腊鸭啊,因为我是北方人啦,总体上我们这边并不怎么太流行腊鸭,但我个人偶尔吃过几次觉得还是很美味哒~!
下锅之前是酱婶儿的,体态是不是挺风骚?大半夜看见影子的话确实挺恐怖的:
摆上桌可以是酱婶儿的:
哈哈,这个自己家做的香肠我是再熟悉不过啦,因为每一年我们都会自己做很多!真的是买来的那种小朋友可以洗澡的巨大盆子,一次性做满满一大盆,几十斤肉,然后偶尔不够吃的话年后趁温度低再做一次,质量有保证,味道又好,分量还很足!
有的时候焖米饭,在表面稀稀拉拉的铺一层香肠片,焖出来的米饭都带着鲜香呢,简直就是简化版的腊肠煲,哈哈哈,口水呀~!
这是晾干之前的样子,非常饱满,可以清楚的看见里面肥瘦相间的肉~!
对了,灌香肠的话里面一定要掺杂一点点肥肉啊,不用太多,但一定要有,不然不香!
蒸熟之后趁热切开,肥肉的部分都是透明的呢,哈哈,真的非常非常香,非常非常诱人,一点儿也不腻!
啊啊啊,说的我都期盼春节了……
PS,其实现在很多人期盼春节并不是为了吃什么东西,更多的还是一种情怀,一种氛围,比如说,疯狂囤积年货的氛围……