11、人厨（二） ...
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安如玉看了会儿，见这会儿客人也没来，自己就上去敲了门。
没一会儿，一个佝偻着背的老头把门打开了，“几号？”老人微微低着头，声音有些嘶哑。
“我没预定，就是想问一下店家，我这样慕名而来的，可不可临时加一桌。今天天气不错，我是有备而来的。”
“没抽到你的号，不行！”老人根本就没理安如玉说了什么，就回了一句，直接砰的一声，把门给合拢了。
安如玉也不在意，只往后退了几步，若有所思看了会儿这地方。现在他可以肯定，这地方必然不是什么有传承的私房菜了。
刚才安如玉问那老头的时候，右手就不经意做了个手势，又在门框上轻点了三下。同时，他也说了句私房菜行当里头的切口。要是里头真是有传承的私房菜，按理说应该能看懂安如玉的这番示意。
私房菜立颇多规矩，说白了也是为了饥饿营销，当然也有一部分师父性格傲气所致。但不管如何，这些规矩都是为了赚钱服务的。
这些规矩可以拦住一些客人，但是碰到了拦不住的呢？像古时候，要是私房菜师父还守着规矩不让皇帝去吃饭，那就是杀头的罪。为了避免这种情况产生，这帮子师父们研究出了一些简单切口和暗号。
要是真正懂行的人，或者达官贵人没法拦，就可以让领头的打这套手势。这样，门外接客的人就明白了。这些人今天得吃饭，没排上也得吃，心里头有了准备，不至于得罪人。
安如玉会一点，毕竟混过江湖。他刚才打的手势和切口就是告诉接客的，他是懂行也是家学渊源之辈，特地来见见此处长辈。
按理说，里头的师父就算再高傲，不愿意给安如玉开一桌，也至少得跟安如玉客气一些。毕竟流传下来的私房菜家学，还秉承着祖训，守望相助。
现在这么看来，刚才接客的老头根本一点不懂。要是这样，那肯定不是什么家学渊源的私房菜了。
只是这样一来，还得另外想个办法进去看看才是。
安如玉想办法那会儿，他肩膀就给人一拍。
“兄弟，你是有了号，在等人？”
安如玉一看，说话这人比他稍微高一点，下巴上有一圈淡淡的胡茬。看上去三十几岁的模样，通身气质给人一种硬气正派的感觉。
不过对方这一开了口，安如玉总觉得对方的声音有点熟悉。
“没，听说这里的菜特别好吃。我是个老餮，就想来尝尝。但是门房不让我进，说我没号子。这不甘心，在这里想办法嘛。”说着，安如玉干笑了几声。
这人也是叹了口气，“我也是，进不去啊。”
安如玉观察对方，对方衣衫一角没全塞进裤子里，白白的露出一块。显然，这人不注意自身的细节。这样的人，按理说也应该没什么耐心花费一个下午去等一顿晚餐才是。再看这人只是四处打量四周，眼神间有点隐晦的焦急，这可不是一个吃不到美食的老餮应该有的反应。
不过安如玉也没说破，两人都是各怀心思，继续在门口转悠，就是不走。
没成想，过了五六分钟吧，木门又拉开了，还是那个老头。
老头探出脑袋来，一眼就看到安如玉，然后喊道：“小子，你还在啊，刚好你运气好。今天叫的号子，有一桌没来，你要不要补上？”
安如玉眼睛一亮，“要，谢谢老丈。”
安如玉跑过去那会儿，刚才那个男人喊道：“哎哎，还有一个我呢。老丈，再加我一个。”
“不行，我们这里有规矩。既然是我先问了这小子，就得他进去。”
“不是，这地是我先来的吧。这小子没来之前，也是我先敲的门，得讲先来后到啊。”
老头气死人不偿命一笑，露出一排黄牙，“我们不按顺序，看心情，这就是规矩！”
这下，这男人没办法了。
见安如玉半只脚都要跨入门栏里了，这人赶紧冲上去，一把圈了安如玉脖子，“兄弟，搭个伙，带上我。今天这一餐，钱我出了。”
这男人凑近了说话，安如玉突然脑子里一个念头闪过，差点一拍大腿，喊出一句想起来了。这男人的声音，可不就跟那天在停尸房追他的人一模一样嘛，难怪他觉得耳熟。也就是说，这男人是警察。只是不知道，他来这里是为了做什么。
