《混在古代当后娘》九萧

14、煎饼裹子

　　几天后，杏花结束休假回到了苏家，和程九儿提及想让自家弟弟到酒楼做工之事。
　　程九儿对那孩子还有些印象，虽觉有些鲁莽了些，但品性还不错。
　　遂道：“你明日先随我去一趟武林郡，这一去少说也得个大半月。到时你娘身体也养得差不多了，再让你弟到酒楼内厨先做个学徒。学徒的薪资虽然不如正式厨工高，但能学些东西，活也相对轻松些，正好方便照顾家里。”
　　杏花本想着能让弟弟做个打杂的就算不错了，没想到程九儿居然让他到内厨做学徒！
　　内厨那是什么地方？整个酒楼人人都希望能进的地方，只要好好表现，就有机会跟着大少爷学炒菜的技术！莫说是薪水了，多少人想花钱进来学艺都进不来的地方啊！
　　杏花心里欢喜，脸上也是藏不住地笑，要是娘和弟弟知道了，必然也会十分高兴的！

　　因为第二天就要出远门了，吃完了晚饭，杏花和蓁蓁晚间忙着替程九儿收拾行李。
　　苏悦是不太同意程九儿如此仓促的出门，“我知道你着急在武林郡开分店，但那里人生地不熟的，你一个妇道人家出门实在不方便。不如先派人去打探打探，选好了地址，咱们俩一道再去把事情敲定？反正县里已新开了分店，还指望你去坐镇。”
　　程九儿道：“武林郡离这里两天的路程，等你派人去，一来一回要不少时间。反正最后都需要自己跑一趟，索性我自己去，一次到位吧。至于县里的两家店，有你在还应付不了？”
　　苏悦道：“你毕竟是个妇道人家……”
　　程九儿一听“妇道人家”这几个这心里就很不舒服，“妇道人家怎么了？唐朝有妇道人家称帝，而我这个妇道人家虽然不才，可是却帮你把东来酒楼给撑了起来！你才多大点人，就总是一副大男子主义的口气说话，听着实在太不可爱了。”
　　苏悦负手挺胸，正色道：“吾乃堂堂男子汉，要可爱何用？”
　　程九儿点头，“嗯，十三岁的男子汉。”
　　“程九儿，我莫要欺我，我总有长大的一日。”
　　“那就等你长大了再说吧。” 程九儿打了个哈欠，就准备要回房去休息了。
　　苏悦道：“喂，程九儿，事情还未商量完呢！”
　　程九儿回过头，“明天我去武林郡，你留在县里看好酒楼，不是说好了吗？”
　　苏悦有些生气，“但我并未同意，除非你让我同你一道去武林郡。”
　　程九儿笑了笑：“你去了，酒楼怎么办？酒楼才刚红火起来，需要你这个当家人守业。乖儿，等娘回来了，给你带礼物！”

　　回到卧房里，程九儿傻眼了。
　　原本还算宽阔的卧房被五六个大箱子占据了，且床上、桌上还摆着许多准备打包的衣饰、物品。
　　程九儿简直是无语啊。若不是两个丫头翻出来，她压根不知道，自己原来还有这么多东西。什么衣服、鞋帽、头饰也就罢了，还有锅、碗、瓢、盆，甚至连泡澡的大木桶都打包了。
　　程九儿道：“我只是出个差，不是搬家，何必这样大动干戈？”
　　杏花道：“孙大娘说了，外头的东西都不干净，奴婢和蓁蓁就索性把夫人能用得上的东西都准备好，夫人用着也方便、放心。”
　　程九儿道：“嗯，果然是贴心的丫头。不过，带这么多东西委实太累了。你们想想，除了我们三，再外加个赶车的孙贵，一共四个人，你弄这么多箱子，到底是你扛啊还是我扛？”
　　“这……”
　　程九儿自己挑了三套看着顺眼的衣服和一些头饰，道：“我就带这些。你们也都各带几套换洗衣服，另外明早再让孙大娘备些点心。统共加起来，最多一个箱子就够了。武林郡是大城，缺了什么，到时再现买就成了。本夫人银子带得足！”

