11、免费骨头汤 ...
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下午的时候，顾建功和夏淑英要去地里干活，只来得及数了数流水有多少钱。等晚上回来，顾依坐在灯下帮她妈算帐。
夏淑英又数了一遍钱，总共是28块零6毛5分。然后开始念叨：白面五毛钱一斤，肉一块四毛钱一斤，豆油两块两毛钱一斤……今天用了得有15斤面，4斤五花肉……
顾依听了便都记在本子上，最后加加减减的，算下来差不多净剩10块钱左右的样子。
不过这也不少了，现在文具店一天的纯收益也就一两块钱，赶上开学的时候学生都买文具能上三四块钱，即便后来一样打折，可像开业当天那种盛况再也没出现过。
对此，顾建功两口子大受鼓舞，觉得这买卖值得继续做下去。
顾依知道这要归功于很多都是自家的东西，不用花钱。比如自家的房子不用交租金，还有蒸馒头的柴火，有力气直接上山打柴火，就是玉米秸子、黄豆秸子也够烧半年的。再加上芹菜、芸豆以及调料像葱蒜什么的都是自已种的，不算钱。而且还没去掉人工成本呢。
随后夏淑英又叹了口气，说：“现在的学生也真是不容易，有个男学生一看就是家里挺困难的，只买了一个馒头，喝了两大碗汤，他那样的个头儿我估计怎么也得俩馒头，肯定没吃饱。后来没有汤了，还有的学生什么都不就，就那么干噎了一个馒头。”
顾依便建议道：“不如明天做土豆汤吧，多做点儿。正好新土豆可以挖了，而且土豆吃了饱肚子。咱家不是还有咸菜吗，明天炒炒，放在汤桶旁边，有想吃的直接夹馒头里面，省得干噎。”
夏淑英点点头，“也行。明天再多做点儿芹菜猪肉包和芸豆猪肉包。我看后来就剩下肉包子了，来晚的学生可能觉得有点儿贵，都没买。”
顾建功在旁边道：“要不要做点儿素馅的再便宜点儿卖？”
“不要！”顾依忙摇头拒绝，“现在大家还是比较喜欢吃肉，素馅肯定不好卖。”
顾建功想想也是，便不再坚持。
第二天早上，顾建功在家里和面，他力气大，和面比较快，夏淑英便去肉铺买当天包包子的肉馅。顾依也跟着去了，她打算跟她妈学学怎么挑选猪肉。上辈子顾依虽然也做饭，便是对于哪里的猪肉好她一直没弄明白，怕上当受骗买到不好的肉，所以猪肉都是直接在超市买。
卖肉的老板叫孙盛，40来岁，看着有些虚胖。孙盛卖的肉除了自家养的猪，大部分都是下去收购的整猪。他也帮村里人杀猪，拆骨切肉一气呵成，一把杀猪刀使的特别利索。
孙盛为人也极是豪爽热情，看见夏淑英过来，忙笑着打招呼，“来了大妹子，今天要点儿什么样的肉？”
“给我称六斤五花肉吧。”夏淑英看着案板上的肉问道，“今天新杀的猪？”
“今早现杀的，昨天的都卖光了。”孙盛说着手脚麻利的切了一大块五花肉，拿盘秤称了，秤头高高的，这才递给夏淑英。又去逗顾依，“依依快开学了吧，玩不了几天喽！”
“1号开学，快了。”
顾依回了一句，发现案板上有几根剔得十分干净的大棒骨，一时还有些奇怪，心说你把大棒骨的肉都剔光了，狗都不吃，还能卖得出去？
后来一琢磨又明白了，这时候可不像她后来生活的年代，都喜欢买瘦肉排骨，现在流行买肥膘厚的肉回去炼油，这种大棒骨就算他不剔光肉也没人买。
不过嘛！顾依眼珠一转，别人不要，她要！
“孙叔啊，你这个大棒骨怎么卖？”
“想喝骨头汤了？”孙盛一摆手，“直接拿去吧，不值什么钱。”
夏淑英拎着肉正要走，听顾依说话便道，“那就买点回去熬汤。”
顾依赶忙摇头，“不是的妈，我们家的包子铺不是每天做免费汤给学生喝吗，我看这大棒骨不错，可以剁碎了熬汤，里面再放点儿土豆青菜什么的，正好给他们补充补充营养。”
