《美味情缘－当大明星遇上天才女厨师》傲霜之

36、拜师

　　王炎转身看见叶凡时也同样吃惊，忍不住惊呼道：“你怎么也在这儿？”
　　在旁的楚云舒一脸不爽，瞪着这个不速之客，冷冷地“哼”了一声。
　　叶凡瞧着他幼稚的样儿觉得好笑，但此时也顾不上了，王炎来了就好办，他们终于可以下山回去了。
　　“王……师兄。”叶凡思索着怎么称呼他比较妥贴，但还是叫了声师兄，也许是下意识的反应。
　　“嗯，前几天听说河边上有个剧组拍戏冲走了两个人，不会就是你们吧？”王炎似才回想的问道。
　　“对啊，就是我们。”叶凡情绪复杂的说，扯出一个比哭还难看的笑容。
　　“没事就好。”王炎仔细的打量了一会叶凡，又瞧了瞧楚云舒，默默说了句。
　　胡乱把食材煮了吃完，由王炎扶着楚云舒，三人慢慢的下了山，所幸今天王炎是走的水路，坐上快艇后，快速的飞驰在河面上，听王炎说搜救队现在都聚集在下游寻找他们，所以回去的路上并没有碰到搜救人员，楚云舒也并不急着去报信，三人径直去了王守仁的农舍里。
　　王守仁听了两人的遭遇后非常吃惊，不过随后又爽朗的笑了，喃喃道了句：“大难不死，后福无穷啊！”然后意味深长的望着叶凡。
　　叶凡不明所以，看的一脸懵。
　　楚云舒忍不住笑了起来，调侃的说：“王老爷子，您不说明白，看来她是不会懂的。”
　　王守仁微笑着说：“丫头,你去倒杯茶来。”
　　叶凡这才反应过来，应了声赶忙去了，虽然不懂王师傅葫芦里卖的什么药，不过她倒是乐意服侍他的。
　　很快叶凡把茶倒好进来，将茶杯递上去时还揭开盖子，轻轻吹了吹，然后说：“王师傅，当心烫。”
　　王守仁盯着茶杯里飘浮着的几朵菊花和枸杞，脸上略变，沉吟了许久，终究是什么也没说，端起来径直喝了几口，然后把茶杯放下，色神复杂的看着叶凡，说：“你可明白我为什么让你在菜地里空等一天？又为何让王炎带着你满山遍野的找寻在你看来可能有些莫名其妙的木头，还有这茶？”
　　王师傅顿了顿，停了下来。
　　叶凡望着王守仁，认真的说：“王师傅无论让我做什么，在我看来都是为了给我指导给我锻炼，叫我在菜地里除草可能是想考验我的毅力和明白食物的可贵来之不易，让我找木头应该是想看我的领悟能力并告诉我做菜火源和火候也很重要，至于这茶嘛！”叶凡莞尔一笑，接着打趣着说：“我望师傅眼里有血丝，可能最近没休息好，所以取了菊花和枸杞给您安神和补眼力，花茶水温不宜过烫，所以我把开水放凉了三分再放入花苞。”
　　王守仁默默听完听凡的讲诉，眼里涌起藏不住的意外和欣喜，面上却仍然老成持重的说：“你跟我进来吧！”朝她挥了挥手，自己率先进入里屋。
　　“好的。”叶凡有些忐忑的看了眼楚云舒，然后恭顺的跟在王守仁后面。王炎和楚云舒也随后跟了进来，进了里屋，里屋正中供着一张老旧的画像，画中画了位古代老者的模样，王守仁介绍说这是他们王氏菜的祖师爷，叫王魁，是清朝中叶时期的一位宫廷御厨，烹饪技法之高无人可敌，深受当时皇帝和王公大臣的喜爱，在宫里呆了数年后因看透名利富贵寻了个由头退居下来，出宫后除非研习技艺更是把毕生的技艺传了下来，一直传到王守仁这代已经传承了有两百多年的历史了。
　　“王氏菜能在江湖上得到这么崇高的地位也是因为抑懒于这么久远的历史沉淀和几十代人的不懈努力不断改良精进的结果，现在我将正式收你做我的关门弟子，由你和你的弟兄王炎继承我的衣钵将王氏菜继续发扬光大。”王守仁正色的看着叶凡，严肃的说。
　　这些话是叶凡做梦都想听到的，可是真正听到时她又觉得有些不可置信的感觉。
