今天是双皮奶。
取一只鸡蛋,将蛋黄和蛋白分开放好。
一袋(200毫升左右)纯牛奶烧热,倒入碗中放置,上面会形成一层奶皮。
小心的将奶倒入新的容器里,把奶皮留在碗底。
在奶中依个人口味加糖搅拌,也可以加些别的(天叔加了咖啡),凉下来之后再与蛋白搅拌均匀,然后倒入有奶皮的碗中。
在碗上盖上一层保鲜膜(不要与奶接触),然后锅开蒸10分钟就好了。
可以在上面撒一些红豆、果肉什么的,放进冰箱里口味更加。
剩下的一个孤单的蛋黄按照上述方法(不需要保留奶皮)用另一袋奶来做即可←据说这叫布丁。
如果在宿舍的话,就用蒸鸡蛋糕的方法,天叔都做过,没问题的。
小剧场:
冥河:师父,我好幸福!
祁琛:乖,你姓冥。
感谢扔雷的美人儿们~╭(╯3╰)╮
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作者有话说
第23章 第二十三章