《沈家规矩多》君琳琅

20、第二十章 莲藕排骨汤与佳节倍思亲

　　李艺领着两个孩子去后厨的时候，师徒俩一人一个灶，已经开始烧菜了。叶亭听着小师妹要吃他做的炸酱面，也是高兴，二话不说直接开干。

　　老爷子讲究早饭吃的好，午饭吃得饱，晚饭吃得少。中午那顿宴席花样繁多，晚上就做些好消化的。清蒸多宝鱼，明目和胃，去脂降压；上汤娃娃菜，养胃生津，除烦解渴；干贝扒菜胆，滋阴养血，补肾调中；主食自然就是炸酱面了。再加一碗汤正好。

　　砂锅里正炖着莲藕排骨汤，千湖之省湖北的名吃。在湖北，素有“无汤不成席”的说法。做法倒是简单，新鲜的猪肋洗净斩段，入水汆烫撇去血沫。砂锅里放入排骨、葱段、姜片、八角、料酒、足量水，大火煮20分钟。莲藕要选老的，这样炖出来的才够粉糯，两头去蒂，纵向开成两半，冲洗泥沙，切滚刀块，入砂锅，大火煮开改成小火慢炖，及汤料变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱，熄火后捞出葱段和姜片，出锅前加入盐和胡椒粉即可。吃的时候，藕断丝还连，也是一种意境。

　　五口人吃完收拾好，已是皓月当空，正好赏月。李艺知道老爷子念旧，就只带了五仁月饼回来，也不会多吃，权当应应景。沈念池将冷藏好的冰皮月饼拿出来，再加上一份水果拼盘、一壶山楂糖水，大家围坐一桌，唠嗑赏月。

　　叶亭已经听李艺说了之前的事，也知道他们是太心急了些，毕竟这么多年老爷子头回松口，他们就难免有些进退失据。现在气氛正好，更是不能提，还是缓两天再说。

　　叶亭从小跟老爷子长大，性子也是像极了老爷子，也是话不多，师徒三个难免有些沉闷。李艺倒是能凑个趣，再加上叶时这个活宝，倒是温馨。中间老爷子还催着给叶昭打电话，虽然孙子大了能独当一面，老人家总是挂心的。老爷子对徒弟们严厉有余，温情不足，但对再下一代就是软和了好多，毕竟隔代亲这种事，真是无法用科学解释。

　　叶昭和叶时的长相都随了父亲，只不过叶时不下厨，又是技术宅，所以肤色比叶昭白出了几个色度。不过哥俩的性子倒是差了不少，叶时猴性难改，而叶昭则是沉稳。透过视频，似乎还能感受到后厨里的热火朝天。叶昭拿过毛巾抹了抹脸，这才跟老爷子说话。

　　叶亭在京多年，也是积累了一些人脉，再加上老爷子首徒的名号，叶家的馆子在京里也是很有号召力。中秋佳节，合家团圆，老祖宗的传统没变，形式倒是变了。以前都是各家搁家里吃饭，顶多请厨行的师父来家里做一顿。现在都是在外面吃，因此以前每逢年节便冷清的馆子，现在倒是人满为患。

　　也不是没人跟老爷子说过这事，有些人更是直接带着支票上门，就为在沈园吃顿中秋家宴，但是老爷子愣是没答应。老爷子年轻时也上门给人做过中秋宴，不过自从沈念池出生后，中秋当天休息也成了沈家的新规矩。

　　李艺看着大儿子嗓子都哑了，咕咚咕咚地仰头喝水，也是心疼。不过叶亭也说了，他们能再看几年呢，趁着现在还能在后头看着，就让孩子自己去闯吧。

　　叶昭跟老爷子问好，话虽不漂亮，却也贴心。这是沈家徒孙辈的第一个孩子，更在老爷子身边一直待到差不多十岁才离开，他的厨艺基础都是老爷子手把手教的，因此爷孙俩感情最是好。老爷子看着孩子终于能独当一面也是欣慰，要他注意身体，便让李艺跟他说话。

　　一圈话说下来，就轮到了沈念池。沈家出事的时候，叶昭已经懂事，一边是待自己如亲子的小叔，一边是照顾他们母子三人的云姨，他真的不知道该向着哪边。后来老爷子发了话，他就听老爷子的。他嘴笨心实，小师姑打小没了娘，爹有也跟没有似的，他代替不了他们，却也能给小师姑更多的关爱。

　　“小师姑，生日快乐，礼物喜欢不？”别看叶昭已经二十有七，但却没谈过恋爱，平时都是呆在厨房里，不是做菜就是做菜，真没怎么接触过异性，所以对于挑礼物这活真不熟。本来打算和叶时一起买的，反正这小子跟小师姑熟，又是个会哄人的，买的绝对错不了，结果人家不带他。只能去问后厨的那帮帮厨小子，惹得他们以为他瞧上了哪家姑娘，各种馊主意。实在没法去问了度娘，这才买了手表。

