《吃货成双》轻卿

3、玫瑰松子糖

　　叶无双的娘亲郑明仪是标准的颜控加美食控，当年她还是闺中女儿的时候，就是京城出了名的美人儿，又是殿阁大学士郑大人家的嫡长女，谁都以为她定会有一门风光无限的亲事，没想到事实却大出意料之外，郑大小姐不知怎的就混过了选秀，悄声没息地嫁给了一个名不见经传的男人，叶文澜，光禄寺署正，六品的芝麻小官儿。

　　官小不是问题，便是京中的贵人子弟，刚入仕时也是从低做起的，只要家中后台够硬，自然可以平步青云。

　　问题是这叶文澜偏偏是个没有后台的，贫苦人家出身，但凭一己之力考了上来，为人正直清廉，不会阿谀奉承，做人又有骨气得很，不肯依仗外家，老老实实地按资排辈，十几年了才升了个正五品光禄寺少卿的位子。

　　这在京中的贵族圈子里，实在是入不了流的，如果不是看着郑大学士的面子，叶泽弘怎么怎么可能进得了皇家贵胄云集的南山书院，与卫景衡、郑博容等同窗共读？

　　说起郑家嫡长女，早几年人皆摇头叹息：“明珠暗投，可惜了。”这些年摇头之余又加多一句：“她的儿子倒是个有出息的。”说的是年仅十四岁便颇有才名的叶泽弘。

　　婚姻像鞋子，合不合脚只有自己知道。不管旁人怎么说，郑明仪一向认为自己是这世上最幸福的女人。

　　当年两人是如何相遇相识的就不提了，一个是相貌英俊、满腹才学还做得一手好菜的青年才俊，一个是千娇百媚、温柔可人的千金小姐，两人是一见倾心，再见钟情，三见就非卿不娶，非君不嫁了，终于千方百计地逃过了选秀，要死要活地说服家里让他们两个成了亲。一晃十五年，感情不但没有变淡，反而愈久愈醇，至今仍如胶似漆，好得跟一个人似的。

　　家里别说姨娘小妾了，叶文澜身边连个伺候的丫鬟都没有，每次看见那些嫁入高门大户的夫人们，面上看起来风光，实际上镇日里跟家中的小妾们勾心斗角，郑明仪都暗暗庆幸自己选对了人。

　　更何况还有一对聪明可爱的儿女承欢膝下，长子叶泽弘年仅十四，就已经颇具乃父风范，长得好不说，诗文也是拔尖的，小小年纪，便成为了人人称道的京城四小公子之一，其余三人分别是卫景衡，礼亲王府唯一的宝贝疙瘩，一出生就被封为王府世子；郑博容，郑明仪娘家哥哥的儿子；卓懿文，礼部尚书的长子。

　　在郑明仪眼中，其余三人名列四小公子之一，不过是世人对其家世的追捧而已，只有自家的儿子，那才是实至名归。

　　至于宝贝女儿叶无双，那更是全家人的掌上明珠，虽说长得是胖了那么一点，可是能吃是福啊，何况女孩子嘛，长得珠圆玉润那是福相，旺夫的。而且看看长相，那鼻子那眼睛，哪里不是自己和夫君两个人所有优点的集合？人家杨玉环还是个胖美人呢，郑明仪从来就不觉得自己的女儿会比杨贵妃差。

　　叶无双就是在这样一个幸福美满的家庭里，在父母兄长的宠爱呵护下快快乐乐、无忧无虑地长到了十岁。

　　叶无双在前世便是一个骨灰级资深吃货，如今衣食无忧，家人对她的管教也宽松至极，既不逼着她读书写字，也不要求她绣花弹琴，她便将所有的时间都放在了研究美食上了，而且她的爹爹叶文澜的职业是光禄寺少卿，负责的是皇室御膳房食材采买的工作，这更让她近水楼台先得月，毫不费力就能得到许多新鲜上好的食材。

　　叶文澜当年也是靠了一手高超的厨艺赢得美人芳心的，如今见女儿热爱厨艺，便毫不藏私地倾囊相授，叶无双本来就有点基础，这么一学就表现得极为聪明了，不但一点就透，很多食材的搭配更是让叶文澜惊为天才。很快地，叶无双便青出于蓝而胜于蓝，厨艺比叶文澜还要强上那么一点了，只是苦于人小力气不足而已。

　　这一天叶泽弘一散学回到家就闻到空气里飘着一股浓郁的甜香味，知道是妹妹又在做好吃的了，兴致勃勃地跑到叶无双专用的小厨房，小小的身影果然是在忙得团团转。

　　叶无双正在做的是玫瑰松子糖。这糖的做法其实很简单，讲究的是掌控时间和火候。

　　准备好硬糖、麦芽糖和玫瑰花酱，还有舂碎的黑芝麻和松子仁。先把黑芝麻和松子仁粉末在锅里炒香，火不能太大，如果焦了就会有苦味了。

　　另拿一口锅，滴上几滴油，先下硬糖，慢火把糖炒化，炒糖的过程千万心急不得，一定要用小火慢慢地炒，然后再加入麦芽糖和玫瑰花酱，待全部融化成金黄色的糖浆的时候，就把芝麻粉、松子仁倒进去，迅速搅拌混匀，立刻连锅一起端起来把糖浆到进一个事先涂抹了香油的平盘里。

