来了。

　　“不不不，其中一种。”

　　“哪种？”

　　“呃……”大T顿住了。

　　“时间紧急，而你们连酱汁都还在犹豫不决？是想直接进入淘汰赛么？”庄尧看了看手表，“你们得立马决定做哪种酱汁来，不要耽误后面的进展。”

　　庄尧离开后，紫队稍加探讨，选定了烟熏黄油红酱，而查理率领的黄队则是选择做炸鱼薯条，方便好做，能够帮助他们争取更多选票，只盯着两百张也太愚蠢了。

　　加文的绿队则是选择做炸鸡汉堡，啤酒脆皮洋葱圈和玉米沙拉，余下的队伍大多选择和鸡胸肉和鱼排。

　　“詹姆斯！把玉米放上烤架。”

　　场面登时热火朝天，所有人都忙碌了起来。

　　紫队先做的冻糕，结合了椰子和青柠的冻糕简单爽口，在食用过口味浓重的牛排后端上一份这样的冻糕，具有冲击力的青柠味扫射整个口腔，带来焕然一新的体验。

　　蛋黄、椰汁、青柠汁和糖还有明胶粉搅拌成混合物，椰奶油稍稍打发，分次倒入其中，直到混合均匀，再铺满五厘米深的长盘，随后放入冰箱，等待成型。

　　黛妮的粉队做了草莓冻糕，和紫队做法相似。把鸡蛋加糖水浴加热，随后打匀。奶油也同样打发，再把两者混合起来，混合物放入切成小块的草莓倒进了模具，放入速冻机里。饼干碎和椰肉片进入烤箱烤制片刻，这些到时候当做“沙滩”，垫在冻糕下面。

　　紫队的椰汁青柠冻糕和姜味薄脆的元素准备得差不多的时候，时间已经过去一个半小时了，他们又紧赶慢赶的做主菜。

　　新鲜牛肉富有光泽，红色均匀稍暗，有着洁白的脂肪，外表还有一层风干膜，紫队的尼克要将多余的脂肪和风干膜切除，腌制入味后就放上大烤架，等烤出表面的焦痕后就立即放入烤箱。

　　而景恬则是在准备煮酱汁，黄油用烟熏枪熏制，到时候要切成小块，拌入大锅内熬煮收汁的红酒酱汁里。他是个十分尽职的人，既然队长把煮酱汁这一任务交给了他，那么他绝对会认真对待，不让大伙失望。

　　莉莉所属的红队也很忙碌，她努力的抬起头，巡视整个红队。

　　“用上所有的茴香，别小看200份的量！！”

　　带骨猪排撒上盐，封住表面，保证里面的水分能够被紧紧锁住，而不流失。

　　然而……庄尧看着铁质长盘里的猪排，又厚又大，一副难以烤熟的模样。

　　“为什么选择做猪排？你有足够的把握吗？”

　　莉莉瑟缩了一下，小心翼翼的看着庄尧，还是夏米伽抢上前回答：“我们准备了焦香的酱汁，和它很搭配，在装盘上也有巧妙的构思，它会很美味的，这值得冒险。”

　　庄尧咽下原本的劝解，视线在莉莉和夏米伽之间来回转悠，“但愿吧，你本来有更好的选择。”

　　评委们聚集在一块，询问着刚从选手堆里回来的庄尧。

　　“他们准备得如何？”

　　“紫队准备了烟熏黄油红酱，我从来没有听说过这种酱汁，希望不会让他们摔个大跟头。”

　　“团队赛搞创新可不是什么好想法。”莉莉克里斯摇摇头，“其他人呢？”

　　“粉队的草莓冻糕不错，红队的带骨猪排是厚大的整块，我很担心他们能不能来得及做好。”庄尧叹气，两百份？做熟都是个难题。

　　“？？？说老实话，这太蠢了。”

