《美食猎人》冬暝

21、闲暇一日

　　眼下的时节正是酒楼生意忙的时候，让雷文试过水晶肘子后苏瑜就到厨房去忙了，雷文无所事事的在店里帮了一天的忙，睡了个好觉后在来到明月楼的第三天终于起了个大早。

　　天还没有大亮，破晓的微光慢慢的点亮了大地，雷文推开窗子呼吸了一口冬季清晨冰凉的空气，看了看底下还没开始忙碌起来的青石街道，心情很好。

　　好吧，他承认自己这么早起床的动力与好心情，都是因为想要尝尝苏瑜做的早餐。苏瑜是个一日三餐都丝毫马虎不得的人，在他这里小住的时候雷文最期待的就是每日不同的菜谱，从早餐到晚餐都有不同的惊喜，错过任何一顿都是件损失。

　　雷文照例去了二楼雅间，苏瑜果不其然正在里面，看到他后还有些意外的挑了挑眉，“今天起这么早？”
　　貌美的渊族青年眯了眯眼睛，忽的了然一笑，“我知道了，是为了吃早餐来吧。”
　　雷文嘿嘿一笑算是默认，摸了摸鼻尖做到苏瑜对面，“你一个人吃多寂寞啊，今天都有些什么？”

　　苏瑜难得戳穿他，让门口的小厮将准备好的早餐都端上了桌。雷文看了看，都是些玖斓常见的早餐样式，但每一样都做的精巧细致，看上去非常美味。

　　主食是熬的细软可口的米粥，米粒都已经熬的融化软烂，看上去糯糯的；米粥中应该是加了某种蔬菜的汁液，泛着浅浅翠绿的色泽，装乘在精致的青瓷盅里，衬得格外让人有食欲。配着米粥端上来的还有一碟咸鸭蛋，连着蛋壳从中间切开来方便进食，里面的蛋黄微微出沙，油黄鲜亮，光是看着就能想象那咸香诱人的口感。

　　米粥的另一边是一摞烙好的软薄饼，边上放着大葱与黄瓜切成的细丝并一碟凉菜一碟酱。苏瑜先添了米粥过来，“先说好，我可不知道你要过来，做的东西也都是按我的口味来的，吃不惯也不准嚷啊。厨房里还蒸了几份鲜汤小笼，你要再添点什么自己去说。”

　　“够了够了。”雷文摆手，他本来就不是个挑食的人，再者桌上这几样已经非常诱人了，见苏瑜已经开动他再也忍不住，也起身添了米粥，又夹了半个咸鸭蛋过来。

　　喝一口软糯糯的米粥，在嘴里弥散着清香甘甜时咬一口咸鸭蛋，蛋白咸香细腻，蛋黄绵软出沙，轻轻一咬就有红油冒出来，咸度适中，配着米粥一起食用刚刚好。雷文知道这粥名为翡翠粥，是苏瑜前几年开发出来的早餐样式，虽然看着简单，制作工序却很复杂，做出来之后软糯细腻，既有米粥的甘甜，又有蔬菜的清香味道，很得客人的喜爱。而咸鸭蛋的腌制更是件费工夫的事儿，盐度与湿度多一分味重，少一分又不够味，现在这蛋香四溢咸度适中的好味道也只有在苏瑜这里才吃的到。

　　“说起来，这两日怎么没见跟你一起来的那只狞猫食尸鬼？”苏瑜喝着粥，突然问起一个问题来。昨天不见加拉卡尔他就有些奇怪，看他对雷文的执着程度，似乎并不是容易放手离开的类型。

　　“你说卡尔吗？在夜市那晚他说有什么事需要离开几天，让我在你这儿等他回来。”雷文随意的答道，一边又夹过半个咸鸭蛋吃掉，然后一口气喝掉了大半碗粥，很是过瘾。

　　“……你到是一点都不在意啊。”苏瑜看雷文那精神的吃相，不知道该怎么评价。雷文给人的感觉一向是大大咧咧随遇而安，然而苏瑜知道这正是他性格中最难能可贵的一点，他并不是不在意，而是不愿意用这些情绪影响原本可以过的很快乐的人生。这份乐观与洒脱并不是每个人都能做到的。