　　“喜欢呀！”沈念池将左手太高，衣袖滑落，皓腕上正是叶昭买的贝壳手表。看的叶时一阵眼热，没想到这么个榆木疙瘩也能买对礼物。智能眼镜再怎样也不会每时每刻都带着，手表却是可以，顿觉失策。

　　“喜欢就好，喜欢就好。”叶昭看着小师姑已经带上了，也是开心。送礼最重要的就是收礼的喜欢。

　　沈念池又问了他中饭、晚饭吃了什么，有没有人陪着，叶昭一一作答。还是叶时看不下去了，这才切断了电话。

　　李艺看着天也不早了，老爷子习惯早睡早起，就招呼大家去休息。叶时还想着那本食单，想跟沈念池再说说，叶亭拽着他直接回屋了，这死小子越来越不会看脸色了。今儿是沈念池的生日，还给她添堵，也是该揍的，好吧，他一家三口都该揍，而最该揍的那个没在眼前，虽然那个是被揍了也会欢喜。

　　沈念池回屋看着那个木盒，直接拿着来到书房，那本食单还静静地躺在那里。沈念池知道这是宋版书，能够传世已是难得，更何况这本食单记录了几个已经湮灭的方子，能够寻来绝对不易，可见送的人心意诚挚，只是……沈念池把东西收进百宝箱放好，打定主意，等叶亭他们回京时再让他们退回去。

　　说是百宝箱，其实是个嫁妆箱，纯铜包角凤穿牡丹樟木箱，沈念池的曾外祖父池海大师给池云留下的嫁妆之一。虽然池老爷子没看到池云出嫁就闭了眼，但是已经把她托付给自己最可靠的徒弟，也是笑着走的。只是造化从来弄人，明明是当时最好的选择，却让自己的孙女万劫不复。而沈老爷子也为此活在愧疚中，也快十五年了。

　　沈念池拿出棉布，仔仔细细地擦拭了一遍又一遍，这是沈念池打小养成的习惯。小姑娘也是有心事，她知道因为自己的身世，大家都让着她关心她，有时候甚至有些过度，所以即使她在外面受了委屈，也不会回家来抱怨。看到别人家的孩子可以粘着母亲撒娇，她也想，却不敢跟老爷子说，所以这个箱子就成了她的慰藉。

　　池云去的早，沈念池对她的印象就是墓碑上的那张照片，双十年华的娇俏女儿，粗粗的麻花辫，看不出颜色的碎花裙，一张黑白的静默的照片。

　　池云留下的东西不多，毕竟当年池海是得了急病，等沈崇收到消息赶过去，家里能卖的差不多都卖了。虽说有朋友帮忙，但池老爷子也是个骨头硬的，不能平白无故地受别人的情。更何况他知道自己时日无多，这欠下的情只能由惟一的孙女来还，可是那时候池云才不到15岁，虽然白案手艺出众，但毕竟是个女儿家，老爷子实在放心不下，这才托人捎信给沈崇。

　　等把池老爷子安葬，沈初让池云收拾东西要带她回沈园。从陕西到宣城，当时的交通还很是不方便，沈崇就嘱咐池云只拿贵重的，其他生活用品来了再添。只是等池云收拾好后，他才知道这姑娘遭了多大罪。

　　池老爷子病重不过两月余，池家的家当已经去了大半，沈崇如果再晚到几日，只怕老爷子就无钱安葬了。最后收拾出来的就只那个樟木箱装了半箱子，里面有池老爷子收藏多年的食谱、他自己写的心得、池父池母的遗物，再有就是一套大红嫁衣，那是池老爷子发妻去世前给孙女儿亲手缝制的。

　　沈崇看着这个面色苍白、身体瘦削的孩子，更是一阵心酸。他知道池老爷子是没办法了才会求到自己跟前，更是在心里发誓一定要把这孩子当亲闺女待，绝对不会让她受半点委屈，只是最终他食言了。给她最大委屈的就是沈家，是他亲手教出的儿子。他有时候也在想，如果当年自己再晚到一步又会怎样，毕竟当年不是没有人跟他抢着收养池云。只是当时他就察觉了那人是看准了池家的厨艺，想着把池云当成童养媳，沈崇当时嗤之以鼻，然而，最后他不是也这么做了。虽然是池云自愿，但却为此赔上了性命，不过6年，那个孩子便撒手人寰。

　　沈崇不止一次后悔，如果当时自己没有坚持，池云去了那家，虽说不一定锦衣玉食，但是池家在陕西余威犹在，怎么说也要留几分薄面，更何况想学池家秘技，更是要小心奉承着，说不定现在池云已是富太太样。当然，这是老爷子自己的想法，世间诸事没有如果，命定的缘分，不管是善是恶，总是避不过。

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作者有话要说：　　好吧，本文不虐男女主的，虐的是女主早逝的亲娘，至于沈初到底算不算渣男，咱们见仁见智。有些事没是没法衡量的，端看您站哪端。