9、009.熏肉大饼 ...
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“哇！今天的粥怎么这么咸啊！”
“还有点淡淡的辣味，是不是谁人放辣椒粉了？”
“这么咸，怎么喝得下去啊！”
……
晚上吃饭的时候，店里的员工都在抱怨那一碗皮蛋瘦肉粥。平日里每天都要喝的粥，今天的味道却是异常奇怪，像是放了很重的调味料。
大家都难以下咽的时候，只有白司琛一个人，低着头大口大口地喝粥权当做什么都没听到。闪烁的眼神，生怕大家注意到不起眼的他。
唔……只是被水泡了这么一下下而已，味道怎么会这么重？
两个小时之前，炖粥的大米正在厨房用水泡着，白司琛在一旁练习郭振霖出的第二道测验。
“应该再多一点点……”
白司琛自言自语道，轻轻地放松了手指，让两指之间的调味料再洒下来一些。
本以为控制调味料的用量要比切菜难上许多，没想到等自己真的实践后，才发现原来调味是这么简单！
天生对食物的感知力，使得白司琛双手的敏感度比平常人要高很多。从调味瓶里捏出一小撮盐，大约就能够知道其中的份量。
小心地捻搓让指间的盐洒落出来，只要自己足够的细致，就能够控制好每一份的量。
液体的调味品白司琛还不能上手，所以他这段时间都只在练习粉状的调味品。
味精、鸡精、盐、黑胡椒粉……每一种粉料，白司琛都能够熟练地将它们分成重量相等的好几份，在案板上摆出好几个微型的“小山丘”。
“阿嚏！”
胡椒粉的味道太呛鼻，白司琛一个没忍住……霎时间，案板上的调味料被喷的到处都是。在清洗案板的时候，白司琛没有注意到水池里泡着的米，索性将刚才练习用的调味品一股脑倒了进去。
唔……只是味道重了一点点而已，应该不是什么大问题吧。白司琛把头埋得更低了些。
“师父，走路慢一点。”顾诚奕仔细地扶着郭振霖走到前厅来。
郭振霖这两天身体不太舒服，每次在厨房忙完之后都要回床上休息一会，否则就会面色发白，双手微微发抖。
“没事了，就是年纪大了体力跟不上。”休息了半个小时，郭振霖的体力恢复得差不多，脸色看起来也比刚才红润了些。
坐下来端起面前的皮蛋瘦肉粥，用勺子舀起来轻轻地吹一吹。等等，这粥的味道跟平时不一样，光是闻着就有种冲鼻的咸味。
再怎么说郭振霖也是做了十几年料理的人，对味道有着超乎常人的感知力。即使在病中，他也能够从味道发觉不同。
“里面倒是放了不少的东西啊？”郭振霖端详着手里的粥，粥的颜色比平时稍微重了一些，应该是被各种调味品长时间的浸泡而成，大米的颜色有浅浅的棕色。
郭振霖在餐桌上扫视一圈，瞬间锁定了坐在桌子角的白司琛。当所有人都因为粥太咸而喝不下的时候，只有他“吨吨吨”的喝了好几大口。
郭振霖鹰一般的眼神看得白司琛浑身不自在，顺手将粥递给一旁的顾诚奕，“尝尝看，今天的粥有什么不一样。”
用舀起一小勺粥放在嘴里，仔细品味。几秒之后，顾诚奕的眼神也落在了白司琛身上。
“50克食盐、50克黑胡椒粉、50克十三香、50克味精、50克孜然……”
每一种调料品的重量都丝毫不差，全都是正好的“50克”。
白司琛暴露的太明显了！为了练习，他事先将所有的调味品都准备了同样的重量。这下可好，被顾诚奕这么一尝，想瞒也瞒不住了。
顾诚奕和郭振霖的眼光全落在白司琛的身上，他们虽然不说话，可这样直勾勾地看着自己就已经折磨的白司琛浑身不舒服了。
“对不起，是我的错。”白司琛推开了椅子站了起来，惭愧地低下了头。
与其等着顾诚奕揭发，还是自己主动认错的好，说不定还会因为自己的诚实而从轻发落也不一定。
郭振霖赞许地点点头。果然不出自己所料，白司琛会勇于承担自己的错误。再想想几年前的郭楠，假如今天他在场，应该会极力狡辩吧。
“是我不小心把调味品倒进去的。”
听白司琛这样一说，大师傅气得“蹭”地从旁边站了起来，一只手揪住白司琛的领子把他拎了起来。