　　“我。。。我，真的可以成为您的徒弟？”叶凡有些语塞。
　　王炎看她那傻样觉得可爱又好笑，不由好心的提醒她说：“师傅既然开口了，必是真的，还不跪下磕头。”
　　“哎。。好。。好的。”叶凡确定自己梦想成真，激动的跪在地上，说：“师傅在上，请受弟子三拜。”
　　“好。。好徒儿。”王守仁扶起叶凡，眼角竟湿了起来，此刻他的内心确实是异常激动的，从见到这孩子的第一眼起，他就感受这她对厨艺有着常人没有的执著和热爱，是他这些年来一直在寻找的最适合的手艺继承人，他也很好奇无数好学后生都被他拒之门外，打动他心的反而是一位女娃，女人红白两案掌勺的也有，但真正有点真功夫的不多，这让他也不太能下定决定，所以给予她不断的考验，结果不出意外的是所有考验叶凡都出色的通过了 ，她的悟性甚至比他想象的还要好。
　　“师傅？”叶凡看着王守仁眼含热泪，不知道在沉思什么，担忧的唤了声。
　　“嗯。师傅是高兴。”王守仁不好意思的用手擦拭了下眼睛，然后说：“你比你师兄聪明多了，早在你吃了几次闭门羹后，我就跟你师兄打赌，他说你肯定坚持不下去，我说你肯定能坚持下去，所以我故意让你在菜地空等一天，是为了让你明白食物的来由和对人体的意义，你在饥饿中更能深刻的感觉到这点。还有食物要长的好，离不开阳光和土壤，好的成长环境也必不可少。你懂这个道理，所以也没有浪费时间在那里空等，而是选择把杂草都除干净了，”这件事你做的很出色。
　　“至于让你去山上带一种木头回来，“既不能太湿也不能太干，要马上可以点着，还要有香气但又不能太浓郁，除了烧火必须还有其它的作用。”这个问题其实没有标准的答案，是我随口说说的，问题就是要考察你的随机应变能力，我们在做菜的过程中也要应对许多的突发状况，如果你能冷静分析和思考，并从容应对，这是一位好厨师必不可缺的能力，你把已经氧化了的木炭递给我时，我有些意外，但是没想到你真的找到了可以回答师傅题目的东西，这一关算你过了。
　　叶凡不好意思的笑了笑，没想到自己歪打还正着了。
　　“做菜除了食材，火候也是关键，而想要控制好火候，必须要经过不断的尝试和累积，虽然现在我们很少用木头或炭，但是这些老祖宗留下的基本烹饪工具也是务必要了解的。”
　　王守仁说了这许多，终于停下来，喝了几口花茶润了润，接着又说：“我特意让你去倒了杯茶，就是看你会不会发现我需要怎么样的一杯茶，如果单纯止渴，你完全可以端一杯水给我，但你没这样做，而是透过观察发现了我眼睛有血丝，可能睡眠不好，所以加了菊花和枸杞，你明白一杯茶也是一份食材的道理，太高的水温可能会破坏花茶的特性和营养成份，所以用了放凉三分的水，一个厨师除了对所有食材的特质要有了然于心的熟悉外，敏锐的观察能力也是必不可少的。
　　总之，一份美味的食物离不开好的食材，恰当的火候和适当的水，但最重要的还是要有仁心，这也是我们做食物的人除了让别人吃到好吃的食物心里愉悦填饱肚子之外，对食客的健康也要担起责任，你懂了吗？”
　　“是的，我记住了。”叶凡认真的点了点头。
　　在旁的楚云舒从刚才到现在一句话也没说，说实话，王守仁这番话让他肃然起敬，他觉得这个行业真的平凡且伟大，甚至，他终于理清了自己对叶凡的情愫中，有着远不止对小时候的怀念，而是敬佩她惊人的观察力，同时又执著和坚强的让人服气。此时他也暗自下定决心，一定要全力支持她，让她达成夙愿，成为一位了不起的厨神。
　　拜完师，定好接下来的训练计划，由王炎开车把他们送回了城里的酒店。