“那感情好啊！现在学生上学费脑子，喝点儿骨头汤挺好，你这丫头也算是做好事了。”孙盛一听放下正在磨的杀猪刀，“我帮你剁剁，剁开了骨髓容易熬出来，不过还是得搭上功夫熬才行。”
顾依道：“蒸包子的时候顺便架上柴火就行，也不用单独看着火。”
夏淑英想想昨天来吃包子的学生，在外面上学确实也不容易，便没反对，不过还是说：“孙哥你算算多少钱，不能白要你的。”她买了虽然给学生喝不要钱，可也不能占别人的便宜。
老孙拿过棒骨，在案板上劈开了，递给夏淑英，“都说不要钱了，兴你们做好事，就不兴我做了？”
“这真不行，我是卖包子顺带着熬点儿骨头汤，你可是白搭了东西的。”夏淑英坚持。
“怎么是白搭呢，你不是每天都来这儿买肉吗？以后你生意越做越好，买的肉也越来越多，搭你几根棒骨很正常。行了，就这么着，以后我把棒骨都给你留着。”
夏淑英再三推辞不过，只得道了谢，拎着肉和大棒骨带着顾依走了。
自此顾家小饭馆的免费汤就变成了骨头汤，里面的菜冬天放大白菜土豆萝卜，夏天就放西红柿青菜。
两人回到家，夏淑英剁肉馅，顾依先把棒骨洗干净放进锅里加清水熬上，里面放了葱姜去腥，这才开始洗菜。
她们今天打算蒸了五锅包子两锅花卷一锅馒头，昨天已经有了基础，今天的客流量应该会增加，所以全部卖掉问题不大。
骨头汤熬好了之后，顾依在里面加了些土豆片和青菜。反正都是自已家种的，所以放了很多。又把腌的萝卜洗干净切成丝，用葱花爆香炒了炒，盛在盆里，里面放了双筷子，有要吃的就自已夹。
到了中午，便有学生陆陆续续的来吃饭。顾家包子店卖的包子馒头因为个儿大又实惠，还有免费的汤喝，经过昨天在学生之间的口碑相传，今天果然有更多的学生光顾。
好在顾建功两口子干活都利索，又有顾依在旁边搭把手，一家人忙活起来有条不紊。
学生们看见今天的汤竟然换成了骨头汤，都挺开心，已经跟夏淑英混熟了的朱玲打趣道：“婶儿，以后是不是都喝骨头汤啊？”
夏淑英笑着点头，“以后都是。我今天去肉铺买肉的时候，依依说想用大棒骨熬汤给大家喝，你们孙叔就说以后把大棒骨都留给我，不要钱。你们可要记得他的好才行啊！”
朱玲嘴巴很会说话，“我们要感谢孙叔，也要感谢您，两边都感谢，缺了谁我们也喝不上这骨头汤。”又向来吃饭的学生们道，“你们说是不是啊？”
大家便都笑着说是，要以后每天中午都来这里吃饭。
慢慢的，顾家包子店又增加了新品种——水煎包。不过这种包子不是圆形的，而是像大个儿的饺子一样，在平底锅上煎熟。一咬里面便是浓浓的肉汁，味道十分赞。此外还有盒饭，一荤两素，米饭馒头管够吃。如果想天天来吃还有包月餐，满足不同学生的需求。
时间长了，有家里刚好主食不够的情况下，也会来顾家包子店直接买馒头；或者赶上农忙，干脆直接买了包子回去，省得做饭了。偶尔有在镇上上班的也会来点个菜、吃碗面条，或者干脆打包回去。
因为包子店只中午开张，所以只忙半天，下午也不耽误两口子去地里干活。一般卖剩下的，除了自家吃的，便叫顾双给她姥姥送过去，自打包子店开张，姥姥家基本上就不用做面食了。偶尔忙不过来，夏淑英便叫顾依的姥姥过来帮忙，逢年过节的再多贴补老人一些。
赶上学生周末和寒暑假的时候，包子店没什么生意，夏淑英便会减少蒸包子的数量，只蒸个一两锅供应附近的村民，或者逢集市的时候到集上卖。过年的时候，有些人家干脆自已不蒸馒头了，直接到店里来买。
如此算下来，除了寒暑假那两三个月，包子店每个月的赢利都能接近300块，顾家的日子也越过越好了。
作者有话说
第11章 免费骨头汤
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