　　【莉莉身为队长，却被队员压得死死的】

　　【她起不到带头作用，回头做不好挨批的也还是她，何必呢】

　　查理正在做炸鱼薯条，这是数百年前的英式经典菜（唯一），啤酒调糊的酥脆鱼肉，美味的粗薯条，在配上新鲜的豌豆泥和可口的自制塔塔酱，简单而又美味。

　　普通面粉混合玉米淀粉、盐、烘焙小苏打，轻柔的搅拌均匀，分批次从中间小心的倒入啤酒，直到搅拌到能够完美包裹住鱼肉的稠度。

　　面糊放置一段时间，接着是处理鱼肉，少量盐调味，随后裹上面粉，抖掉多余的部分，放入面糊中。啤酒面糊将鱼肉整块包裹住，下锅油炸三到四分钟就可炸熟。

　　土豆去皮，切成大小一致的长条，同样下锅油炸。炸好后过滤掉油，倒入盆中，撒上辣味烟熏海盐和新鲜的欧芹末，滚动裹上调料。塔塔酱的制作也极为简单，酸黄瓜和新鲜的莳萝叶切碎，混合蛋黄酱、柠檬汁、胡椒粉，搅拌后放入冰箱冷藏，等装盘的时候拿出来就可以直接用了。

　　至于豌豆泥就无需赘述了，查理的选择堪称明智，第一似乎势在必得。

　　“我们为什么要用烟熏黄油红酱，这样的酱汁我从来没有听说过，评委也很不赞同的样子。”艾德里安手下动作不停，皱着眉发牢骚。

　　刚才紫队选择做烟熏黄油红酱的时候，庄尧的表情可做不了假。

　　景恬抬头，默默的用小勺子舀了一点酱汁喂给他。

　　“OK，我们绝对能艳压全场。”尝到甜头的某人立即改口。

　　就在紫队步上正轨的时候，红队这边却出了差错。

　　“等等等，别这样，你们在做什么？！！”庄尧抚着额，表情难看得想把烤架边的夏米伽和亚当吃掉一样，他测了测肉里的温度，脸色愈发铁青，“这猪排都烤焦了但是里面还是生的，为什么还不进烤箱？！”他瞄了一眼旁边料理台上的蔬菜，顿时眼皮直跳，“这些茴香是谁处理的？”

　　有个选手站了出来。

　　“看着我，这些茴香外皮充满纤维，如果不剥掉十分影响口感，你能明白吗？”庄尧把茴香重新丢回盆里，整个厨房映入眼帘，红队乱糟糟的一团，每个人只顾着手上的工作，毫无交流，态度散漫。

　　“队长！”他直接喊人，看着面前怯怯的小姑娘，不为所动的下达了命令：“别再浪费食材，如果你没有办法协调全场，掌控队伍，那么就脱下队长的围裙，让别人来做！”

　　教训完庄尧就走了，远远还能听到他气恼的声音——“简直是一盘散沙！”

　　【我觉得不是她的责任啊】

　　【不是她的责任？当初是莉莉同意要做的猪排吧？明明鱼肉比较好处理的】

　　【身为队长，就相当于主厨，没有办法协调整个队伍，厨房会出乱子的】

　　莉莉重新组织队伍，而查理那边也有了麻烦，他们的鱼块太大了，又大又冷的鱼放进油锅，油温下降，很难炸熟。当机立断的，查理把还未下锅的鱼块全部切小调整，后面再也没有出类似的问题。

　　“时间还有最后十分钟！该准备装盘了！”

　　学校提供的餐盘上，香煎牛里脊浇着味道浓郁的酱汁，一片烤甜菜叶点缀在上；而另一格上面有着泰式木瓜沙拉，清爽开胃；小碗装着洁白的冻糕，上面洒着青柠皮和青柠叶的细碎，浓稠度恰到好处，简单爽口，清新四溢的青柠味洒满整个角落，姜味的薄脆像是圆形的中式窗户，有着许多缕空的小孔，姜味十足，酥脆可口。

　　而查理他们做的炸鱼薯条也毫不逊色，薯条颜色漂亮，鱼肉的肉质紧实、酥脆多汁。

　　“选手们，学生们下课了，该准备出餐了！！！”

　　美味101采取直播形式，不少军校生也收看了这个频道，所以去1食堂吃饭的比平时要多很多，几乎挤爆整个食堂，原计划大概固定出餐200份的队伍倒霉了，等到售卖结束，他们只能看着别的队伍还在继续争取选票。