安如玉脑子里转了下，然后笑道：“老丈，刚才他开玩笑呢。我们是朋友，能带上他吗？”
老头嘿嘿一笑，显然，这是个明显的谎言。
“既然是一起的，当然可以进去。”老头慢腾腾说道。
安如玉了然，从兜里拿出一百块钱，悄悄塞给了老头，这事才算是结束。
一路进去的时候，安如玉压低了声音问道：“你叫什么？”
“周正，兄弟，你呢。”
“安如玉。”
“好名字，君子如玉嘛。”周正随口夸奖道。
安如玉只一笑，然后道：“记得待会儿给我一百块钱。”
周正一愣，“…行！”
安如玉和周正本来也就刚认识，没那么多话好说。相互介绍完了之后，也就一路不说话，各自打量四周的环境去了。
这就是一个普通的小院子，不怎么干净，就院子中间打扫了。院子两边，放了几个水缸，还有一些盆花。不过这些花的涨势不太好，大概也没人管，枯枝残叶掉了一地。
随着过道上去，前头就是一排屋子。这些屋子有一个个小门。粗粗一看，大概是四五间房间的样子。
“这边走。”老头说话也不怎么客气。
安如玉是在在最中间那间屋子停下的，然后老头就推开门进去了。
幸好，这屋子里头倒是干净的，还能看到一些装修。里头没有什么包间，就在屋子里头摆了几桌，桌子之间，用屏风微微隔开。
“这边。”
老头最后让安如玉坐在一桌靠墙的位置，刚好面对面，摆了两把椅子。
“要吃点什么？”老头折回去，拿两本菜单递给安如玉和周正。
周正打开菜单一看，立马龇了下牙。最便宜的一个菜，都写着标价199。
他咳嗽了声，一个大男人，有些别别扭扭道：“兄弟，我实在囊中羞涩，还请你手下留情。”
安如玉觉得这店有点古怪，本来也没打算多点。翻了下菜单，菜的名字倒是起的文艺。大致翻看了几眼，安如玉道：“这个莲心羹，再加这个牡丹花开，可以了，谢谢。”
这两个菜，加起来要七百多，也算的上价格高昂了。说真的，这环境，这个价格真心不值，除非待会儿东西上来了，吃了发现确实美味。
这下，周正反而不好意思了。这么两个菜，分量肯定不大，也吃不饱啊。虽然死贵，但他还是道：“我这边点一个绿豆糕，一点红梅，再加一个观音妙手。”
这下好了，四道菜加起来，直接上了三千多，差不多花了周正大半个月的工资。
老头记了菜单，就出去了。
上菜的速度也快，绿豆糕和一点红梅应该是早就准备好备着的，不用现煮，立刻就上了。送菜上来的是个微胖的女人，安如玉立马就认出来，这是出门栓黑皮瘦狗的那个女人。
女人没受过专门的训练，动作也粗鲁，砰的放下就走。
先上的两盘菜，绿豆糕放在一个碟子里，有六七块的样子。每一块绿豆糕都十分鲜嫩，颜色有些略微的透明，看上去晶莹剔透，很是漂亮。
一点红梅则是一小碗清汤，清汤半中间，漂浮着两片淡薄的肉片，上面各自点缀一颗类似樱桃肉的东西。
有些清汤看上去味道很寡淡，会让人没胃口。但是这碗清汤，虽然还不知道它的味道，但是它的香味醇厚绵长，闻着就让人食指大动。
“好香啊。”周正吞咽了下口水。
“我不爱喝汤。”安如玉淡淡说道。
周正一听安如玉这样说，直接端起了那碗清汤，“那我就不客气了，这么贵的东西，不能浪费了。”
说着，他就用勺子一口舀起肉片往嘴里塞了进去。
这是怎么样的感受，鲜香滑嫩，周正恨不得把舌头都吞下去。他几乎把安如玉都忘了，拿起了碗就拼命往嘴里塞。
“好吃，好吃极了。”
周正边吃还要边说，顺带拿了一块绿豆糕往嘴里塞。绿豆糕有些微酥，香糯异常。周正这种不爱吃甜食的人，都觉得这绿豆糕挺好吃，还能多吃几块。
不过这里的东西都不多，其它菜还没上，一点红梅他吃了，再不好多吃绿豆糕了。于是周正忍着，吃了三块之后，强行让自己不再碰绿豆糕。
“你吃，我不爱吃糕点。”安如玉还是淡淡说着。
作者有话说
第11章 人厨（二）
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