“这几天郭叔身体不舒服你不知道吗？医生千叮咛万嘱咐要吃清淡的，你这样一弄，郭叔还怎么吃饭？！”
其他人并没有因为白司琛的主动认错而原谅他，纷纷向他投来指责的眼神。大师傅瞳孔里的怒火更是恨不得把他烧成灰烬。
看到白司琛双脚离地，整个人悬在半空，顾诚奕第一个冲了上去。他试图让大师傅松开手，可身型健硕的大师傅力大无穷，任凭他怎么用力，攥紧的拳头都没有丝毫放松。
“小事而已，不要那么计较。”见大师傅手里的白司琛像绝望的小鸡子一般，郭振霖连忙制止他，“稍微惩罚一下就好，快放他下来。”
好在大师傅还听郭振霖的话，这才把白司琛给放了下来。用手背蹭了一下鼻子，忿忿地坐下。
“医生嘱咐我要多喝豆浆，那这段时间就让小宸每天磨豆浆，就当做对他的惩罚吧。”
“谢谢师父！我以后肯定会注意，不会再犯了！”逃过一劫的白司琛松了一口气，冲着郭振霖激动地一个劲鞠躬。
郭振霖十分疼爱白司琛，虽然还没正式收他为徒，可大家都能够看出来郭振霖对他的偏爱。平日里给他分配的工作少也就算了，还允许他使用自己的私人刀具，现在犯了错的处罚还这样轻？
唉！还真是比着几年前对郭楠的例子。
…………
“咕噜咕噜……”
郭氏老店里有一台石磨，为了保证所有的食材都不会损失原味，店里的豆浆都是用石磨做出来的。
放上一把豆子再加上一勺水，握住上面的把手顺时针旋转。不一会，石磨的圆盘就流出了奶黄色的液体，顺着石槽流到了下面的容器中。
还没放上锅煮，都可以闻到黄豆自身的香味。
这石磨是实心的，转动的时候白司琛都能听到石头摩擦发出的声音。上面的石环有五六斤重，开始转动还不费力，时间长了白司琛也觉得手臂酸软。
这样一连磨了好几天，白司琛都要练出肌肉。一天三次枯燥地对着石磨，除了“无聊”两个字，他实在找不到什么别的词可以形容。
“磨了多少了？”从楼上下来，顾诚奕走到白司琛身边看了眼下面容器的刻度。
半个小时，白司琛已经磨了500ml的豆浆。
“磨豆浆实在是太累了……师兄，要不你帮我磨一会吧？”
“做梦”顾诚奕微微一笑，“师父的药没了，我正准备出门去给他买药。”
好嘛！顾诚奕这一出门，连个能陪自己聊天的人都没了。这下可真是要无聊死了！
见白司琛嘴撅得恨不得翻上天，顾诚奕伸手用衣服的袖子帮他擦了擦额头上的汗，“说吧，想吃什么？师兄回来买给你吃。”
“街尾的那家熏肉大饼！”白司琛脱口而出。
“行，那你好好磨豆浆，我一会就回来。”
“加个肠，加个蛋！不要葱花，多要香菜！”白司琛又加了几句。
“知道了。”
想着一会就有熏肉大饼吃，白司琛的双手充满了力气，转得更加起劲。不一会，容器里的豆浆就多出了老大一截。
“这么多年，怎么还在用这台老石磨？”身后有人问道。
“对呀，师父说了，石磨磨出来的豆浆原汁原味，比豆浆机做出来的好喝。”白司琛不经意地回了一句。
“师父？”那人又追问道，“他竟然又收了徒弟？”
等白司琛缓过神来，只觉得身后这个声音十分耳熟，好像之前在哪里听过。
应该不是某位熟客的声音，也不像是每天来的送菜大叔声音。唔，应该是在某个电视节目上听到过。
白司琛转过身来，抬头去看那人的样貌。
“啪！”
一瞬间，白司琛激动地没坐稳，一屁股坐在了地上。
看着眼前的这个男人，白司琛的眼睛瞪得比铜铃还大，张大的嘴巴可以塞下一整只苹果。
之前，他曾经无数次地幻想过跟他在什么样的场合见面。没想到会是在这，郭氏老店的厨房后院。
“弗……弗……弗……”白司琛舌头打结，明明就是在嘴边，就是说不出他的名字。
男人哈哈大笑，赶紧把坐在地上的白司琛扶了起来，“我叫弗兰克。”
作者有话说第9章 009.熏肉大饼
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