9、狄俄尼索斯之赐(Geschenke aus Dionysus) ...
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自由日回来后，蕾蓓卡早就把砍头的事忘得一干二净，和这位长兄的关系也不再陌生。只是从那之后都很少看见他，用早餐时也不出现——摩根格劳恩先生坐在一家之主的座位上，发出轻微的咳嗽声，夫人也很少说话，专注的将黄油抹在面包上，轻轻的搅拌杯中未融化的砂糖。拘谨对食欲的影响简直出人意料，蕾蓓卡叹了口气，放下手中的叉子，瞥一眼茶杯——又成了深色的苦涩茶水，和长兄亲手配的花草茶比起来简直难以下咽。
图书室桌上，蕾蓓卡写好的读书笔记已经积压了一叠，似乎连翻动过的痕迹都没有，更别提路西恩会逐句斟酌修改了。阳台上那支箭刺穿地板留下的裂痕还在，蕾蓓卡从口袋里掏出了那封信，看看，又叠起来，放回原位。
她今天在读神话故事，神的名字复杂又古怪。《圣经》中只有耶和华一位神，慈爱、公正、洞察一切。神话中的众神如人类一般，狡诈、莽撞，还会被爱情冲昏了头脑。赫拉克勒斯，完成十二项不可能的任务，还要被父亲的正妻追杀，虽说地上的诗歌是神的艺术，天上的神话又何尝不是人间的镜子呢。
“赫拉克勒斯……可不就是路西恩。”
作为养女住在这里的日子，她目睹了许多事情，觉得路西恩是无所不能的。
可是，消失这么久，也该露面了吧。
夜幕降临，她偷偷的溜到进出城堡的必经之路上，假装是在路边的灌木丛中找浆果，耳朵一直在捕捉是否有马蹄声。
终于远处传来了熟悉的声音：路西恩的白衣她一眼就认出来了，她从灌木丛中出来，走到路中间。路西恩渐渐走近才看到了她，吓得连忙勒住缰绳——这丫头穿着黑色衣服，几乎要和黑夜融为一体了。
“你吓坏了我，还吓坏了我的马。”路西恩一脸愠色，“这么晚了，你不在家吃晚餐，跑到这里来干什么？”
眼前的少女也是气鼓鼓的，头发乱糟糟，还夹了一片叶子，双手抱臂姿势站在马前瞪着他。
“说好的陪我练剑，自从答应后一次也没有过。”蕾蓓卡也不是特别在乎路西恩是否一定要亲自教她，但是她一定得搞清楚，他天天消失是去干什么了。
“我正想回去后跟你解释，最近我都会很忙。”路西恩从马背上跳了下来，顺了顺蕾蓓卡的头发，拿出她头发里的叶子扔掉，将她抱上马，自己也坐了上去，狠踢马肚子，向城堡的方向驶去。
“你是不是要结婚了！”耳边的风很大，蕾蓓卡生怕他听不见，大声的问。
“事务繁忙，无心成家！”路西恩用更大的声音回答她。
“比结婚还重要的事到底是什么！”
“酒庄！”
等一下，酒庄？他在开什么玩笑。这时蕾蓓卡才注意到他白色衣服上有淡紫红色的点点水渍，周身都是葡萄汁的香味——原来他是去酒庄了。
夏藤家的封地内也有酒庄，只是产出的酒质量一般，且品种单一——北方的葡萄品种稀少，主要是一种白葡萄，由于缺乏高温和日照，含糖量很低，常常需要人工添加糖来帮助发酵。气候原因葡萄的成熟期被推迟了，有时冷空气在采收前突然袭来，葡萄树被冻伤，葡萄的产量也会少的可怜。近几年也有人开始推崇北方特产的这种酸味十足，清新凛冽的白葡萄酒了，只是红葡萄酒太过优秀，风头完全盖过了淡雅的白酒。
