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49、第四十九章 过年前后 加油吧,为 ...
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腊月二十七,常父常母仍旧到快餐店忙碌,常奶奶则带领姐弟三人开始“扫尘”,自晨练后就开始动手,把床上铺笼帐盖全部圈起来免得落灰尘,把采来的清香树枝、柏树枝、青竹枝等扎成一束绑紧在长竹竿一头,举着竹竿去把家中各个犄角旮旯的灰尘、蛛丝毫不马虎地扫净,把头年贴得旧春联、门神等全部撕下来,最后把所有的床单、被面、窗帘拆了拿到院子中晒场上洗,晒在晾衣绳上。
忙完“扫尘”,已是下午三点多,常奶奶让常歌先去 “王家碓房”排队,又领着常乐常笑称出二十斤白米用清水淘净,泡在大盆里,待到把米都泡透了,用筲箕控水晾至阴干,然后祖孙三人同心协力地抬着往“王家碓房”而去。
“碓房”前,已经排成长队,好在常歌的位置很靠前,等了一会儿就轮到了。
四人连忙把米抬进去,摏粑粑的机器轰鸣,主人把米倒进机器顶的大漏斗,不一会儿机器前方的管道里就涌出热气腾腾的白色面团,主人一团一团地扭下面团,递给几个妇女,妇女们就很快速地揉成筒状。
主人是个熟手,因此扭下的面团大小几乎一样,若是上称去称,基本都是一斤左右,真是行行出状元啊。
祖孙四人合力把粑粑运回家,取出来一筒一筒地平放在阴凉处晾干,一般待三日后收在塑料桶内用水泡着,这样才不会开裂,粑粑可以切片在炭火上烧吃、在锅中用油炸吃、切成粑粑丝(也有地方叫饵丝)煮吃,还可以切薄成片或细丝炒了做菜,吃法很多,很能饱肚子。
太阳渐渐偏西,常乐姐弟把晒干的床单等收回来,常奶奶在厦子上钉被子,常乐带着两小铺床、刮窗帘,一直忙到天黑才做饭吃。
腊月二十八,常见春开始放年假,回家后见家里都收拾好了,边到快餐店帮忙。因为这几天人们都往集市采办年货,快餐店生意好到爆。
常奶奶开始做豆腐,把豆腐块放盐腌制,三天后把腌好的豆腐用稻草捂起来,等捂到豆腐表皮上长毛,才开始腌制腐乳,不过那估计是五六天后的事情了。
腊月二十九,常奶奶又开始称出糯米、饭米各三斤,淘净后用来蒸白酒。常奶奶手艺不错,蒸出来的白酒一般都很香甜。这个时候做,至少要到大年初三才能吃到。当天,“常来快餐店”在打烊后贴出通知:“除夕至大年初七放假过年,大年初八开业。”
除夕早上,全家人进城□□联、鞭炮,以及各种菜,特别是最重要的活鲤鱼。今年富足了些,所以常家每个人手中都提着大包小包,虽然累但却很兴奋。
回家吃过午饭后,全家人便睁大眼睛检查屋里屋外,看看有没有借过人家的东西,必须找出来立刻在杀鸡之前归还物主。
除了一些脸皮厚想昧下东西的人,一般都会这样做,村人讲究“有借有还,再借不难。”
若是差别人的钱,钱凑够了也必须赶在杀鸡前归还;若没有凑够钱,一般也要告知债主。这是一个信义问题。但可惜此项很可贵的传统在若干年后逐步消失了。
快餐店生意不错,常见春夫妇进行盘点,当看到这半年来的盈利,既吃惊又高兴,算出常见喜的红利,连同账本一起给常见喜送去。
当然,常见春和周玉莲双双手提大堆年货,送往常见喜和周玉荣家,又惹得路遇的村民们各种羡慕嫉妒恨。
正午时分,常奶奶和周玉莲煮好糖水粑粑丝,全家人吃后就开始新的忙碌。
