《[综英美]私房菜馆》西茗

8、第八馆

　　露西娅对于美食的追求是极致的，任何食材，哪怕最简单的东西到了她手里，都可以被她烹饪出顶级的味蕾盛宴，这就例如，今日露西娅想要做的食物——俗话说：好吃不过饺子。今日，露西娅没有接单，但却打算给自己做点饺子吃。
　　纵然露西娅没有接单，她家门铃却响起。
　　能够来按她门铃的人，一般不是快递就是食客。露西娅没有交什么朋友，而她也不认为交几个塑料朋友就是有必要的事情，她很享受一个人生活的时光，并不需要向谁交代些什么，钱她是不缺的，所以，何必让那些塑料友情来妨碍她的生活。
　　不速的食客上门，显然让露西娅没有预料到。
　　门铃响了三遍之后，露西娅才拖着慢悠悠的步子去开了门。
　　门外是一个女人，一个极其漂亮且有特点的女人。
　　女人高挑又相当符合黄金比例的身材，立体的五官与纤细充满力量感的身段，让这个女人充满了魅力。这个具有魅力的女人，露西娅曾经在澳洲有过一面之缘。
　　“你好，我们又见面了，听说你这里可以吃东西？不知道我可不可以……”
　　女人的话没有说完，露西娅却懂了她言下之意。露西娅觉得这个女人就是冲着她来的，根本不是冲着她的食物，也很显然，如果不让这个女人彻底死心，怕是这个女人以后还会陆续上门来找她的麻烦，露西娅决定让这个女人进门。
　　“请进。记住待会儿付账。我这里是预定的，很显然你并没有预定，所以我决定收双倍的价钱。”
　　露西娅一边把女人朝室内引，一边对女人说道。
　　“我是戴安娜·普林斯，你可以叫我戴安娜。”进门后，戴安娜对露西娅说：“无论什么吃的都好，无论什么价钱，我想我真的有些饿了。”
　　“饺子，今天只有饺子。”
　　露西娅对于食物是执着的，谁也没有办法更改她预定好的菜单，就连她的养父哈罗德芬奇也不行。
　　“可以。我不挑食。”
　　戴安娜推开后院的门，她看着满院生机盎然的绿植，心里有说不出的舒爽，“我可以坐在那边等吗？”
　　露西娅对于食客坐在哪里用餐并没有太大的意见，她只对于戴安娜能够看上她种满花草的庭院感兴趣而有些意外，“大多数食客都会在餐厅，你倒是第一个例外会选在庭院里，不过我允许。”
　　露西娅从橱柜里拿出食材，也不再去理会自行开始用庭院石桌上茶具开始泡茶的戴安娜，她开始沉浸在美食的制作里。
　　饺子，最重要的两个东西，第一是皮，第二是馅。大约任何有馅的面点，最重要的两样都不外乎这两点。
　　香韧劲道的饺子皮是关键所在，机器和手工制作的差别简直是孙大圣的一个筋斗云那么远。
　　面粉250克用筛子筛了一遍倒入盆里，旁边置放一壶125cc的清水。露西娅一手手沿着顺时针的方向和面，一手轻轻巧巧的加入清水，一直到清水全部加完。露西娅伸出右手，五指张开用力的抓着面粉，直到把面粉都捏抓成一个面团。
　　露西娅在案板上洒了点干面粉，取出盆里捏抓好的面团，把面团放在干粉上面，用双手的手掌力道，用力的向外推面团，再将面团由外向内的拉回来，以此循环若干次后，露西娅左手按住面团，右手的手掌将面团另外一端用力的来回推揉，再将推揉的这段面团拉左手方向，将整个面团卷成一个类似于蛋糕卷一样的面团卷，以此反复推揉，直到面团变得光滑。
　　随后，露西娅把大面团卷放在一边静置五分钟后，拿起菜刀，手起刀落的将面团切成块状，再将面块搓成约2cm的面条，捏起面条，露西娅左手把面块露在外面的一截干脆利索的揪下来，把揪下来的面条切口部分向上放在案板上，手掌用力压成圆形，以此把所有搓成面条的面块都揪成一小块一小块，最后按压成圆形的面皮，再拿擀面杖，把这些面皮全都擀成大小适中的饺子皮，这样一大摞的饺子皮就做好了。为了防止饺子皮暴露在空气中发干发硬，露西娅又在饺子皮上撒了不少干粉。
　　接着，露西娅开始调馅料。
　　肉糜一早露西娅决定做饺子的时候，就已经剁好的，这会儿只需要往肉糜里加入酱油、盐、味精、糖、胡椒粉和打上一颗鸡蛋在里面，用筷子拌匀就好。
　　然后，露西娅取出一块姜和几颗蒜，把姜蒜都榨汁，加入一定量的清水调匀，把这调匀的姜蒜水倒入拌匀的馅料里，再撒点葱花进去，整体搅拌均匀，一盆饺子馅就算是做好了。
　　露西娅今天没有选择很复杂的材料，就是简单的牛肉馅饺子。
