《沈家规矩多》君琳琅

16、第十六章 酒酿香烤带鱼与大师兄其人

　　沈念池显然并不知道靳东平要送礼物的事，即使知道，以她的性情也是不会收的，毕竟她确实对靳东平没有这方面的意思，做普通朋友可以，更进一步显然是不行。沈念池虽然看着柔弱，性子却与老爷子极其相似，当断则断，从不拖泥带水。而这些也是靳东平不知道的，正是因为不知道，所以他们才更没有可能。

　　韩淙淙帮着沈念池把自行车推进小院，闻着满院蟹香，口水嘀嗒。小狗似的看着沈念池，她知道自己进不去后厨，而她在沈园吃饭从来不点单，好吧，也是不用付账的。当然，亲兄弟明算账，韩淙淙虽是厚脸皮，却也知道规矩，韩爸惟女儿命是从，更兼之想跟沈老爷子打好关系，因此韩爸公司每次的聚餐包括招待客户，都会来沈园，因此每年也给沈园添了不少进项。

　　沈老爷子虽然在韩淙淙面前总是板着脸，但打心里也是认可这个沈念池惟一的闺蜜的。既然认可，白吃白住都行，知道韩爸投桃报李的行为，虽然有些不认同，但是也没阻止，毕竟人情往来从来都是必有之意。

　　后厨里，高博几人正忙碌着，大蒸锅上架着十几个大蒸屉，蟹香正是从里面溢出。韩淙淙隔着玻璃对着盖得紧紧实实的蒸屉流口水，正好被封白看见了，又是一阵嫌弃。韩淙淙也不管封白的反应，反正这个人小心眼爱记仇，快十年的事了，到现在还记着，女人都没他小气。反正又不吃他的，管他呢。

　　沈念池也不管他们的眉眼官司，问了小齐，知道快出锅了，也就不管，准备做晚饭。高博他们在开灶前已经吃了，毕竟要忙很久，不提前吃点体力绝对跟不上。沈老爷子却是没用，毕竟沈念池放学晚，让她一个人吃饭实在是有点冷清，所以老爷子总是等她回来一起。

　　将处理好的鲜带鱼斩成小段，加少量盐、白胡椒粉和1勺白酒腌制。葱花、姜末、蒜末、红辣椒末放入碗中，加酒酿1勺、香辣豆豉酱2勺、鱼露2勺，调成酱料。烤盘底部放一层锡纸，上面抹油，带鱼段用竹签串好摆上，表面刷一层酱料。烤盘放入烤箱中层，180度上下火烤制十分钟。取出翻面刷酱料再烤制10分钟，中西合璧的酒酿香烤带鱼便出锅了。

　　趁着烤制的时间，做一份蒜蓉生菜，加一碟小馒头，再从蒸屉里拿出三个肥蟹，沈念池和韩淙淙的晚餐完成了。酒酿香烤带鱼做了不少，沈念池交代小齐他们可以偷空夹着馒头吃点，就带着韩淙淙去了后院。

　　老爷子已经坐在石桌前等着了，三个人已经不是第一次一起用饭，虽然韩淙淙还是有些拘束，但是美食当前，其他也可以忽略不计了。

　　韩淙淙嘴刁，但是手笨，对于这种手工吃蟹实在是驾驭不良，好吧，即使给她蟹八件，姑娘也是不会用。沈念池习惯了照顾她，拿起一个，掰掉蟹腿，放在一边，这个放凉后蟹肉跟蟹壳可以自动分开，所以留待最后吃即可；将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖，用小勺将蟹黄挖出，去掉蟹胃；将蟹身掰成两半，顺着蟹腿将蟹肉拆出。沈念池不用几下便将一个整蟹拆好，倒上一碟姜丝醋，递给韩淙淙。

　　韩淙淙也顾不上不好意思，直接接过来开吃，沈念池这才弄第二个给自己。老爷子自是自己拆自己用，即使有事弟子服其劳，但是老爷子觉得自己又不是摊在床上动不了了，更何况这种小事。

