一石磨:发明人鲁班,生活在春秋末期。石磨纹路的图片可以从网上找到。
二泡豆:大豆用水浸泡后,可使蛋白质胶体吸收水分而膨胀,有利于把蛋白质提取出来。此外,大豆通过浸泡后,组织软化,便于磨碎。
三酱曲:不知道制酱最早用的哪种方式,也可以直接煮豆子晾上发酵。网上有自制酱油的方法,想来原理是差不多的。
四桌子:桌子源于我国。最早的桌子是既矮又小的案和几。汉以前,人们阅读、书写、饮食均在矮床上放置案或几。汉末,胡椅传入中原,随之出现了简单的桌子。唐代,桌子已基本定型。南宋,由于桌椅的普及,人们已由席地而坐改为凭桌坐椅。西方于公元前7世纪出现了由一根腿支撑的桌子。
五椅子:椅、凳的起源,必须从汉魏时的胡床谈起。南北朝时期椅、凳在仕宦贵族家庭中出现,具备了椅子、凳子的形状,但因其时没有椅、凳的称谓,人们还习惯称之为“胡床”,在寺庙内,常用于坐禅,故又称禅床.唐代以前的“椅”字还有一种解释,作“车旁”讲,即车的围栏.其作用是人乘车时有所依靠.后来的椅子,其形式是在四足支撑的平台上安装围栏,其制当是受车旁围栏的启发,并沿用其名而称这种坐具为“椅子”了.从现存资料看,唐代已有相当讲究的椅子。
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