《可不可以不种田》依赖糖分

6、第六章

　　几天后，谭娘子和谭木匠带着小木碗和石磨上门，谢琬拿着打磨光滑的小木碗仔细看了看，比前世看到的那种钵仔糕小碗大了不少，不过不妨事，不过是多调一点粉浆的事。

　　她舀水在小木碗中量了量，粗略算了一下，一斤马蹄粉十八文，一斤白面十文，洗过之后大概能有四成澄粉，剩下的还可以做面筋，加上糖、果脯、桂花等辅料的成本会高一点。

　　假如用一斤马蹄粉做原料，配上其他各种原材料，所有的成本加起来大约是四十文钱。而粉和水的比例是一比一，之后糖与水的比例也是一比一，按比例加水之后调出来的粉浆将远大于一斤马蹄粉的重量，保守估计大概可以蒸九十碗钵仔糕。

　　暂时定价一文钱一碗，那么成本四十文的原材料大概可以赚九十文，纯利润五十文，如果积攒下来的面筋也能卖钱，利润空间将更大。

　　当然这只是谢琬看到小木碗之后的一个完美估算，能不能赚到这么多她要先找个机会试试。

　　盘算之后，谢琬对这批小木碗还算满意。又看了看那个精巧的小石磨，大小非常合适，即便是她也能轻松推动，这样以后磨面或是想要制作其他小吃食就方便了，比如磨点黄豆做豆腐脑儿、磨点玉米浆煮玉米糊或是煎玉米饼子。

　　谢琬院子里胡乱堆着许多柴火，那天之后她又去山上捡了几次柴，无奈没有地方堆，一直放在院子里。恰好如今小石磨搬过来也没有地方放，谢琬站在院子里看了看，跟谭娘子商量，多付一百文，让他们帮忙在厨房旁边的一块空地上搭个棚子，用来放小石磨和柴火。

　　一批小木碗、一个小石磨加上这个面积不大的棚子共计两百文，谢琬之前付了二十文定金，如今再付一百八十文就够。

　　谭娘子接过钱笑得见牙不见眼，这两百文钱抵得上她家男人在外面做十天活的工钱，心中已经认定谢家娘子出手很有几分阔气，升起几分结交之义。

　　谢琬对于银钱的概念确实还不够细致，她想着之前请工翻瓦片是五十文一天，如今依然按着那个价付了谭娘子夫妻俩，因为他们说这样一个小棚子一天就能盖好。

　　谭木匠去砍了树过来，搭架子，谢琬指着屋檐下上次剩下的半车瓦片说：“谭大哥、谭娘子，棚子顶上就用这些瓦片吧，不够的地方再用茅草。”

　　谭娘子脆生生的应下来，夫妻俩很有干劲，大半天下来一个略微粗糙的瓦片棚子就成了，到了后面瓦片确实不够，与厨房连接的一半面积是瓦片，一直延伸到院子的方向铺了大半茅草。

　　小石磨就放在靠近厨房的这边，挨着一面墙，另一边堆满了谢琬捡回来的柴火。

　　谭娘子夫妻搭完棚子，看着时间尚早，就热心的借了牛车从家里拉了一些青石板过来，在谢琬家的院子里铺了一条十字形的青石板小路，从堂屋到院子门口是纵线，从瓦片棚子到对面的茅房是横线，如此打理之后，整个院子看起来清爽了不少。

　　谭娘子走的时候说铺了这青石板路，下雨的时候就不怕泥泞了。

　　谢琬抱着小耳朵站在院子门口笑着谢过谭娘子，转身关上门，看了看焕然一新的院子，心情说不出的舒服。

　　谢琬抱着小耳朵走在新砌的青石板路上，心中暗暗盘算明天就去镇上碰碰运气。

　　她已经打听过，这里逢三逢九是赶集的日子，明天刚好初三，不少农户会带着家里存的鸡蛋蔬果到镇上去卖，到时镇上人应该很多。

　　晚上，谢琬用专门买的米粉给小耳朵熬了点米糊，，喂他吃饱，自己就着粥配着凉拌面筋囫囵吃了顿饭就睡下了，毕竟早睡才能早起。

　　......

　　第二天，天光微明，谢琬就起来了。先用砂锅煮了一锅红豆粥，又揉了一团面粉放在一边。

　　粥煮好之后，她先把之前做好的一把木签放在锅里煮了一会儿，捞起来晾干用油纸包好，小木碗也全部放在锅里煮一遍，捞出来晾干。

　　然后开始调粉浆，三十个小木碗用不到一斤马蹄粉，她按比例取了三分之一的量，混上之前洗出来晒好的澄粉，加水调成无颗粒状，之后按照顺序加糖水调出完整的粉浆。

　　把晾干的小木碗整齐的摆在桌子上，一一刷油，桂花、红豆、果脯每种辅料放满十只碗，然后用小木勺小心灌满调好的粉浆，上火蒸，顺便把之前攒的面筋也放在里面一同蒸。

　　一刻钟之后，谢琬把蒸好的钵仔糕起出来，放到院子里的井里凉上。回头又把蒸好的面筋隔盆放在冷水中凉上，开始揉面团，早上突然很想吃鸡蛋饼。

　　面团揉好后擀成面片，两面刷油之后折叠蜷起静置一刻钟，之后再次擀成面片放入锅中煎至两面金黄，打一个鸡蛋上去，用木片将鸡蛋摊开，刷一层油辣椒在上面，铺上新鲜的蔬菜，倒一点她前两天做的简易番茄酱，将面饼卷起搁在盘子里。

