《汴水秋声》芳菲袭予

9、文化 小四样真不

　　宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》中提过一句：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”。说的是宋人的四大雅趣。这些年一些以宋为时代背景的剧中对此也有展现，甚者是将熟练掌握这四样技巧挂钩上了大家闺秀能否嫁入高门，随之而后，网上一些“文化公众号”开始标榜：“点茶是宋代大家闺秀的必修课！”、“插花是宋代大家闺秀的必修课！”……

　　总之，不管你信不信，剧中的大家贵族反正是信了，所以一家子的闺秀们，精神抖擞兢兢业业跟宫中的老嬷嬷学习必修课：压香灰、插花枝、点茶水……（其实我挺好奇这挂画咋学？），伴着老祖母的碎碎念“乖孙女们，都加油学啊，熟练掌握挖掘机（不好意思，我嘴又瓢了），是熟练掌握’雅四件’，王孙公子排队选！”

　　综上所述，这是压个香灰插个花，就胜过诗书才情无数啊！

　　要论这话有没理，还是说回《梦梁录》，下面是原文：

　　宋·吴自牧《梦粱录》一九：“盖四司六局等主人，只直惯熟，不致失节，省主者之劳力。欲就名园异馆，寺观亭台，或湖舫会宾，但指挥局分，立可办集，皆能如仪。俗谚云：’烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”’

　　我也努力发掘了番，从一些史料可见“烧香点茶、挂画插花”的确属于宋人生活中常见的雅趣，但同时也比较大众化，绝非“唯大家闺秀才可学！”或者“大家闺秀必须学！”，说简单点，就是谁爱玩谁玩，一个自玩自品的环节，当然如果你有钱有势，嫌烦不想自己弄又想找点闲趣，花钱雇个人替你卖弄也不是不行（尤其点茶）。

　　《梦梁录》说：“汴京熟食借，张挂名画，所以勾引观者，留连良客。今杭城茶肆亦如之，插四时花、挂名人画、装点门面”，可见，插花挂画绝非贵家豪门专有。欧阳修《洛阳牡丹记》也说，“洛阳之俗，大抵好花。春时城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然。大抵洛人家家有花。”可见这些爱好，本是不分男女、无谓贵贱皆可有的。

　　那么，宋代的豪门贵族，真正“必修”的是哪些“课程”呢？

　　个人认为，还是老几样：诗书+琴棋书画，男女无异。

　　最重要的是诗书。

　　对男子而言，诗书用以博取功名之外，生活中的雅趣也与此息息相关。设想，无论是上流社会的酒筵、与妻妾闺中寻乐，还是闲来自为解闷，拿不出一曲像样的词，如何下台？

　　至于女子，虽说“德容言功”是基准，“才华”并不在评定女子的“素质”之列，但实际上贵族女子有几个不识字的？更别说像上官婉儿、李清照这样的极品才女了。所以说，红楼梦中对贵族女子的描述才是写实。

　　书，指书法。宋代大书法家不少，宋徽宗就是杰出代表，皇帝都这么努力，其他人好意思狗爬？女性代表，宋仁宗的曹皇后也算声名在外，草书颇见功力，可见女子文化素养真心不落后。

　　画，典型雅趣，虽不像诗书那样重要，但基本也算贵族必修课：画得好不好不要紧，关键是多少得会点。这方面，宋仁宗算得努力，画马画了十来年，赏赐臣下也不少，可惜终究没捞着半个“好”字，只能说，精神可嘉，相较之下，宋徽宗就是以实力说话了，可惜最后也以实力亡国……

　　琴：文人墨客要说自己不通音律真的太丢人。至于女子，歌舞这些是艺伎们才需要学的，一般没大家闺秀什么事，但女孩子通音律大概率还是加分项（此间杰出代表请参考南唐大周后）。

　　棋，指围棋。加分项。

　　说完“必修”，再说说“闲趣”。

　　宋人的闲趣，开头说的那四点，简作回顾。

　　一、烧香，并不是如今拜佛烧香时点个香那么简单。
　　焚香以求雅韵，即把它作为一种生活方式，大约自唐代始，至于宋人，而把香事的日常化、诗意化推向极致。焚香的讲究，从香炉、香种的选择，到压香灰，再到燃香，以及对应时应景的考虑等等，绝非三言两语能道尽。

　　二、点茶，是唐、宋的一种沏茶方法。点茶是分茶的基础，常用来在斗茶时进行。
　　点茶的意趣，在于一个“点”字。茶艺师先用瓶煎水，并将研细茶末放入茶盏，陆续注入沸水，将茶末调成浓膏状,而后执壶往茶盏有节奏地点水，而且落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，点茶人还要用另一只手执茶筅，旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，称之为“运筅”或“击拂”。最终茶的优劣，要以汤色、汤花来定。

　　三、插花，从欧阳修的表述来看，应是属于大众艺术了。不过家资品味不同，对插花的要求自然也有异，豪门贵族，不说其他，一个花瓶估计就够寻常人家吃几年吧？不过当然，雅趣的精髓在于“雅”，花瓶贵不贵还是其次，首要还在于品味二字吧。

　　四、挂画。
　　宋代挂画，以诗、词、字、画的卷轴为主。文人雅士讲究挂画的内容和展示的形式，作为平时家居鉴赏或雅集活动共赏的重要活动。所以挂画的重点，不在“挂”，而在“赏”。

　　最后，加个吐槽。

　　众所周知，宋代已普及高坐具（从以“韩熙载夜宴图”为代表的一些五代至宋的古画可看出，那个时代的人，就算坐榻，也早已摒弃了跪坐式，而以随意的盘坐为主。），所以有些宋代背景的剧中，高门大户里的大夫人小娘子们，动辄一个跪地坐后脚跟式，咋地，这是“跪坐”自先代传入日本后又回头返销了，还是我大宋遭遇木荒，椅子全国脱销哈？？（抱歉，我的杠精体已压不下！所以本章到此为止，容我回头凉凉）