《方家面店》九居士

2、第二章 刷碗

　　客人渐渐少了下来，方睦盛好最后一位客人点的面，打量了一下天色，外面天光大亮，早饭时间已经过了，看来午饭前的这一小段空闲时间要来了。

　　果然之后便没了客人，湛擘麟收拾了碗筷到后院的盆里，然后到厨房晃了一下，便又开始劈柴。

　　方睦看着厨房的柴禾果然不多了，不过碗筷倒很足裕。又查看了下之前切得面已经快用完了，便开始在面板上开始揉按之前和好的一大块面。按这样的客流量，剩下的面一定不够一天的，揉按的差不多了，便用盆扣好开始醒面。拿出另外盆中醒好的面，擀面，然后切成条状，放到一旁备用，待如此这般地忙了近一个时辰后，便觉得有些饿了。

　　想着中午时间是没时间做两人的伙食的，总吃面条显然是没意思的，想着后院那人宽阔的胸背，结实的肩膀，唔，烙饼吧。

　　这么想着，便拿出一个盆，盛面粉，唔，醒面费时间，烙饼的话烫面好了，再打个鸡蛋让饼更劲道，不做汤了，不抗饿，家里有以备不时之需的酱牛肉，吃这个好了，再炒个白菜心。主意打定，便手脚麻利地开工。

　　烙饼，切牛肉，炒菜心。

　　饭菜做好之后，方睦到后院去找湛擘麟，结果看着小山一样的柴禾目瞪口呆，这……太有效率了吧，这是他预备的最近三天的柴禾，居然……没剩什么了。

　　湛擘麟停下手中的动作看向他。

　　方睦回神，“啊，吃饭了。”

　　湛擘麟点头，去洗手。方睦在一边随口解释着，“咱们这一行吃饭不准时，得找客人少的时候。”

　　刚坐到桌边，便听到外面有人喊道：“来一碗牛肉面！”

　　湛擘麟刚准备起身，方睦按了他肩膀一下，湛擘麟疑惑地看向他，方睦道：“你劈了那么多柴，先吃饭吧，我去招呼。”说完，也不等湛擘麟回答便向大堂里走去。

　　湛擘麟一撩眼皮，静默了下，坐好没动。

　　方睦回来看对方没动碗筷，笑呵呵的坐下道：“对方只要牛肉面，看来今晚得去买些食材，不能只做两种面了。”

　　湛擘麟无语，看方睦拿起筷子夹了口菜后，便开动了。

　　酥软劲道的面饼，浓郁的酱牛肉口感鲜嫩有嚼头，清香带着甜味的菜心，普通的家常菜，却是胜过以往各式珍馐佳肴。

　　方睦看着对方风卷残云般解决掉大部分的食物，然后筷子一放，又向后院走去。

　　方睦见状忙道：“柴禾足够了，碗筷可以下午一起刷，你休息一会儿吧，中午还得忙上一阵子。”

　　果然后院没传来劈柴声，不过，嗯，这是什么声音，衣服快速摩擦？原地跳动？方睦好奇地捧着碗筷到后面一看，当时嘴巴变作O型。

　　好……好厉害！

　　对方正在打拳，身影腾挪变动，方睦根本看不见对方出拳收拳，但见道道残影，看得人头晕目眩，他根本没看明白，对方却已经收势了。

　　方睦眼睛成星星状，“湛擘麟，你可以教我功夫么？”

　　湛擘麟摇头。

　　方睦大大的眼眸溢满委屈，沮丧地低下头去，沉默了会，最后小声嘟囔，“为什么啊？”

　　“没有时间。”

　　自言自语的声音本就以为对方不会回答，没想到居然告诉他愿意了诶，方睦一喜，然后考虑时间的问题，唔，确实他的工作挺多，可是也是有闲下来的时间的啊，不过自己的空闲时间和他的空闲时间重合的不多，主要是啊，人家为什么好不容易闲下来了，还要费力教你功夫啊。

　　“哦……”方睦沮丧至极，耷拉着脑袋，肩膀下垂。

　　湛擘麟看方睦没有再说话的意思，便又开始打起另一套拳来。

　　方睦蹭回屋子，继续吃饭。

　　待到午饭时刻，客人陆续上门，两人越来越忙碌，湛擘麟的待客方式差强人意，偶有非要吃某种面的客人离开，大部分的人倒是没有多挑拣。方睦则是在厨房热火朝天的看着锅里的面，注意着火势大小，还得切些配料，真是一刻不得闲。

　　下午的人来得断断续续，虽然不忙，但是也不算空闲，湛擘麟一直没有空闲时间刷碗，方睦倒是不用一直守在后厨，有时间到前面招呼顾客，一张嘴皮子留住了不少客人。

　　日头西倾，店里已经没有多少人了，方睦招呼湛擘麟关门，上闸板门闩。

　　方睦看出之前告诉对方关门时他眼中微微一闪而逝的疑惑，便在对方上闸板时道：“咱们的顾客主要是来县城做工或者做小买卖的人，当天即返，一般不会在这边用晚饭；偶尔有些过路客，如果是晚上到了，他们基本会在住宿的地方吃饭；最最主要的是，晚上的时间我要用来准备明天的食材。”

　　“你关好门便到后院把碗刷了，我去厨房，一会我出去一下，你留下看店。”方睦见对方点头，才回到厨房开始熬汤，烀肉，材料下锅，添好火，也就没什么事了。

　　准备到后院看他刷的如何了，还没到门口，便听到“啪”的一声，快走两步到后院，看到了一副惨不忍睹的场面，湛擘麟坐在小凳子上，面前一大盆碗筷，右面一大盆碗筷，让人不忍目睹的是，左面一小摞瓷碗的残骸，又是“啪”的一声，又有一个瓷碗在他手中裂开。

　　“停停停。”方睦连声喊停，小步跑过去，“你……刷过碗么？”

　　果不其然，对方摇头。

　　“还是我教你吧。”小心翼翼从对方手里拿出刚刚壮烈牺牲的碎瓷碗放到旁边的残骸上，左手拿一个碗，右手拿了一个刷碗布，“这样，轻轻的蹭，轻轻的，左手把碗转动一下，轻轻的，轻……”

　　“啪”的一声，打断了方睦未说完的话。

　　湛擘麟面色微微沉了沉，把碎碗放到左面，又拿起一个碗。

　　方睦孜孜不倦地教学，“手上不要用太大力，轻轻的，轻轻……”

　　“啪”的一声，再次打断了方睦“轻轻的”教学方式。

　　“那、那……那，先别动，你再看我的。”方睦又拿起一个碗，“左手不要用力，只是转着这只碗，右手只用一点点力就可以了，用抹布把碗刷干净。”

　　湛擘麟看对方搞定了一个碗，点了点头表示了解，放下手中刚刚没扔的残骸放到那近乎小土堆般的碎碗山上。

　　再拿起一个碗，两手放松，不敢用力。

　　“对对对，轻轻的啊，轻轻的……”

　　“啪咔咔咔！”

　　这回倒是没有捏碎，只是一直“轻轻的”的结果是，碗的边缘被捏掉许多，露出斑驳难看的痕迹。

　　方睦看着残骸山上又添新丁，还是这么大的一个，且湛擘麟还要再接再厉，“停停停，先到这吧，刷碗不是一时半刻能学会的，嗯，今天的碗我来刷，你去休息一会儿吧。东边的那件屋子是我的，西边那件给你住，里面有被褥和一些日常用品你都可以用，如果缺什么再和我说。”