　　韩淙淙吃完一个还是有些意犹未尽，沈念池又递过去一半蟹肉，韩淙淙也不客气，直接开吃。老爷子也没意见，毕竟沈念池的身体先天不足，后天更要蕴养，螃蟹这种大寒之物，还是少食为妙。

　　晚上九点，沈园打烊，小齐把停业的招牌挂在门口，结束了一天的工作。明日中秋，沈园歇业。老爷子早就准备好了给徒弟和徒孙的礼物，一人一小筐肥蟹再加一个红包。

　　“师父，您明天中午等我来再开饭哈！”封白出门前还想着再争取一次。中秋佳节，本该团聚热闹，然而沈园却是只剩下了老爷子和沈念池。以前封白也是一起，但现在他都有自己的小家庭了，老婆还没出月子，老爷子自是不会让他来。

　　“行了，行了，你别跟着添乱了。我跟你嫂子、侄子过来，你甭管了。”高博倒是截了话，反正他父母已亡，岳父岳母回了四川老家，今年倒是可以过来跟老爷子热闹热闹。

　　封白还是觉得冷清，还要再说些，老爷子发了话：“都回去好好过节，你们大师兄明天过来，住两天才走。”

　　沈老爷子大徒弟姓叶名亭，自小父母双亡，其父是老爷子拜把子的大哥，临死托孤给当时还是单身的沈老爷子。老爷子真是一把屎一把尿地亲手把他带大，即使后来老爷子娶亲，也是先问过叶亭的意见才选了发妻。叶亭打小知道自己的身世，没有别扭，拿老爷子当亲爹，可以说在所有徒弟里，叶亭是跟老爷子关系最亲的，比老爷子的亲儿子沈初还亲，不管有没有发生当年那些乱事。

　　叶亭今年五十有一，二十多年前跟师弟沈初一起去京都闯荡，历经大大小小馆子十余家，终于在五年前有了自己的饭馆。前年开始逐渐放手让大儿子接班，也算有模有样，叶亭夫妻俩放了心。自从开了自己的馆子，事事都要操心劳神，不敢多离，所以也有五年没回来看老爷子，两天前打电话说要在家里多住几天陪陪老爷子。至于有没有别的事情，现在是没人知道了。

　　封白和沈念池显然是没听说过，而高博则是愣了一下便也了然。封白虽然没见过大师兄几次，对于他跟老爷子的事也是知情，便也放了心。从背包里取出给沈念池的生日礼物，揉了揉她的头发：“本来还想明天给个惊醒的，现在只能提前祝寿星公生日快乐了！”

　　沈念池也不矫情，大大方方接过，笑道：“谢谢师哥，代我们向嫂子、小侄子问好。”

　　“我跟你嫂子的明天送。”高博也不甘落后，反正他们家里就仨人，更何况大师兄明天绝对会找他，也就不怕老爷子赶人。

　　啰啰嗦嗦半天，一堆人终于走了，连本该排班留下来的小林也被老爷子赶回了家。

　　一夜无梦，沈念池天亮起床的时候，韩淙淙还裹着被子吧嗒着嘴。她也不喊她，自去准备早饭。韩淙淙预约的蟹黄小笼包准备几屉，先蒸上一些，其他留着中午给师哥和嫂子们尝鲜。姜丝肉茸粥再配上一碟糖醋萝卜皮、一碟凉拌藕片，润肺去燥，最是适合金秋时节天干物燥之时。

　　吃过早饭，韩爸韩妈开车来接宝贝闺女回老家，沈老爷子照样给了一筐肥蟹一个红包，韩妈也是早有准备，一个红包外加一条小礼裙。两家欢欢喜喜告别完，高博和媳妇罗娟、儿子高桐一家三口也过来了。

