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15、蛋糕 ...
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床上一个萝莉正昏昏欲睡,“叮~~”闹钟刺耳的声音直响,我不耐烦地按住闹钟,看看周围的环境,呆了一会儿彻底清醒过来,起来刷牙洗脸,看着镜子里的人,扎成双马尾,白色短袖+牛仔背吊裤,一双牛仔帆布鞋。
走下楼只看到菜菜子和伦子在厨房里:“菜菜子姐、伦子阿姨早。”“早,沫沫。”×2,我走过去:“我来帮忙吧!”伦子:“谢谢。”我笑了笑开始准备做蛋糕。
菜菜子看我笑了笑:“沫沫好像心情不错?”我点点头:“是啊!”
1.吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软
2.将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁搅匀
3.蛋黄和25克细砂糖混合,隔热水(不超过70度)打至颜色发白砂糖融化
4.加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用
5.将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡
6.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合,搅拌均匀成奶酪糊备用
7.咖啡粉加少许热水混合均匀,晾凉后加入咖啡酒
8.将手指饼干切成适合大小,沾少许咖啡液后放入模具的底部
9.在手指饼干上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸湿咖啡的饼干
10.接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整
11.放入冰箱冷藏4小时后即可食用
12.食用前筛入可可粉做装饰
(来自于百度)
这样一来蛋糕就完成了,菜菜子:“沫沫做的很好看诶。”我脸有一丝丝晕红:“谢谢。”“啊~~好可爱呀!”伦子扑上来,= =
“早。”×3三男合奏,“早。”×3三女合奏,【薇薇:“你们应该组一个团才对。”】龙雅口齿不清:“怎(这)个淡(蛋)高(糕)号(好)磁(吃)。”伦子:“沫沫做的。”“嘿嘿...”