10、四菜一汤。 ...
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“中国厨师，在做菜的时候，会有自己的一套理论，讲究的是色香味俱全。这同时兼顾到视觉、嗅觉和味觉，看到一道菜的时候，首先要看菜肴的颜色搭配，再然后嗅其中的香味，最后是入口的味道是否符合自己喜欢的感觉，这三种体验如果同时得到满足，那才能说上是好的菜品。”
“哇哦，那听起来倒是和法餐有些类似。”
关舒元继续说道：“当然，美食到最后，都不会仅仅是舌尖上的享受。今天的主题是生日宴，所以除去凉菜和点心，就只是简简单单四菜一汤。”
关舒元一边说着，众人已经动起来筷子。
大家的筷子有些用的还不算是很熟练，但成年人掌握两根筷子，总也能比小孩子快。
哈皮平时在公司吃饭不少，特别是苏平乐的摊位。对方的料理水平，他比托尼可见识的更多。
所以，在关舒元介绍的时候，对方已经拿着筷子开始入口。
虽说已经知道苏平乐的手艺，但真正入口的时候，哈皮还是眉头微扬，一双眼都瞪圆不少，嘴角下意识带起笑容，心中的幸福感油然而生。
鸭子入口的瞬间，这种特有的香味就在口腔中蔓延开。
原本还有些担心，鸭子的腥味就让人觉得不适应，但除去保留了鸭子原本的肉味之外，竟然意外的一点都不会有难以接受的腥气。
咸香的滋味在口中散开，咀嚼之间，皮脂带着些许的油润，而看起来应该会很柴的鸭子肉，反倒是十分鲜嫩。而伴随着咀嚼，鸭子的香味越发诱人。
沾上红色的辣椒油，本来众人以为会有些许的辣味。但辣椒油调制的恰到好处，辣味只是能刺激食欲，但香味却让鸭肉更上一层楼。
哈皮下意识的四处找着苏平乐的身影，回过神知道对方在厨房之后，只能满脸笑容的侧头看向托尼，“真的……太神奇了，我从来没吃过这么好吃的鸭子，这真的是中餐吗？”
“当然。”托尼笑道：“我们还是要相信苏的能力。”
哈皮的心情和坐在座位上的剩下三个人无疑。
之前在斯塔克公司，托尼和佩珀当然都吃过苏平乐的手艺，那时候她的料理就已经是几个人吃过让人心情愉悦，舌尖跳动的典范。
可此刻的料理，只能说比之前还要好吃！
这其中唯一之前没吃过苏平乐做饭的，就只剩下詹姆斯，但看着对方惊讶的表情，手上停不下来的动作，大概也能猜到一二。
除去四个人的表情和反应，台下的宾客同样也都是表情惊讶。托尼的目光扫过角落，但眼神很快就收起来.
这道菜的分量不多，但却因为口感和味道，让现场众人的食欲几乎瞬间就被打开。
第一道菜所剩无几，很快第二道菜也跟着送上桌。
这是刚才关舒元说的四菜一汤中的第一道，红烧狮子头。
刚刚吃的白切鸡，咸鲜适口，沾上些许的辣椒油之后，香味浓郁。虽说不辣，但滋味却将味觉打开。接下来的第二道菜，选淮扬菜的红烧狮子头，食欲只增不减。
正宗的狮子头，需要的材料在美国难买。但关舒元作为中国超市的老板，什么东西他能弄到都不会觉得奇怪。
而材料到苏平乐的手里，就如同锦上添花。
狮子头的肉，选用的要肥瘦比例恰当。不能太肥，一口下去油腻，肯定不合格。但全都是瘦肉，滋味又少了几分。
除去肉之外，里面还可以放上荸荠或者冬笋、香菇。做成丸子的样式，先炸再煮最后淋上酱汁。
旁边的服务生已经开始给四个人布菜，客厅的客人们也都被送上小碟狮子头。
送给宾客的狮子头，磕头都不算很大。方便这些人站着食用，上面点缀一些小葱，颜色也漂亮。
找着关舒元的话，众人按着先看、再闻，最后吃的想法。鼻尖嗅到丸子的香味，已经口舌生津。
再关舒元介绍这道菜由来的时候，大家就已经迫不及待的动起来筷子。
餐厅的哈皮，依旧是最先露出笑容。
红烧狮子头和白切鸭不同，后者要靠近才能嗅到其中的香味，红烧狮子头端过来的时候，香味就已经扩散开。
哈皮在服务生帮忙分餐之后，就忍不住先拿起筷子，送了一小块红烧肉入口。
肉汁的香味几乎是瞬间就将整个口腔占满，丸子的肉稍微一抿就在口中化开，带着些许甜味的肉，随着简单的咀嚼几乎瞬间占领他的大脑。
“好吃！这简直太美味了！”哈皮几乎是下意识的开口。
几乎是哈皮开口的瞬间，下面的宾客就都忍不住点头。大家还没从红烧狮子头的冲击中回过神，第二道龙井虾仁也跟着送上来。
和红烧狮子头的红烧不同，龙井虾仁看起来就清爽很多。
刚刚吃完狮子头的众人，几乎马上就被眼前的龙井虾仁吸引，接下来又是松鼠鳜鱼，又是干焖大虾。
在众人惊讶中，‘简单的四菜’已经全都上齐全。
接下来的文思豆腐再次让众人体验到中国料理中的刀工，最后的是一小碗贡米，就算是平时不吃米饭的美国人，此刻也忍不住被米粒的香味吸引。
