《厨子有个红包群》一鹿好运

4、酸梅汤

　　夏粽在左府管事院那边学了几天规矩，因着他现在只有十岁而且是去厨房里做事，那是见不得台面的，所以很快就上岗了。

　　这期间左府的管事院又来了几个人，都是不大年纪。

　　夏粽无暇他顾，毕竟未来的路他都不知道该怎么走。五天后，他领了两套仆役的衣服，青灰色配着两条带子，一条腰带一条头带。有管事院的管家专门领着他去厨房。

　　夏粽看到这厨房眼神都愣愣的。

　　左家外院的厨房一共设立了五行灶台，一行灶台有四个灶，配切菜台，配煮锅蒸笼等等厨房物具，东西都齐全的很！人手更是足够。

　　厨房忙乱但是看得出门道，都是有条不紊的。夏粽闻着那大火炙烤翻锅出来的香味整个人都忍不住咽了咽口水。

　　他用“眼睛”看向自己脑子里的菜，再看看那布菜台上的已经出锅的菜，突然觉得……这些菜，好像并没有自己脑子里那些菜做的好。

　　夏粽心里隐隐有棵种子缓然冒出个小芽……

　　他低眉顺眼的跟着管事进厨房，只有少数几个人抬起眼睛看了看他，其他人都专心在干自己的事情。

　　管事的直接把他带到了厨房的一个灶台前面，这平时对他们凶巴巴的管事笑脸在看到这大师傅的时候面皮子刷的笑出一朵花来：“洪师傅，这边给您配了个小厮过来，您尽管使唤，要是用着不顺手，打死了也无事。”

　　夏粽：“……”

　　这洪师傅长的一般，额头上有汗珠，脖子上还搭着块毛巾。他一脸的严肃不苟言笑，夏粽看了他一眼，立马低了头。这洪师傅好可怕的样子。

　　洪师傅对着管家说了句：“我知道了。”

　　管家笑得把后槽牙都给露出来了，“那洪师傅你忙！你忙啊！”回了头一脸凶狠皱眉对夏粽道：“好生做事！做不好有你受的！”

　　夏粽连连低头，不敢出声。小小的身子后背都出了汗。

　　洪师傅大火翻炒出一碟糖醋排骨，只见这雪白如月的瓷盘间那骨肉均匀的排骨上流金璀璨，点缀一朵时令的桃花，整盘菜让人忍不住口水直咽。

　　夏粽还傻傻的站着，这个时候一个面色黑炭一样的人端着个盆子过来，直接把夏粽给撞到了一边差点把他给撞进火堆里。夏粽额角的头发都被火舌给卷了一下。

　　夏粽又惊慌又害怕，看那洪师傅，好像把自己当成了透明人一样。

　　这个端了一盆子青菜过来的人放下青菜之后，对夏粽冷声冷气的吩咐：“你！去把那一袋子菱角去壳！然后把那一袋子山药削皮。”

　　夏粽急忙去了。

　　骤然看那角落的菱角和山药，一袋子比他人还高。

　　夏粽懵逼了。

　　夏粽先削皮山药，他不知道山药要入水削皮，削不到几分钟全身都开始发痒起来，但是只能忍着。

　　那吩咐他的黑脸人过来说道：“明日府里有宴会，这菱角和山药必须弄完了，不弄完不需休息！”

　　夏粽看他那凶巴巴的样子哪里敢说半个不字？削到日落西山好不容易削完了山药，剥菱角，一不小心就划到了手，剥到半夜，他还凑着灶边的光亮在剥着，手上的血凝固了又开了伤口。

　　夏粽又饿又渴。

　　但还是剥着。伸手去抓菱角，摸到了泥灰。

　　顿时一看，发现都弄完了。

　　夏粽从小板凳上一屁股坐到了地上往地上一躺，望着天上大大的月亮，血迹斑斑的手盖在眼睛上，不多时热泪从眼角流出来。

　　夏粽躺了一会儿，体力恢复了一点点，但是这个时候他的肚子咕咕咕的叫起来。这个时候厨房已经没有任何人了，只有温汤的火还在发着光亮。

　　夏粽爬起来找了水洗手。他几乎怀着朝圣的心理缓缓地……缓缓地摸了摸砧板！摸了摸菜刀！摸了摸菜勺！

　　长长的呼出一口气，他黑黑的瞳仁亮出光芒来。他不知道，因为没试过，不确认，他想……确认一下！是不是……脑子里的宝贝真的有那么神奇！

　　左府的厨房里基本上材料俱全。他也不敢占了别人温汤的炉子，他捡了柴火烧火。

　　他从来没做过吃的，自然也就不知道红楼大掌厨的方子有什么特别的东西。他也没有喝过酸梅汤，自然也就不知道大多数的酸梅汤带着除不去的酸涩味。

　　他选了饱满粒大的乌梅放入冷水里浸泡，浸泡开之后倒入烧开的水浸泡，再用冷水浸泡换水两次。将甘草水煮一番过冷水放入盘中加两勺子梨花蜜。将冰片糖熬出浓稠的浆来装碟子。黄金桂用蒸汽蒸开，焕然新生。