　　哪怕是被偏执的食尸鬼给盯上，对雷文来说也不过如此，该吃就吃该睡就睡，日子还是照样过。

　　“我看你自己也乐在其中吧。啧，还等他回来，正常人类这时候不是该想尽办法逃离苦海才对吗？”苏瑜拿了一片博饼在手中摊开，夹了新鲜的黄瓜丝与大葱丝进去，又加了些酱，卷着一起吃。

　　“卡尔在我身上留了标记，以食尸鬼对猎物的执着程度，就算逃到天涯海角也会被他抓回来，何必自找不痛快呢。”雷文也学着他的样子卷饼吃，“再者只要顺着他的毛摸，卡尔也不是个难相处的对象啦。”

　　“所以我才说你乐在其中。”苏瑜哼了一声，慢悠悠的喝了口粥，“怎么样，摸大型猛兽的毛比摸小猫小狗的刺激多了吧？我看从古至今，也就你这个人类敢对食尸鬼说出‘顺毛摸’这样的话了。”

　　那种感觉大概跟驯养雄狮猛虎差不多，危险而刺激，苏瑜并不是不能理解，然而扪心自问如果雷文的情况发生在自己身上，他是断然做不到雷文这么洒脱淡定的。

　　“卡尔尾巴上的毛的确挺舒服的……”雷文咳了一声，向着好友笑了笑，“总之不用担心我的情况，正好趁着这几天卡尔不在，带我去吃些好东西怎么样？你知道的，有这么一个定时炸弹跟在身边，很多地方我根本都不敢进去啊。”

　　苏瑜斜眼看他，“怎么，我的手艺还喂不饱你？”

　　雷文赔笑，“阿瑜的厨艺自然是无人可比，但我对美食的追求是漫无止境的，当然是各种菜品都要尝尝的嘛。”

　　两人说话之间，厨房已经将刚蒸好的鲜汤小笼给端了上来。这种淮南特色的汤包小巧精致鲜香可口，雷文夹起了一个放在嘴边，小心的咬破一点包子皮吮吸里面的汤汁，却还是被烫到了舌头，呼呼直吹气。

　　“还是当心一些。”苏瑜看着雷文，也不知道是在叫他当心一些吃小笼包，还是当心一些那只对他有着偏执食欲的食尸鬼。
　　“…………如果需要帮忙的话，一定要告诉我。”貌美的渊族青年难得摆出了正经的神色，目光中是对好友的担忧，“玖斓这样卧虎藏龙的地方，讨伐食尸鬼的任务挂上红尘客栈，也未必无人敢接。”

　　“刚才说完不用担心我，这么快就就担心上了。”雷文笑，吹吹舌头把小笼包吃完。这烫到舌头的感觉突然让他回忆起了在淮南夜市的那个晚上，语气不由得微妙的停顿了一下。
　　“……我自有分寸的。”

　　苏瑜摇摇头，想着这就是皇上不急太监急，当事人都这么说了他还能怎么办呢，自求多福吧。

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　　吃过早餐雷文原想跟昨天一样继续在店里帮忙，却被苏瑜嫌弃只会倒添乱，让他随便出去街上逛逛，或者去三楼的书房呆着也行。最后雷文去了苏瑜的书房，他知道那里有很多关于玖斓美食的书籍记载，那正是比任何东西都能吸引他的存在。

　　在书房这一呆就直接呆到了晚上，还是苏瑜唤人来楼上叫才将雷文从书籍的世界中叫回来。不得不感慨玖斓的美食文化真是源远流长，那么多的种类与习俗，那么多寻常人想都想不到的食材与吃法，让人叹为观止。
　　有机会的话，一定要好好在玖斓定居几年，彻底研究与感受一下这个古老的美食帝国。

　　今天的晚餐是羊肉火锅，没用那种雷文在山岚城见过的，底下纹有火系魔法阵的锅，而是选择了玖斓传统的炭火铜锅，铜锅中央有一个高高的锅胆用来放木炭，这样就能在食用的过程中持续加热了。雷文看的不禁再一次感概，渊族人甚至在魔法体系被发现之前就已经想出这样的方法吃火锅了，比起来那些借助魔法或者铭文的力量而兴起的料理手法实在是弱爆了。

