《半口榴莲酥》沁清

78、糖醋小排

　　钱宁从没想过做实习生能忙成这样。整整一上午，她的办公OA，□□，座机和手机此消彼长，充斥了各种需要传达和梳理归总的消息。下午两点前，必须将消息整理成数据报表提交给经理。没有白糖油条粢饭团和两杯清咖撑着，她简直要溃不成军了。旁边姑娘则显得游刃有余，在邮件和电话的潮水大军中，居然还有闲情逸致去补补口红和眼线，不止一次。
　　钱宁撇撇嘴，忍不住摸鱼发了条朋友圈：不开心，想吃老妈做的糖醋小排和土豆丝了。
　　土豆丝百家百味，最好吃的是妈妈的味儿。糖醋小排是改良的黑糖版，将带着脆骨的软肋斩小块，用葱姜、花椒和海盐煨了，放入蒸屉。糖醋比例是这道菜的关键，一比一的基础上全凭手感。不同的糖和醋，演绎出不同口感。热锅凉油，将蒸好的排骨，中火炸至金黄。洒一把姜蒜末，浇上熬至粘稠的糖醋汁，令人吮指大动的小排就可以去祭五脏庙了。
　　叶昕做饭的时候，顺便做了期直播。开车去送饭的当儿，“家常美味，也是人间至味”这个话题在微博迅速发酵。陈一川就给王睿打电话：“光顾着谈恋爱啦，节目还做吗？”
　　王睿酸口儿正盛，隔着屏幕看了眼那糖醋小排，淡淡回了句：“当然。我王睿做事，一向公私分明。”刚撂电话，微信就顶进来了，是叶昕：“别乱醋啊，有你的份儿。”
　　十分钟后，他对着面前的盒饭拍了一张，又一张。美图都来不及p一下，就发了朋友圈：糖醋小排，真甜。
　　陈一川正饿着肚子审片，一口可乐呛出来，“真甜”，简直都齁死了。他过去在孙晓芸肩上拍了下：“走，吃饭去。”
　　她不明所以地摘下耳机，冲桌上努了努嘴：“不刚定了盒饭吗？”
　　乏善可加的台式炸排骨，泛着油光的烤鸡腿，还有那可怜巴巴的几条腌酸菜。他看了就窝火，把盒饭拿起来往正扒拉饭的剪辑师那儿一塞：“喏，都给你。”
　　啊，那我呢？她没敢说出来，耳机半耷拉在脑后，活像一只赛跑完垂头丧气的兔子。他好气又好笑：“我带你出去吃，吃好的。”
　　“真的？”她的眼瞬间亮了，像两挂明火火的小灯笼。看的他心里一动：“当然，我什么时候骗过你。”
　　“那好。”她拿起包跟他出来，“咱去吃大盘鸡还是麻辣香锅？”
　　陈一川停下脚步，脸都黑了。她回过头，怯生生地：“要不，去吃黄汤拉面？加份肉，再来盘炸豆腐。”
　　他深吸口气：“晓芸，你早晨就没怎么吃饭吧？”
　　“是啊，就垫补了口饼干。”她委屈，尤其剪了半天美食片子，简直是煎熬。
　　“那就好。”他叹口气，过来拖住她的手，报出五大道的一家店名：“我带你吃日料去。你不爱吃鱼生吗，今天管够。”
　　“真的？”她忧心忡忡地探他的额：“你没病吧，陈一川？”
　　“你有病吧，陈一川？”两小时后，王睿这么回复他道。鱼脍之鲜，为吃到“够本”而打着点滴的陈一川，也配图发了条朋友圈：王睿这厮，连他的“狗粮”都是带毒的。