　　最后一步就是包饺子，每张饺子皮里都放入大小均匀的馅料，将其对折包裹起来，食指稍过拇指前捏住饺子皮边缘，拇指微微将饺子皮向前推捏，距离前纹丁点距离，再以此反复推捏出纹路，一颗圆润饱满的饺子就做好了。
　　露西娅的速度很快，一大摞饺子皮也不过堪堪半小时就全部包完。
　　包饺子前，露西娅就用小火煮水了，饺子包完，水也开了，露西娅用的是一口中锅，虽然不知道今天这位食客的食量大小，不过目测应该吃不了太多，露西娅下了一半的饺子进锅里煮，剩下一半，露西娅用专门装饺子的盒子一颗颗的码整齐放好，丢进了冰箱里速冻起来。有时候要是不乐意做饭了，就可以从冰箱里把饺子翻出来丢进水里煮就成。
　　煮饺子用不了多久，很快，露西娅就把一盘皮薄多馅的牛肉饺子端到戴安娜面前，顺道还给了戴安娜一小碟陈醋。
　　饺子就要配醋嘛，无醋不饺子！
　　女人和女人之间，除了食物还有各种时尚可以聊，露西娅也没有食不言的规矩，她心满意足的吞下一颗饺子后才说道：“你是来找我的吧，如果是为了吃东西，就应该知道我这里的规矩。”
　　戴安娜挑挑眉头，“我对你很感兴趣。偶然间结识了查尔斯，又在澳洲偶然遇见了你，这种偶然一定不止是偶然，查尔斯说你很特别。”
　　查尔斯？
　　露西娅想起来了，在澳洲的海滩上遇见的那个坐轮椅的男人。
　　“我不知道你们对我究竟有何种兴趣，不过我只是个美食家而已，还是个任性的美食家。如果是为了品尝美食，我是万分欢迎的，如果是为了别的，我就不能奉陪了。”
　　露西娅完全无意卷入任何事件里面，尤其是一些未知又神秘的事件。露西娅自认她的养父哈罗德芬奇的秘密已经够多了，她都未曾去探究，又怎么会去探究别的秘密，她除了执着于美食，大概也没什么执着的了，尤其是她的好奇心并不重。
　　“假如有一天你有兴趣，你可以联络我或者查尔斯。另外，你做的饺子真的非常美味。”
　　戴安娜并不是个重口腹之谷欠的人，可在露西娅做的美食面前，却头一次觉得美食真是世界上最美妙的东西。就算是为了能够吃到如此美妙的食物，戴安娜都觉得必须要和这位露西娅小姐打好关系，这样才能维系味蕾的触觉。
　　戴安娜没有多待，不过是一顿饭的功夫，聊了一会儿天，从对露西娅感兴趣到两个人对各种时尚品牌的吐槽之后，露西娅认为，大概她觉得交一些塑料友谊的论点应该被推翻，而戴安娜是第一个她不认为交个塑料友谊之人是拘束。
　　戴安娜离开后，露西娅收好碗盘，正打算去午睡，却不料她的门铃又响了起来，这一回露西娅让门铃响了八遍之后才慢吞吞的去开门。
　　这个假期，真是令人觉得无端的厌烦，除了交了一个朋友之外，这按响门铃的不速之客，最好不要是她认识的人，否则，她一定会当着对方的面把门给甩上。
　　门外是一个露西娅从来没有见过的男人，男人穿着干净的白衬衫，一条西裤把他那双笔直的长腿包裹在里面，宽肩窄臀，是个很帅气的男人。
　　男人冲着露西娅露出友好而和善的笑容，不过这个笑容却让露西娅顿时有点毛骨悚然，这个笑容下露出的牙齿，露西娅的脑子里想到了一种叫做鲨鱼的动物，简直是鲨鱼般的微笑，然而她还未来得及开口，就听见男人说：“对不起，小姐，我不是故意按门铃的，我只是需要一点帮助。”
　　露西娅满头问号的看向男人：“先生，你需要帮助的话我可以帮你报警，或者我可以帮你联系钢铁侠？”
　　男人瞬间露出一记无辜的表情，然后对着露西娅摆摆手说：“不不不，不是这样的，我的车抛锚了，就在你家门口，我想借一下工具而已，并没有其它的。”
　　露西娅偏头看向她门外不远处停着并支起了引擎盖的车，这才放下了心中的戒备，“好吧，你需要什么工具？我大概得找找，也不知道是否有。”
　　男人又扯开嘴角的笑容同时对露西娅说：“我需要的工具是——你！”

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作者有话要说：　　生在这个时代生在这个guo家真是太好了，毕竟我们guo家的美食，就面点都可以写出一百零八章不同花样的来。
另外，近期我生病住院，在医院的病床上用手机折腾码字，折腾了近一周才码出三千字来，简直是忧伤了。我果然不喜欢手机码字，我手机打字可慢了。所以如果文中虫多或者格式出现问题，等我周三出院之后再来改吧，大家见谅。