　　第二天临出发时，苏悦依然因为程九儿不许他随行而别扭着。早上都没来饭厅用饭，程九儿问时，孙大娘说：“少爷一早就去酒楼了，早饭都没吃。”
　　虽然相处的时间不算久，但程九儿对苏悦的脾气多少是了解的。知道他这孩子表面看着早熟，许多地方做的甚至比成年人还好。可是内心依然还是个孩子心性，不高兴时也尽数会表现给她看。
　　放下了筷子，程九儿看看天色还早，就挽了袖子往厨房走去。
　　早些时候，她答应过苏悦要负责家里晚上做饭之事，不过后来酒楼实在太忙了，忙完回家天早已黑透，他们也只能继续吃着孙大娘做的并不算可口的饭菜。
　　孙大娘一早就买好了菜，所以厨房里有鸡、有肉、有新鲜的时蔬，还有混沌皮，大约是想包混沌。

　　程九儿拿了几张混沌皮，放油锅里炸成金黄的薄脆。又将已经码过味的里脊肉也在油锅里炸香。
　　准备完后，程九儿去舀了勺面粉和绿豆粉，混在一起用水搅成面糊糊。
　　没错，她准备做煎饼裹子。
　　家里虽然没有专门做煎饼的平锅，但是用炒菜的铁锅代替，她勉强也能做。
　　锅里放上少许油，浇上一勺面糊糊后，轻轻晃动锅使里头的面糊铺开，铬成饼皮。在饼皮将熟未熟之时，迅速地翻个面。随后在饼上磕上一个蛋，并撒上葱花、熟芝麻、调料，用小勺子搅开蛋液的同时，调料也随之均匀地铺开。这时香味就出来了，勾得杏花、蓁蓁、孙大娘他们都来看。
　　锅里的蛋液已经凝固了，黄白相间，再衬着绿绿的葱花，看着就叫人垂涎三尺。
　　孙大娘问：“这是啥饼呀，也太香了。”
　　程九儿笑道：“这叫煎饼裹子。都馋了？别急，我准备的料多，能多铬几个，等下叫你们都能尝到。”
　　煎饼裹子原是山东的特产，不过流传到全国后，渐渐就变出花样来。程九儿做的是经过自己改良后的版本，虽然和原本出入较大，但味道却绝对是杠杠的。眼见饼已经熟的差不多了，她将事先炒香过的土豆丝铺到饼上，然后又摆上炸好的里脊肉和薄脆，最后卷成筒子状就起锅了。

　　孙大娘咬了一口就忍不住赞道：“好吃，太好吃了！有肉有菜，渍渍，我以前咋就想不到这么做饼呢？！”
　　中华美食博大精深，这是几千年来由无数的劳动人民智慧凝结而成。孙大娘即使做饭的时间比程九儿长，但是认知度却是远远不及的。

　　程九儿给苏悦做了两副煎饼裹子，再配上一大罐由西瓜、桃子、葡萄故成的混合果汁，一道让孙大娘送到东来酒楼给苏悦。夏季天热，苏悦又在厨房那种火热之地，忙过一天之后，胃口早失，给他准备这些饮料解解暑应是极好的。

　　等到这些做完时，程九儿才和两个丫头，坐上由孙贵驾驶的马车，开始了武林郡之旅。

　　东来酒楼里，还不到饭点，酒楼里空空荡荡的。苏悦坐在临街的包厢里，打开了食盒，香气立马飘进了鼻间。原本并不觉得饿的肚子，此时被那股香气一勾，竟发出“咕噜”一声响。虽然这里没别人，苏悦还是觉得有些丢脸。
　　不过再丢脸，也比不上肚子饿呀。
　　他拿起那表面看起来颇为奇怪的饼，张口就咬了一大口。香酥的肉、脆爽的薄脆、软懦的土豆丝夹着面、蛋一起，口感极为丰富。比起单独吃肉或者吃饼，那味道好了不知多少。
　　苏悦一口气就吃完了一副煎饼裹子，正觉得口有些干时，就见食盒里还有一个大罐，打开看了看，又闻了闻，只觉得香甜诱人。
　　他也不管里头装得是什么，倒到小碗里就喝了。一口下去，西瓜的甜、桃子的香、葡萄微酸，从口里一直润到胃里，当真舒爽的很。和煎饼简直就是绝配。
　　也不知她这些都是怎么做出来的，等她从武林郡回来后，就和她商量看能不能在东来酒楼里卖，想必会大受欢迎。
　　苏悦正想着时，忽然发现搁煎饼的碟下还压着个纸条。
　　他抽出纸条一看，只见上面是程九儿的字迹：小孩子不好好吃饭，会长不高哟。属名：不舍得虐待儿子的后娘。
　　“哼，谁是你儿子！”
　　苏悦嘴里哼哼着，又拿起剩下的一副煎饼裹子大吃大嚼了起来。唇角不自觉地溢出了笑来。