有读者留言说觉得这两章节奏太慢,我很抱歉。
大概是类似的社会新闻令我感触良多,写的时候比较投入。
卫傥:请你吃秘制卤鸭腿,好不好?
材料:鸭腿3个,葱姜,盐,糖,李锦记卤水汁
步骤:1.鸭腿洗净,冷水入锅,水沸腾后煮5分钟,去除鸭腿里的血水,取出待用;2.锅内加冷水,倒入李锦记卤水汁(水与卤汁比例为3:1,没过鸭腿为宜),加少许盐、糖,加葱姜,稍微煮到温热,放入鸭腿,大火烧开,小火焖1小时,关火,卤制3-4小时至入味,取出切块即可。
【3个鸭腿是一家三口一顿的量,可以一次多卤一些放进冰箱里,也可以一次只卤2个鸭腿同时扔两个白煮蛋进去。卤汁不要扔掉,下次可以继续卤,但不建议反复使用太多次。】
作者有话说
第43章 Chapter 43 秘制卤鸭腿