“今年是丰收年，葡萄产量非常的高，需要在短时间内全部压榨入桶，人手快要不够了。这几年家中一直是我在管理着酒庄。摩根格劳恩家的酒在整个王国都很受欢迎，从选料到发酵到装瓶，每道工序都一丝不苟。”
“年年如此？”
“不，去年就没有。我们遵循与上帝的约定。每个七年是安息年，这一年剪去葡萄树多余的枝桠让它储存养分，酒庄没有人劳作，允许客人来观光。每五十年是禧年，今年是整五十年。”
“我可以帮上什么忙吗？”到了城堡门口，蕾蓓卡问。
“劳作还是很辛苦的事情啊。”路西恩摆摆手让仆人牵走了他的马，脱下手套和帽子，路过厨房时吩咐将他的晚餐送到他房间去——看得出来，他很累了。
“明天出发的时候叫上我。”
“行，带你去看看也好，早点起床。”路西恩朝自己房间走去。
钟敲过了十下，蕾蓓卡准备上床睡觉了，她将发带松开，放在桌上时，外面有人敲门，是仆人，拿着一个托盘，上面放着一个透亮的高脚杯和一瓶酒。
“是路西恩少爷让我拿来给夏藤小姐品尝的，他让我代他祝小姐好梦。”仆人用螺旋形的瓶起将木塞打开，为蕾蓓卡倒上一杯后，将酒瓶封好，放在托盘上带走了。
蕾蓓卡学着大人的样子，轻轻摇晃着酒杯，绛红色的酒液在杯中打着旋儿，薄薄一层挂在杯壁上，片刻才褪下。酒香并不刺鼻，闻起来像醋栗和黑李的味道，还夹带着一丝花香。入口时像绸缎一般，和夏藤酒庄的烈性白酒截然不同，喝完后也没有什么麻舌的感觉，只感觉鼻腔微热。
这天晚上蕾蓓卡果然睡得十分踏实，第二天一早，天空泛起鱼肚白时，她就醒了。换上她从教会学校穿来的黑色涤棉衣服，系上没有任何装饰的围裙，在头上绑起一块白色方巾，像南方本地的女孩子平日劳动时的戴的那样，穿着木底的短靴，轻巧又方便在葡萄园中行走。
她刚想问早餐怎么办时，女仆塞给她一个带盖子的藤条篮，里面装着她和路西恩的早餐和午餐。今天是两个人同去，路西恩懒得一个人骑马了，吩咐人备好了马车。去酒庄的路上，二人在颠簸的车厢里火速的把午餐吃完。
“我昨天让人送去的酒，怎么样？”路西恩拿篮子里备好的方巾擦了擦手，问。
“浓厚，入口时很滑，有莓果和李子的味道，但是不够让人印象深刻，喝完之后的香味很容易就散了。”蕾蓓卡一边回忆着昨晚喝酒时的感受，一边掰着指头数。“我看了酒标，这酒是前年入的瓶，还没放多久，就要拿出来给我喝了么。”
“前年是产量偏少的一年，但是日照充足，葡萄的糖分非常的高。这一年的酒，像极了蕾蓓卡。”
“酒和人怎能类比？”
“年轻时存在感很低，但是香气复杂，酸度和韧劲都足足的，几年后的潜力无法预估。”
“……”
“你不要总觉得自己只是一个影子，要一辈子如同这酒一样沉睡在黑暗的地下室。”路西恩望着沉默的她，说道。“开瓶是一场赌注，我非常乐意用时间去打这个赌。”
马车在寂静中继续前行，斑驳的树影像走马灯一样掠过车窗，深秋早晨的风很凉，路西恩将自己的靛青色斗篷脱下来围在她肩上，自己只穿着一件薄薄的衬衫，最上面的扣子敞开着。
终于，马车在葡萄园旁的狭窄小径停了下来，路西恩带着蕾蓓卡下了车，在整齐的一排葡萄树下穿行。葡萄已经被收割的差不多了，除了夹杂在叶片中还有几颗因为太小被忽略的，在阳光下如紫水晶一般透亮。路西恩伸手摘下一颗递给她，她尝了尝——由于在树上呆得太久，果肉已经化成浆水，甜得像水果糖一样。