　　罗娟是个典型的四川美女，个不高，肤白，眉眼清秀。高桐极似其父，12岁的年纪，正是半大小子吃穷老子的时候，胖墩墩的很是喜人。高桐今年初二，上学期期末考成绩很是唬人，罗娟实在没法，请了几个家教愣是不顶用，老师教不到一个周纷纷请辞，后来实在没法求到了沈念池这里，沈念池也没推辞。

　　“姐姐，姐姐，咱们说好的，如果我这次考好了就给我做九转大肠。”好吧，对于吃货属性的学渣来说，只要用对了方法，绝对可以化腐朽为神奇。

　　“臭小子，姐姐也是你叫的，叫小师姑。”高博一把薅住自家胖儿子，让他改口。好吧，沈家的辈分问题实在是有些乱，就因为沈念池跳过了她爹直接成了老爷子的亲传弟子，所以明明是同龄人，硬是比别人高了一辈。

　　老爷子倒是不计较，拉过小胖子摸摸他的圆脸，从兜里掏出一个红包。小胖子没见过老爷子教徒弟的场面，高桐也知道自家儿子没有这方面的天赋，也没强求，所以小胖子一直把老爷子当普通的老爷爷，虽然严肃了些，却不害怕他。伸出两个胖爪接过红包，恭恭敬敬道：“谢谢师爷！”

　　“你这”高博实在是受不了儿子这厚脸皮，就要教训，沈念池直接拦了：“嫂子和小胖吃了没，锅上坐着蟹黄小笼包，去尝尝。”话题移开，高桐小胖嚷嚷着要吃，沈念池便带着他去拿。

　　罗娟跟老爷子问了好，留爷俩说话，自己去了后院。罗娟他们一吃完早饭就赶紧过来了，除了高博要帮忙准备今天的中秋家宴，罗娟也被叫来帮忙打扫客房。结果推开西厢一看，已经窗明几净。两间客房的窗子已经打开，床单也是新换，淡淡的茉莉香，衣柜里放着衣架，直接没她什么事了。

　　“嫂子快来尝尝吧，凉了就腥了。”沈念池领着小胖过来，就看见罗娟站在西厢门口，招呼她过来，“大师哥打电话过来，爷爷就准备好了，现在开开窗通通气就行。”

　　“你师哥昨晚回去才说，早知道我前两天就过来帮忙了。老爷子年纪大了，怎么能让他忙这些。”罗娟虽说来沈家次数不多，但是该她干得绝对不会推辞，毕竟自家老公把老爷子当亲爹，她也把老爷子当公爹一样待。

　　“别说师哥了，我也是昨天才知道，晚上准备打扫打扫，结果进去就那样了。”沈念池也是一样抱怨，老爷子这事也藏着不说，还亲自打扫。不过她也知道大师哥跟亲大伯一样，五年多没见了，老爷子想必也是很念着的。

　　听了这话，罗娟也不再说什么，递了手里的袋子给沈念池：“这是老家寄来的川贝和川明参，润肺最好，正好这个天儿用。这个是我自己织的，早晚天凉也能穿了，待会你试试，不合适再改。”

　　沈念池生母早逝，老爷子和师兄弟们把她带大，小时候还好，稍大一点有些事就不方便了，而罗娟就担负起了责任。老爷子从不亏待徒弟，对徒孙也是大方，罗娟投桃报李，虽说跟叶家大嫂差了些，但是对沈念池好得也是没话说。四季衣裳也是在沈念池自己会逛街买衣服的时候才停，每年过节也是从不怠慢，虽说不是什么贵重物品，却也贴心。

　　沈念池从小学得最多的除了厨艺，就是感恩。对于嫂子的礼物也是珍之重之，小心拿好，招呼罗娟母子吃东西，自去房间换好衣服。粉灰色蝙蝠型的针织衫，很是适合这个年纪的小姑娘。罗娟看了说好，小胖更是一个劲地夸姐姐好看。

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作者有话要说：　　明天要去医院看医生，要做个活检，不知道是大手术还是小手术，所以这几天都忙着赶稿，今天会将写好的章节批量提交，希望不会断更！