《花季离殇》老街胡同

23、再见战场

　　从唐老爷子家里出来，我们也开始感叹这两个人的故事，人生从来都不会按照你的计划进行。不过我们也知道了另一件事，过两天这里的饭店又要进行评比了，武家和苗家难免会有接触，只能到时候再找机会跟两个当家的谈谈了。暴风雨来临前都是平静的，这两天两家都在忙着准备评比的菜单和材料，听说阵势挺大的，一些大迦都会尽量跟过来，这不这两天旅馆里有陆陆续续有满客的情况出现了。意外的是，有个下午我和梦溢出门逛逛，想看看盛事前的热闹，在一家店铺前竟然看到了贺先生和前前后后的黑色西装保安，后来想想也觉得正常了，所谓的大迦又怎么少得了他呢。
　　走上前去打招呼：“贺先生，好久不见呢！”他身边的黑西装好像也觉得我们面熟，并没有拦住我们。“哟！梦溢、小伊，你们也在这儿呢！”贺先生本身就不是拒人千里之外的人，之前也只是在考验我们两个小屁孩的能力，“怎么样！进展如何？”贺先生继续问到，被他这么一问，我们俩是又自豪又自卑，自豪是因为一路上也断断续续地靠自己解决问题拿到了投资合同，自卑是因为目前为止还是卡在这样的地方面对两个完全没有头绪去解决的投资商矛盾。跟贺先生叹了口气，抱怨了那么一嘴巴，贺先生说：“那还是要加油啊！”拍了拍梦溢的肩膀就往前面走去，希望我们能遇到点什么事找到一点解决矛盾的突破口吧。
　　风平浪静的两天过去了，评比赛一触即发。很意外，我和梦溢也收到了来自武先生的入场券，这下不仅能看到全程的评比赛，还能对大赛的评委凑个脸熟呢，对于这位明事理、顾大局的男士不得不刮目相看了。评比的场地设置在室内，前面两排都是评委席，看来来的人还真不少，其他的就是些当地的代表了，一共大概有四十个多人。其实大东也有很多其他的餐厅，只是大多不是被收购就是根本及不上评比的资格，每一届的评比也就这两家的新菜式较量最有看头了。
　　比赛很快就开始了，由苗女士和武先生亲自操勺，各自会有一个帮手，两人都要做两道三个菜，一个汤和一个面点，时间是一个小时，食材自备。我不由地站起身来看两人都打算做什么菜，先是苗女士这边，两块肉一般的东西放在真空袋里保鲜，距离有点远，无法识别是什么，不过旁边的卷心菜和火腿我倒还是认识的，想想火腿就要流口水了，糖蜜、咖哩粉、胡椒粉、番茄、洋葱、牛筋！简直就是大爱呀，这些配料搅和在一起就很好吃了，更别说大厨做出来的菜了。再看看旁边的盘子里，新鲜的虾仁、蘑菇，还有黄油、蜂蜜、红豆沙、牛奶、鸡蛋，应该是做汤和甜点的食材了，还有几个香梨从这么多食材上看典型的是外国料理风格，尝过苗女士家后厨的点心后，现在还真有点期待苗大厨的手艺呢！再看舞台另一边的武先生，台子旁边有个水桶里面装着一条长长的鱼，不知道是要红烧还是清蒸，不过，鱼在中国菜中也算是一大经典菜了，在看台子上面的食材，牛肉，骨头？难道是做汤的，不过是什么骨头我就不认识了，胡萝卜，西芹，土豆，五花肉，瘦肉，粉丝，圆白菜，同样也有准备番茄、卷心菜、洋葱，不得不说中国菜色的博大精深，除了那条鱼，我还真看不出这是要做什么菜，只能做好安静等待看表演了。
　　比赛开始的哨声刚吹响，两边立刻都忙活起来了，苗女士这边将黄油倒入锅中，融化后加入面粉翻炒，立刻整个室内就香气四溢了，后又加入很多凉水，看来是打算先做汤了，苗女士让助手一边搅一边加，自己在炒锅上麻利地撒上鸡蛋、葱末、虾仁、蘑菇进行翻炒，然后倒入汤锅里面，八九不离十是奶油蘑菇浓汤了。武先生那边也是先做汤，看来要想汤的味道十足，煲汤应该是耗时最长的。牛肉、骨头，胡萝卜，洋葱，土豆洗净切块，加入少许油，倒入汤锅，加水，然后就是开火烹煮了，从武先生加入的食材上看，旁边还有黑胡椒，应该是罗宋汤。武先生在做这些的时候，旁边的助手将圆白菜切成细丝，瘦肉剁成馅，在准备面点的材料，然后武先生开始和面，不出意外就是小笼包了，作为一个吃货，想想就已经口水止不住了。而苗女士那边却是开始做菜了，看来面点并不需要多少准备时间，把牛筋用料酒浸泡着，锅里开始翻炒洋葱、蒜头，牛筋去腥后和番茄块一起放入压力锅中煮，将准备的糖、咖喱粉、胡椒粉等调料一起和煮好的牛筋放入锅中，加少量汤汁开火轻轻翻炒，收汁后盛起来。比赛的时间已经过去大半，武先生这边将小笼包放入蒸锅后也开始准备菜了，粉丝先浸泡，开始处理鱼，鱼最重要的是保持新鲜，所以是现捞现杀，很熟练的手法就在鱼身上上了花刀，入锅，倒水，加入葱姜、黄酒、胡椒粉开火煮，同时助手将少许姜末、黄酒、醋、两大勺白糖、盐、少许勾芡加入另一口炒锅，5分钟后加入煮鱼的汤一起煮，鱼摆好盘后淋上煮好的糖醋汁就行了。
　　这个时候整个比赛的场地都已经香气扑鼻了，我都快看不下去了，只想找纸巾擦口水，梦溢憋了我一眼，“瞧你那点出息。”我没搭理他，继续观战。苗女士这边早就打开真空袋处理了，原来里面放的是两大块鹅肝，这玩意可贵着呢，鹅肝两面煎至金黄，香梨切块煮熟和糖蜜热底装盘就可以了，不过小小的一撮躺在大大的盘子里实在是不怎么额美观，估计苗女士也是主意到这个，准备的卷心菜和火腿就派上用场了。比赛到了最后的十分钟，两边都还剩最后一道未完成，不过前提工序都已经准备好了，武先生的蚂蚁上树，苗女士的面点是日式特色——铜锣烧，很快！停止操作的哨声就响起了，做好的菜纷纷端到评委席，出了评委的其他人也发了碗筷进行品尝，作为大众分数，我已经“磨刀霍霍向猪羊”了，每个都尝到了简直就是叫满足！这个时候评比也到了最关键的时候，所有人员离场，由评委们商量评比结果，半小时后公布。