　　谢琬舀了一碗红豆粥，坐在厨房里的桌子上，拿起鸡蛋饼咬了一口，番茄的酸甜味配着蔬菜的清爽以及鸡蛋面饼的酥脆，眯着眼睛幸福的快要死去。

　　大概是面饼煎的太酥，配上番茄酱，味道竟然有几分像前世的手抓饼，谢琬配着粥，三两下解决了早饭。

　　回厢房看了一眼，小耳朵像只小青蛙似的仰躺在床上，睡得香甜。

　　她安心的回到厨房处理面筋，把蒸好的面筋切成均匀的三角小块，撒作料拌匀，找来之前煮好的竹签，每一串上穿五块面筋，一大盆面筋大概穿了二十几串。

　　她把面筋串用一个油纸袋装好，准备在集上试试能不能卖掉。

　　这时谢琬听到小耳朵啊呜的声音，赶紧打水洗手，走到厢房把小家伙抱出来，擦洗干净换好衣服后，喂他吃了小半碗米糊，又逗着他玩了一会儿。

　　估摸着时间，谢琬把井里的钵仔糕拉上来，一个一个整齐摆在竹篮子里，钵仔上盖一层硬的牛皮纸，然后把面筋串、干净竹签、甜米汤一一装进篮子里。

　　照例用长布巾把小耳朵绑在背上，拎着篮子到村口去赶牛车。

　　......

　　牛车在城门口停下，谢琬伸手拍了拍背上的小耳朵，拎着篮子往城里走，城门两边的小道上挤挤挨挨的站满了商贩，肉蛋、蔬菜、水果、柴火，应有尽有。

　　再往里面走一点，可以看到不少卖早饭的小摊，小摊贩后面开始有一些有门面的铺子。

　　谢琬走到一个面馆旁边，左右观察了一下，找了一个不算拥挤的地方放下篮子，掀开麻布，瞅着来往的行人，清了清嗓子试了好几次都张不了口。

　　吆喝对她来说还是有些难度，谢琬泄气的把篮子上的麻布全部掀开，面筋串儿搁在一边，掀开硬牛皮纸拿了几个钵仔糕出来摆上，鼓足了勇气开始吆喝：“又甜又软的钵仔糕，酸辣有劲道的面筋串儿，一文钱一个，一文钱一串儿，好吃又便宜，快来看一看啦~~~”

　　...

　　万事总是开头难，谢琬吆喝了几次之后就放开了，看着往来的行人、特别是行人中有小孩儿时，就使劲吆喝，一上午下来，篮子里的钵仔糕卖了一大半，面筋也卖了十来串。

　　太阳越来越大，谢琬把小耳朵从背上解下来，拿出装甜米汤的竹筒，小心的喂他喝了一些。

　　今天出来忘了戴帷帽，看着小耳朵晒的通红的脸颊，谢琬心疼的不得了，心里想要带着小耳朵先回家算了。

　　赚钱不是一时的事，也许她该再好好计划一下，这么带着小耳朵奔波不是个办法。

　　在她慢慢把没卖完的钵仔糕往篮子里收的时候，一个穿着体面的大娘突然走过来拉住她，笑盈盈的问：“大妹子，你那钵仔糕和面筋串儿还有吗？我早上出来买菜，看你这吃食新奇，买了一些回去。没曾想那糕点软软甜甜还凉丝丝的，得了老夫人的喜爱，面筋串儿也得了小少爷的喜爱。买回去的那点儿没吃够，又差我来买，你还有多少？我全买了。”

　　谢琬闻言大喜，面筋串儿还有十几串，钵仔糕也还有十几个，收了三十文钱全部卖给了大娘。

　　谢琬捏了捏兜里的几十文钱，仿佛第一次赚到钱一般，心底升起了满满的自豪感。

　　她把篮子跨在手腕上，怀里抱着小耳朵到城门口坐车。

　　坐着牛车回到家的谢琬，把篮子放下，打了水给小耳朵洗脸，又蒸了个鸡蛋羹喂他吃。喂完看他开始揉眼睛，心想今天也是累着了他，抱着他哄了不一会儿就睡着了。

　　小耳朵睡着之后，谢琬坐在堂屋里把钱袋里的铜板倒出来，数了数，足足有六十三文钱，都是她今天卖钵仔糕和面筋串儿赚来的。

　　这是她在古代凭借自己的能力赚到的第一笔钱，虽然还不是很多，她相信这样下去，只要每天有进项，养活她和小耳朵应该不成问题。