【小贴士】发现很多菜都叫“一锅鲜”……真是非常简单又有趣的起名方法( ̄▽ ̄”)!本章介绍的是“农家一锅鲜”,我有次跟着老爹专门跑到一个县城的某家店去吃这个,果然不负盛名啊!做法大致如下:
将香肠和腊肉切片,土豆切成3厘米见方的滚刀块,豆腐,香菇,鸡腿菇,平菇用滚水氽一下沥干,再准备鸡汤、青菜、葱段、姜丝适量。
往锅里下油,油稍热下葱段、姜丝,煸出香味之后下香肠和腊肉片,翻炒几下加鸡汤。
待汤煮开,转小火,放入土豆,豆腐,香菇,鸡腿菇,平菇。盖上锅盖小火焖煮20分钟。
再次开锅之后加冰糖、盐等调料,下入生菜叶之后转文火,同时用汤勺翻动使汤受热均匀。锅开之后关火。
【做好之后可以把它当做菜,也可以当做汤,用烤馍烤饼什么的泡着吃很不错哒~\(≧▽≦)/~】