　　将甘草桂花乌梅用干荷叶包裹后装入干净的白色布袋子里，布袋子放入新鲜竹片。扎好袋子倒入冷水大火烧滚将酸梅汤倒入准备好的瓷罐里。

　　封好瓷罐放在装了井水的桶子里。中间夏粽还换了三次水。

　　冰片糖糖浆入冷却的酸梅汤，融化的那一瞬间仿佛有一道银河消失在里面。

　　再添加三勺梨花蜜。

　　酸梅汤色泽殷红泛金，好看得不行。

　　夏粽忍不住喝了一口，顿时眯了眼睛。

　　酸梅汤全然无一点酸涩味，酸酸甜甜分外解渴，入口生津。桂花之香肺腑回荡，这里面还包裹着一股清新荷香荡人心涤。入喉之后不久，忽有竹味撩面，从酸甜口味中缓然生出来。

　　夏粽喝了一口都不忍再喝了，都想把酸梅汤藏起来慢慢喝了，但是他知道他要马上喝完然后把东西都洗干净放到原地去。

　　他又不傻，要是被人知道他乱动厨房的东西，恐怕会把小命丢在这里。

　　他把瓷罐放在桌子上，先去把东西收拾干净了。

　　正把梨花蜜放到柜子里，这个时候后面突然传出来人声：“你在干什么？”

　　夏粽被这一吓，凳子一歪，人摔在地上差点没摔断骨头。他忍着痛往后边看，只看到一个锦衣华服的六岁小娃娃疑惑看他。

　　夏粽不知道这是府里哪一位主子，急急忙忙说道：“我、我在整理一下厨房的东西。”

　　说谎不带眨眼的。

　　这娃娃皱眉头看着夏粽，夏粽冷汗涔涔。过了一会儿听他道：“我是偷偷出来抓蟋蟀的，你帮我抓蟋蟀吧！前晚我在这里抓到了一只好大的蟋蟀，斗拜了学堂里的无敌铁将军！”

　　夏粽：“……对不起啊少爷，我这里要打扫厨房，马上就要天亮了，到时候要准备吃食。”夏粽又不傻，他还想回去睡两个小时了。

　　这娃娃听夏粽这么一说，脾气顿时就上来了：“我不管！你今天要是不帮我抓只大蟋蟀我就让左管家把你赶出去！”

　　夏粽：“……好。”人倒霉的时候真的是喝口凉水都塞牙的。好在厨房这一块儿蟋蟀多，夏粽抓了十七八只蟋蟀这少爷才算满意了。夏粽满头大汗着，看着坐在板凳上拿大碗用草叶子已经逗起蟋蟀来的少爷，夏粽无言以对。他怎么就这么倒霉呢？这少爷还不走他怎么办？

　　抽了凳子坐下，端了瓷罐喝酸梅汤。

　　好累好饿好渴。

　　夏粽喝了好几口缓了缓，结果抬起眼睛正好看到这少爷看着他。

　　娃娃开口问：“你这是什么水啊？好看得很。”

　　夏粽有点心虚：“这是酸梅汤。”

　　娃娃皱眉：“你说谎！我们家酸梅汤不长这样！”

　　夏粽：“……真的……是酸梅汤。”

　　娃娃不相信：“我喝一口，看你是不是在骗我。”

　　夏粽不知道该说啥！不给？给？好像都不好。他还在犹豫，娃娃已经过来把他手上的瓷罐抢了过去喝了一口。娃娃喝了一大口，眼睛刷的亮了。

　　娃娃抱着酸梅汤不给他了，再喝几口。看到还有大半罐子，对夏粽说道：“酸梅汤我要带回去喝，你帮我把蟋蟀装好了，我也要带回去的。”

　　夏粽：“……”行！你是少爷你说什么都对！夏粽心脏都梗了。

　　夏粽等这少爷走了之后，偷了个红薯洗干净也不削皮就吃掉了，肚子饱饱的。回去睡了两个小时多一点就要起床到厨房帮工。今天早上分到的是剥虾壳。

　　夏粽看着这些虾，头皮一阵发麻。

　　去头去脚去壳去虾线放到冰里。

　　好多！

　　“二少爷，您该醒醒了，不然迟到了会挨先生批评的。”左嘉棠腿一踢被子从床上跳起来：“芸儿！你去帮我把竹筒带好了！还有！那个瓷罐也给我拿好了！”那个瓷罐指的是夏粽的酸梅汤。

　　芸儿看着左嘉棠房间里多出的瓷罐，心里无奈的很：“二少爷，那瓷罐里是什么？您拿个罐子去学堂有些不妥的。”

　　“那你帮我把酸梅汤放到水壶里去。”

　　芸儿：“……”头好疼！哪里来的酸梅汤？天！昨天根本就没有酸梅汤！今天早餐还在路上！

　　酸梅汤哪里来的？

　　伺候好左嘉棠穿好衣服，芸儿温柔笑着劝慰：“少爷，酸梅汤好喝解渴可是甜甜的到底比不上水解渴的，您看要不放学回来的时候再喝？”赶紧得把这酸梅汤的来历查清楚了，告诉主母去！

　　“不好！我就要喝酸梅汤！你去把蟋蟀装上！快去！”

　　芸儿：“……”这要是我儿子我准得暴打一顿！她去把竹筒打开，顿时脸都扭曲了。我的天，这是又多了三只蟋蟀。昨天晚上她的二少爷又溜出去抓蟋蟀了。

　　“芸儿快点！本少爷今天要骑马去学堂！你待会儿把本少爷的闪电牵过来。”

　　芸儿脑袋一阵一阵发疼！闪电？闪电个毛线！刚出生两个月还没怎么断奶的马硬要被二少爷拉出来骑着去学堂。

　　她觉得她是没办法了，今天早上要是不去请主母，迟早要栽在二少爷手里。芸儿这正想让个丫鬟去禀告了主母，结果这个时候外边儿传来了左嘉棠欢呼的声音：“哥！哥！我抓了好多蟋蟀！你帮我取名字好不好？”

　　芸儿拿着竹筒出去，对着左睿青行了一礼：“大少爷。”

　　左睿青点点头，抱起左嘉棠：“嘉棠越来越厉害了。”

　　“那是!我今天还要骑着闪电去学堂！”

　　“哦？是吗？嘉棠长大了呀！”

　　芸儿：“……”我的心在滴血，我不说。