《半口榴莲酥》沁清

28、煎酿鲮鱼

　　如果世界上少一些同情，世界上也就会少一些麻烦。当王睿听说钱琛这段家事纠葛时，不禁对合作伙伴的“情商”感到“捉急”，并由衷希望他在理财上的智商不会沦落到相同段位。
　　他刚在文件上签下龙飞凤舞的两个大字，敲定晟嘉与电视台合作厨艺真人秀的事。这是位于鼓楼的一片“红瓦寒舍”，真正的青砖墙，红色瓦片沿着尖顶斜面蔓延开来，在夕阳里有种不可言说的凝重。里间皆是怀旧的布置，王睿的发小、薄有才名的某台总监陈一川，正小心地将一张黑沉的唱片放入留声机内：“这可是好的……”
　　卡萨布兰卡的乐声轻扬中，王睿静下来听了半晌，突然冒了句：“唉，那种目光水一样会说话的女人，现在哪里去找？”
　　陈一川微闭着眼正陶醉，听了这话没好气瞪他一眼：“我说王睿，说别的我还能信，难道你还缺女人么？”
　　他乌黑的浓眉一挑，衬得那双深邃的眼更加勾人心魂：“缺啊，缺个动心的。”
　　陈一川嗤之以鼻：“骗谁呢！难不成碰到动心的，你就肯结婚了么？”
　　王睿一哂：“‘逢场作戏和终身不渝的区别，只在于逢场作戏稍长一些。’怎么，你个离过婚的男人，要来给我讲结婚的好处么？”
　　熟料棋逢对手，陈一川马上接了句莎士比亚：“‘没有受过伤的人，才会讥笑别人身上的伤痕。’我说王睿，别说哥们儿没提醒你，我等着你 ‘在骄傲里怎么毁灭自己’。”
　　王睿笑了笑，向空中吐着烟圈：“好啊，那你就等着吧。”
　　然而等待的多数不如预期。家里老太太的“连环夺命call”让王睿不得不乖乖就范，及时“滚”回家伺候着。王老太太其人，年少失怙，青年丧偶，可谓是命运不济。好在儿子争气，打上学起一路奖状奖学金拿到手软，还兜售百试百中、供不应求的“考前猜题”。到后来更是赶上学生创业的“弄潮儿”，积攒原始资本后又眼光犀利的及时转型。不得不说，今日的商业巨子绝非单凭运气的一蹴而就。
　　王睿像个小学生般坐在乌木八仙桌前，边听王老太太唠叨，边等着厨房里的那道煎酿鲮鱼出勺。王老太太祖籍顺德，做得一手好菜。这道广东名菜是比较麻烦的，将幼细的鱼肉与骨刺剔离，加入切的极细碎马蹄、冬菇和一点陈皮，用淀粉和蛋清搅成鱼饼，再重新装入完整的鱼皮内。放入油锅煎至微微金黄，再倒入鱼汤勾芡浇汁而成。
　　腌菜冬笋汤，白灼菜心和一钵腊味饭。王老太太的家规是“食不言，寝不语”，王睿安静闲适的用着饭，因为他知道该来的总跑不了。鲮鱼的味道很好，他慢条斯理地咀嚼着。不可否认其用餐仪态很好，背脊挺直，手肘绝不会碰到桌缘。汤舀起来一口喝完，匙勺放在汤盘上时不会发出声音。
　　可就是这无懈可击的“有礼”，气得王老太太“啪”一声放下筷子：“说，你到底想糊弄我到什么时候？根本就没想结婚是么？”
　　王睿抬起头，叫了声：“妈！”跟着是干脆的一句：“是。”