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8、那年 ...
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冬季的早晨,六点多的光景,天色还未亮开,但躺在床上已经可以听到汽车鸣笛的声音。街道清洁阿姨扫地的声音穿过窗户闯进来,一下一下,万年不变的节奏,听起来不觉吵闹,格外舒心。
窗户关的紧紧的,外面的冷气一点儿也进不来,空调开到26度,穿宽松纯色套头毛衣,伸个懒腰进厨房慢悠悠的煮一碗面。
要用脆生生绿油油的青菜,洗的干干净净,放在水池滴水。然后开火烧水,趁这空档,切几片前一晚卤好的卤肉,可以拍几瓣蒜,也可以什么都不要。
水开的时候,会冒出很多温暖的雾气,关小火,窝一颗荷包蛋,蛋开始凝固后转大火,把面放下去,再次沸腾时放进早已备好的青菜。
发呆一分钟,可以关火。
盛面一定要先盛汤,不然会变成面团。青菜一定要放最上面,比较好看。荷包蛋放中间,卤肉铺在青菜旁边,化一小块儿猪油,再放一点点的盐。
颜色格外好看,香气会特别诱人,吸吸鼻子,端到窗边的桌上,开一盏小小的餐灯,桌上的花会散发出一些微微的香气,然后再放一首歌。
一定要放陈升作词作曲的《小雪》,任贤齐或者赵山唱的版本都可以,会格外的动听。
最后终于可以在这样有一点点寒冷的早晨,慢慢享受一碗热气腾腾的面。
一定会特别温柔。