一顿饭吃的还算讲究，因为哈皮的原因，关舒元倒是没限制几个人什么时候动筷子，但什么时候举杯和客人说话，谁敬酒，对方应该怎么回，吃饭的时候不应该出现什么声音，筷子不能怎么放等等的事情，关舒元属于这其中的老手，说的头头是道，一边讲究，顺便还要说一些小故事。
整个四菜一汤的画面都十分有趣。
这顿饭结束之后，至少关舒元敢肯定，这其中的一些富商，肯定会对中餐有所改观。而且，托尼愿意帮忙，也是其中一个非常重要的原因。
除去这个，更重要的，这顿饭做的实在好吃。
四菜一汤结束之后，众人以为这次的菜就要到此为止。但在众人惊讶中，又一个不一样的容器被服务生从厨房抱了出来。
装菜的容器，看起来就和其他的不太一样。棕色的饭煲放在中间，单单看着就已经让人觉得很好奇。盖子还没打开之前，香味已经顺着缝涌出来。
坐在餐桌上的四个人已经从餐厅也拿着杯子来到大厅，四周的宾客都忍不住围在自主餐桌跟前，回过神的众人，这才发现他们身后的自助餐桌不知道什么时候已经放的满满当当。
沙煲放上去之后，除去绝对的中心区域。
而此刻众人的目光，也都落在眼前的沙煲上。
服务生伸手将这口颇有些大的沙煲打开之后，香味几乎瞬间就这所别墅扩散开。服务生此刻已经开始帮着餐厅的四个人盛汤，旁边的关舒元也开始简单的给其他人介绍。
佛跳墙这道菜，在美国并不算是无人知晓。特别是这种食材、用料都十分奢侈的料理，在美国的上流社会吃的人也是比比皆是。
传统的佛跳墙，单单高汤，都需要花费十二个小时以上。再加上食材炖煮，基本上都需要花费一天以上的时间。
所以，这第一口，自然是要取其精华，喝汤。
托尼作为别墅的主人，依旧是第一个拿到汤。在众人的瞩目中，先送入口中。
应该长时间炖煮的汤，被苏平乐用神力将炖煮时间压缩。虽说炖煮时间变短，但香味却似乎没有变差。
一口汤下去，鲜味几乎是绕着脑袋转了三圈，舌尖品尝完之后，顺着喉咙送入胃袋，整个人暖洋洋的。
鼻尖都是食物的香味，耳边都是人们的喟叹，舌尖品尝着美味。
恍惚之间，众人觉得此刻就是仙境！
好的食物会让人觉得心情愉悦。
“哇哦，我只能说，苏自己运营餐车这件事，有些太屈才了。”
哈皮的话，让旁边的詹姆斯都忍不住皱起眉头。
他显然已经忘记自己过来的目的，侧头看向托尼，“确实是，而且之前我怎么不知道呢？“
“毕竟是在公司运营，我没说也很正常。”
詹姆斯侧头看向托尼，摇头一脸的无奈，“这种好东西，竟然……”
话还没说完，詹姆斯就听到一边有人发出冷嘲的笑声，顺便还骂了一句汤像是狗屎。
声音不算很大，但因为粗俗，别墅里除去优雅的音乐又很安静，众人自然而然的将目光落在说话人的身上。
这些人中，很快就有人认出这位是纽约城内出名的米其林三星主厨，看着对方小碗里的汤干干净净。
“我说是汤，做的是什么乱七八糟的东西，浪费食物。”
托尼依旧维持着笑容，但眉头微扬侧头看向杰夫，“所以……你觉得在座的所有人，舌头都是废物？我们尝不出好坏？”
这话刚说完，人群中的人就都忍不住皱起眉头。
得罪托尼一个人，或许杰夫可以找地方龟缩起来，继续顶着三星主厨在其他地方工作，但当着这么多人的年，如果被揪出来，结果肯定不同。
刚才还恶狠狠的表情，此刻马上收敛。
虽说有些违心，但还是咬牙开口：“当然不是，我的意思是，这汤实在不太适合我的口味。”
“哦，看起来米其林三星主厨的舌头，有时候也不是那么厉害。毕竟在座的所有人似乎都觉得还不错。”
客厅里的人，此刻才感觉出什么来，刚才还以为托尼在给对方解围，现在意图就十分明显了。
杰夫脸颊憋的涨红，语气也生硬起来，“先生，我无意冒犯。”
托尼耸耸肩，“哦，原来如此，我还以为您是专程过来报复的。毕竟，因为你种族歧视的言论，确实让我辞退你，然后马上让苏上位了。”
听着托尼的话刚说完，人群中就有人倒抽一口冷气。
种族歧视在上流人群里，可不是什么不常见的事情，但如果真的放到台面上，那自然不同。
此刻托尼都说了这样的话，杰夫的后路才是真正被斩断。
旁边一直听着的关舒元笑容逐渐扩大，手上微微一动，一股金光就打在杰夫的身上。回过神就看到总算从厨房出来的苏平乐，朝着她竖起大拇指。
杰夫略显恍惚，还没回过神就已经被保安架出去。
难得做这么多好吃的，众人吃完看起来还心情都不错。被人夸奖厨艺的苏平乐，更是心情大好。关舒元出手惩戒口出狂言的人，他接下来肯定不会太好过。
不过，她耳朵却也听到其他的话。
“大名鼎鼎的斯塔克家，一个刚被解雇的人能进来？”
“毕竟，这可是欺负我朋友了。”托尼眉头微扬，“再说，他如果不说话，那也不会有什么问题，甚至是免费吃了顿好的。”
苏平乐心情愉悦。
不行！
这几天就给托尼安排上神像！
作者有话说
第10章 四菜一汤。
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