　　糖浆倒进盘里很快就会变硬，趁它未硬之前拿木勺把表面压平整，还冒着热气的时候就要把整个盘子翻转过来，把一大块平平整整的糖块倒扣到干燥洁净的砧板上，随即用刀切成小方块，等切完，糖块也几乎凉透了。

　　叶无双拈起一块放进叶泽弘的嘴里：“哥哥尝尝。”

　　糖块入口即化，香甜可口，芝麻松子的香味与玫瑰的清香完美地融合在一起：“真是好吃。”

　　“我做了好多呢，明日给哥哥带回书院给同窗。”

　　“妹妹做得那么辛苦，干嘛要带给那群臭小子吃。”

　　“怎么说也是哥哥多年的同窗啊，分别在即，带点玫瑰松子糖回去，就当是告别礼物礼物嘛，祝愿大家以后的生活都甜甜蜜蜜。这些日子听哥哥说大家都很爱吃我做的菜，我心里也很高兴呢！”

　　“妹妹真是有心了，这下肯定会欢喜坏了那帮馋小子了。”

　　叶无双把做好的玫瑰松子糖分成小份用油纸包了起来，外面还用一条漂亮的丝带绑了一朵精致的小花，第二日叶泽弘把妹妹精心准备的礼物带回书院分发给了每一位同窗，把大家感动得唏嘘不已。

　　想到这么长的一段时间以来叶无双给大家带来的口福，南山学院的学子们经过商讨，一致决定要一起凑份子请叶无双大吃一顿。

　　卓懿文捅了捅一直在发呆的卫景衡：“喂，大家都在说凑份子请无双吃饭的事呢，你参不参加？”

　　“啊？什么？”

　　“唉，一天到晚脑子里都在想些什么呀！松子糖吃了吗？”拿起一颗松子糖塞进卫景衡的嘴里，把事情又给他说了一遍，甜甜的松子糖化作一泓清泉流进卫景衡的心里，他突然就顿悟了：“要，当然要参加了，无双给咱们做过这么多好吃的，不好好谢谢她怎么行？”

　　苦闷了一天一夜的卫景衡突然就想通了，自己见到叶无双真人后之所以会这么失望难过，不过是因为自己在她的身上寄托了对女子的美好向往而已，如果不把她当成自己心仪的女子，而仅仅是同窗的妹妹，而且是一个能做出许许多多好吃的东西的妹妹，那无双说起来还是挺可爱的，既如此，那以后就把她当一个可爱的小妹妹看待不就好了吗？

　　这么一想通，就觉得多大的事儿啊，自己这一日多的苦闷实在是无聊又无谓。

　　这事就这么定了下来。

　　听了叶泽弘回来转达的南山学院学子们的意愿，叶无双非常豪爽地小手一挥：“那就去吃涮羊肉吧！”

　　“啊？这大热天的，吃涮羊肉？”

　　“这才够劲嘛，挥汗如雨吃涮羊肉，还有冰天雪地吃冰糕，都是人生一大乐事啊！还是说这时节没有羊肉吃？”

　　“好吧，反正就是请你的，你说什么就是什么吧！”

　　于是请客的地点就定在了涮羊肉做得特别好的正阳楼。

　　正阳楼的羊肉好吃，切肉也是一大关键。正阳楼的厨子独创了压肉的法子，把羊宰好之后，剥了皮，挑出上好的部位，比如说什么“三岔”、“磨裆儿”、“上脑”等。

　　在冰上垫一块油布，再把挑出来的好肉放在油布上，肉上面盖上一张油布，再拿块冰块儿在上面一压，把肉里的血水都压出来。这样处理过的羊肉不但脱了酸味，而且肉发硬了也好切。据说正阳楼里切肉的老师傅，能把肉切得跟刨花似的，提起来放在眼前能透得过人影。

　　正阳楼的锅底也多，不光有鸡汤、鸭汤，还有猪棒骨汤、大肉汤，还用口蘑吊过的，涮出来的羊肉那叫香和嫩。调料用的是上好的酱油，里面加了小磨香油、酱豆腐、卤虾油，还有料酒芝麻酱，味道足够地道。

　　叶无双对正阳楼的涮羊肉可是慕名已久的，之前一直没有合适的机会过来，如今快要离开京城了，能来吃上一顿正阳楼的涮羊肉，也算是得偿所愿了。

　　当叶泽弘带着叶无双出现在被整个南山学院的学子们包下来的正阳楼大堂时，你来我往的吵闹熙攘之声突然静默了下来。