小贴士:
猪颈肉位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。
附上蜜汁猪颈肉的图片:

用手机客户端的朋友点“蜜汁猪颈肉”这几个字的红色按钮看图:
接下来是菜谱教学时间:
当当当小狐狸课堂开课啦!
主料:猪颈肉(数块)
辅料:叉烧酱,蚝油,生抽,蒜
厨具:电烤箱
难易程度:简单难度
具体步骤:
一、猪颈肉洗干净,用厨房纸擦干;
二、大蒜拍烂,备用;
三、用牙签在肉上戳些洞,入味;
四、加入叉烧酱,蚝油,生抽,大蒜;
五、用手按摩五分钟,入味;
六、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜;
七、烤箱预热二百度,上下火二十五分钟,中途翻面刷一遍剩下的酱;
八、放最高火烤三分钟,取出,稍微凉点,切片,上桌。