　　苏瑜似乎已经等了很久，这时都已经烧上汤就等下菜了，见雷文过来赶紧招呼他坐下，拿了配料的碟子给他自行选择。

　　吃火锅的配料牒个人的喜好都不同，甚至是同一个人吃不同种火锅时的喜好也不同，比如雷文在吃西川郡的麻辣锅底是喜欢配上当地传统的香油加蒜末，而吃羊肉火锅时雷文则习惯用腐乳牒，夹一块红腐乳压碎，配上香菜与青椒切成的细丁，拌一拌在加两勺羊肉汤，鲜美无比。

　　而苏瑜喜欢芝麻酱蘸料，将芝麻酱用凉水调成糊状，再加入少许盐，糖，葱白，与麻油一起拌一拌，不加汤料，夹了羊肉直接蘸。两人互相将对方的喜好视为邪教，在尝试同化对方失败后也就放弃了争论，各自拌了自己喜欢的蘸料，依旧在一个锅里其乐融融的涮羊肉。

　　铜锅里沸腾着雪白的羊肉汤，空气中飘荡着热烈的鲜香味道，在这寒冬冷夜中显得格外温馨。这个时节吃火锅总是很受欢迎的，雷文拌好了蘸料，伸筷子捞了一片羊肩肉，蘸了蘸碟子吃掉。刚从锅里捞出来的肉还有些烫口，但就是这份烫让羊肉吃起来更鲜，腐乳与青椒交汇而出的清香辣意完美的掩盖了羊肉中的膻腥味，好吃的不行，雷文简直停不下来，一连捞了好几片。

　　“怎么突然想起来吃羊肉火锅了？”嘴里嚼着肉，热切的鲜味与辣意涌上喉头，爽快的额头瞬间冒出了热汗。雷文口齿不清的询问对面苏瑜，渊族青年比他吃的还要豪迈，把长发往脑后一扎，还特意换了身方便动作的宽松衣服，一样吃的热汗淋漓。
　　“冬天不正是吃羊肉火锅的好时节么。”苏瑜往嘴里塞了片羊肉，眼神狡黠的问雷文，“我的手艺怎么样？”

　　“嘿，你可骗不到我。这羊肉火锅不是你的手笔，我想想……应该是上南街王记那里买现成回来煮的吧。”雷文摇摇头，一边吃着羊肉，一边摆出了高深莫测的表情。

　　苏瑜听得哈哈大笑，顺着他的话问道，“说你是最了解我的挚友真是一点都不亏，你是怎么看出来的？”

　　“首先你不太常做这样会吃的热汗淋漓不顾形象的菜品。”雷文一语道破关键点，苏瑜貌美，他自己就像是一件精雕细琢的艺术品，喜欢的也是那些精巧细致，需要用心来做，用心来品的美食。所以他才会那么执着于白月光，那样具有超高观赏价值又营养丰富的食材可谓是完美符合了苏瑜做菜的美学。

　　“再者，你是个完美主义者。因为平时不常做，所以也不愿意煮一锅比不上别家的羊肉火锅来招待我。这淮南城中最好的羊肉火锅就是上南街的王记，我上次路过的时候见排了好长的队伍，还盘算着什么时候去吃一顿呢。”雷文笑，又夹了几片羊肉进碗里，“这第三点，也是最重要的一点，这顿羊肉火锅充满了丰富的经验，我不知道渊文中是不是有这个说法，就是从很多地方都可以看出来，准备火锅的人必然是天天都在做，才会显露出这么多恰到好处的细节来。汤料的味道，羊肉切片的厚薄，蘸料的形状，你看这腐乳，不大不小刚好够一个人配一碟蘸料，多巧。”

　　“好好好，你这筷子头上的功夫，我可真算是服了。”苏瑜拜服的拱了拱手，撸起袖子继续吃，他人长的漂亮，就算做出这样难登大雅之堂的吃相让人看了也是赏心悦目，忍不住生出一丝馋意来。

　　“那是自然，论厨艺你在我之上，要论着品尝的功夫，可就没几个人能赢得过我了。”雷文的筷子上夹着羊肉，摇头晃脑，吃的很是愉快。这羊肉是下午之后才宰杀的新鲜肉，配上王记独霸淮南羊肉火锅的独门汤料与自配的蘸料，吃的人又辣又爽。

　　吃饱羊肉之后再来一碗鲜美滚烫的羊肉汤，一碗下去仿佛连灵魂都被染上升腾的温度，在这寒冬冷夜中真是最极致的享受。