不远处就是作坊，收割好的葡萄被整齐的堆在框里，一排排置于地上，工人们不断的将篮子递入作坊室内。路西恩打了一桶冰凉的井水，两人洗了手之后，也开始了一天的工作。
首先是将葡萄中腐坏、青涩的颗粒挑出来，放在一个巨大的木盆中，用手将葡萄捏碎。蕾蓓卡捏得非常起劲，浆果在手上爆炸的感觉实在是太奇妙了。路西恩不紧不慢的做着，非常熟练。捏了一会儿，蕾蓓卡开始觉得不对劲了：手腕和肩膀都开始泛酸，刚刚还觉得阴凉的作坊有些冷，现在竟然开始冒汗，她下意识的用手臂擦了擦，结果忘了手上有葡萄汁，擦了一额头紫红色。
她正不知所措，路西恩拿起一块干净的纱布帮她擦了擦额头，“摩根格劳恩的赤霞珠，新鲜的果实颜色深，非常容易染色。用这种葡萄酿成的酒，是最受欢迎的。”
“我们北方没有这个品种，可能因为太冷了。”
“不，王国最优秀的酒，在北方。”
“从来没听说过。”
“Trockenbeerenauslese，”路西恩说出了一个特别复杂的词，“能产出酿这种酒的年份，哪怕五十年也没有几次。在书上读到过，奥丁神殿里犒劳英灵们的蜂蜜酒，如果人世间真的有的话，那么非它莫属。”
“喝起来如何？”
“像最纯净的橄榄油一样顺滑，蜂蜜一样甜，类似桃子和梨的果香，形态非常稳定，存放很多年也没有关系。”
路西恩说起这话的表情，就像是已经喝到了，醉了。忽然他回过神来，看到蕾蓓卡一脸疑惑的看着他。“听着，”路西恩突然义正言辞的说，“你要是有朝一日成了夏藤家的女主人，一定要好好打理打理你家的酒庄，不要像你父亲一样天天忙着备战。”
面前的这个青年，真是一个酒痴。
将所有葡萄处理完了之后，果肉和果汁的混合体被移到了一个巨大的纱布袋中，从里面挤压出了纯净不带果渣的果汁，路西恩站在工作台的天平旁边，将一种粉末称量后，放进了果汁中，然后由其他雇工们将果汁装入储酒罐中。
“这是什么？”蕾蓓卡指着粉末问。
“酵母，葡萄酒发酵的灵魂。不放这个理论上也是可以进行发酵的，只是发酵产物喝了会中毒，大概是因为不够纯净。你看这里，”路西恩指着储酒罐，“酵母在这里会完成第一次发酵，这段时间罐中会产生很多气泡，就像是有了生命那样。”他走到另一个储酒罐前，打开闸，用杯子接了一些，气泡不断的从底部往上蹿。蕾蓓卡接过，尝了一口，已经开始有了细微的酒精味，气泡还在舌头上跳舞。
“当不产生新的气泡时，我们会用蛋清将发酵时的细微果肉沉淀凝聚在桶的最底部，从上层抽取，装入橡木桶，葡萄酒们就会在这种密不透风的环境中沉睡个一到两年。果皮中的单宁们，从刀一般锋利，渐渐的变成绸缎一样顺滑。橡木香还会赋予酒新的风味。”
“那么今年的酒会是什么味道呢？”蕾蓓卡想凑近了闻闻看，然而什么也闻不到。
“不知道。”路西恩抚摸着橡木桶，就像抚摸着睡着的孩子那样，“酒神狄俄尼索斯的可敬之处就在于，他每年的恩惠都是那么不同，那么让人惊喜。至于他往酒桶里施了什么法术，是酒还是醋，就要几年后才知晓了。”
“我明天还可以跟着来吗？”
“当然。”
作者有话说
第9章 狄俄尼索斯之赐(Geschenke aus Dionysus)