常奶奶在厦子上正对堂屋门的地方摆一张方桌,桌上放一碗水、一碗米,点上香灯红烛,燃上一百香,在香烟缭绕中,常见春抱着大红公鸡用桌上那碗水为公鸡洗脚,抱着公鸡磕头,让鸡朝那碗米中啄,见那鸡把米啄得溅出几粒在桌上,常奶奶便按着鸡头去啄桌上的米粒,一边念三遍:“快捡快捡,减灾减难。”
常见春杀鸡,清洗内脏后必须把鸡心、鸡肠等塞入鸡肚子中,煮时只能囫囵地一整只下锅煮,煮熟后也要完整无缺。
常乐带领弟弟妹妹以麦面熬成的浆糊贴春联、门神,在所有的门头包括猪圈门、鸡圈门正中贴“仙官利市”,在自行车、手推车上也贴“仙官利市”,寓意来年“出入平安”;
用鸡尾巴上的几根绒毛蘸上鸡血糊在两片“封门甲马”上,再把“封门甲马”贴到大门两边的门柱上。“封门甲马”是红色绿色作业本大小的纸印上仙官折成巴掌大。
贴上“封门甲马”就是告诉大家:我家已经封上财门了,请勿打扰。直至大年初二早上天亮前,才会把它拆下来烧掉,在这之前若有不识数的人闯入,就会“败财”,主人家必定黑脸,依当地风俗是要抱着大公鸡上门赔罪的。
常见春搬来凳子,在堂屋正墙上贴上新的“天地国亲师位”,然后杀鱼。当地人过年必须有鸡、鱼、青菜、白菜,寓意“年有积余,清清白白。”
周玉莲煮了一大甑子米饭,准备够全家人吃上三天,因为当地的风俗,从大年初一起三天不兴煮米饭、不动刀子。
到天黑时,丰盛的菜品摆满一桌子,常歌炸鞭炮,然后全家开吃。
前世的春节联欢晚会越办越令人各种不满意,到后来几年,常家人干脆开着电视,一边吃一边聊,等到有精彩的节目才往电视看几眼,然后等到新年钟声响起便洗洗睡觉。今年,没有电视、没有联欢晚会的团圆饭,一样热闹和温馨。
晚上,常乐没有进入空间,她与袁分缩在自己房间小床上的被窝里,听午夜十二点过后一阵阵“接新天”的鞭炮声绵延不绝。
周玉莲和常奶奶也起床煮糯米饭,蒸米糕,点香烛,放鞭炮,迎接新年的到来。
而常见春则举着三根点燃的香,挑着一对空桶,飞跑到村中那口老井处,抢回新年的“新水”,据说抢到第一担“新水”的人家来年必定“财源似水源”。
大年初一早上,常家上下包括袁分都穿上新衣,常笑终于穿到她心心念念的如常乐参赛穿着风格的衣服。
大人们开始向孩子们散发压岁钱,一般钱数都要带上“六”,寓意“六六大顺,来年一切顺利。”
快餐店生意红火,而常奶奶这半年不用总是贴补家用,做衣服外快不少,所以姐弟三人今年的压岁钱也就比往年丰厚了太多,每人不论年龄大小一碗水端平,各得了五十元钱,这在当时的农村孩子们可是一大笔“巨款”了。
三个大人含笑看着孩子们叽叽咕咕地商量如何花用压岁钱,大家那神采飞扬的快活样子,真是让人打心底里觉得温暖。
常乐微笑,心道:常乐,加油吧,为了全家人的欢笑。
大年初二,是出嫁之女回娘家的日子。往年周玉莲和周玉苇两家人都是集中到周玉荣家吃饭的,因为周玉苇的“铁公鸡”性子,从未请过周玉莲回门,而今年断绝了关系,更是摆出一副“老死不相往来”的样子。
所以一大早,除了常奶奶留守,周玉莲提上一包买自“老顾糕饼店”的鸡蛋糕,带上丈夫孩子们往周玉荣家去,当天的早饭和晚饭都在他家解决。周玉荣家的快餐店生意也不错,又怀着感激常家帮忙的心思,款待“姑太太”时就更花心思,弄得很丰盛。
大年初三,所有人家都开始外出走亲戚、互相拜年。常乐带领两小,背上米粑粑、糕点去给自己班级的老师、文化馆的老师们拜年,老师们以往从未享受过如此待遇,自然非同一般的高兴。