《[中华小当家同人]蓝》墨染流光

32、美食旅行（十五）广西篇

　　吃完早饭，叶蓝和阿飞决定在街上多逛逛，毕竟每座城市的街道与小吃，就是这座城市最好的介绍。
　　广西与广东并称两广，在饮食上多有相似，也有不同。广西菜又名桂菜，口味清淡爽嫩又喜好辣味，在烹调上受粤菜影响很深，又与本地少数民族特色结合，形成别有风味的广西风味。
　　叶蓝拉着阿飞，在街上边吃边看，两人主要以尝味为主，基本上都是买一份两人分着吃。
　　“龟苓膏真的和凉粉挺像的。”叶蓝回味了一下刚刚尝试的甜品，在两广这边更习惯叫糖水。“但是药味要更重也更有韧劲呢。”
　　“毕竟比起点心，龟苓膏更像药膳。”阿飞肯定地说，也在回味龟苓膏苦与甜交融，最后余下草药清香的口感。
　　“地域特色嘛。”叶蓝笑着说，“我们那里火锅配凉粉是爽也是解辣，这边的龟苓膏就是为了...清热祛湿？”
　　阿飞笑着牵起叶蓝的手，“广西这边确实比四川气候更加湿热，不同四川的湿冷，辣椒虽然祛湿却也会让人上火。”
　　一边说笑，一边讨论着龟苓膏的味觉组合，阿飞和叶蓝都觉得自己有见识到了新的搭配，对食材有了更多的认识。
　　剩下的时间，他们不准备再多吃什么了，毕竟要留着去尝试期待许久的纸包鸡。
　　沿着街道逛到了市场，两人一边见识着特色食材，一边与不太忙的市场菜贩们闲聊着，从他们口中了解本地人对本地食材的处理与烹饪，不知不觉，太阳已当正空。
　　“麻烦借问一下，同圆环翠楼怎么走啊。”叶蓝笑着朝一位准备收摊的菜贩问道。
　　“小姑娘，去新店还是老店啊。”这位大叔不等叶蓝回答，热情地说“新店的话你跟着人最多的地方走，老店你到了新店那条街之后，沿北一直走到最底的巷子口，往巷子里再走个三百步就是了。”
　　“谢谢您啊。”
　　“太客气了，你要是去新店的话，得赶紧不然排队到下午呢。”
　　叶蓝听了，再次向大叔道谢，然后急冲冲地拉着阿飞就跟着人群跑啦。
　　到了地方，眼前果然已经开始排起了队伍，幸好还不算长，等了一会儿，店里的人便将叶蓝与阿飞迎了进去。
　　从外面看的时候，叶蓝就知道这家店不会太小，进来之后不提这高档华丽的装潢，光坐席，据叶蓝粗略估计，就大概能坐六百多人。
　　“您好，想要点些什么？”一位扎着马尾辫的姑娘前来询问。
　　叶蓝早就做好了功课，“来两份纸包鸡，再要一份炒时蔬。”
　　“好的，马上给您去下单。”姑娘有礼貌地前往了后厨，又端了两个小碟上来。
　　净白的味碟中，装着切成小指粗细的白萝卜，一看就是腌渍过的。
　　“开胃菜，请慢用。”
　　叶蓝与阿飞默契地拿起筷子，夹了一块腌萝卜，送入口中。
　　萝卜还保留着脆爽，恰到好处的腌渍让白萝卜毫无涩味与萝卜的土腥味，略带尖刻的酸味与萝卜水润的甜味交织融合，在这炎热的正午，稍稍打开了食客的食欲。
　　这碟泡菜，作为开胃小菜来说，称得上出色。两人并不多说，喝了口茶静待所点菜肴。
　　没过多久，辫子姑娘端着菜盘过来了。一碟分量适宜的炒时蔬同两个被圆碟装着的方形纸包，平稳地端上了桌。
　　“客人，我帮您打开纸包。”姑娘笑着拿起托盘上的剪刀，熟练地给两个纸包剪开了十字口。一股咸香浓郁的风味便在瞬间被释放了出来。
　　两人向姑娘道了谢，然后看向这次的主角。
　　被剪开的纸包里，盛着几块被酱汁包裹的鸡腿肉，一小把葱花点缀其上，除了几颗呈现淡淡的黄褐色，大部分葱花还保持着翠绿的模样。
　　叶蓝夹起了一块，鸡肉看似切断，实则是被斩成梳子状后排布好，将鸡肉放入嘴中，首先感觉到的，便是浓郁的酱汁味道，甜咸交织，咸香之中又暗藏一缕只在舌尖轻触的甜味，便彻底将鲜味引导了出来。咀嚼之后，弹而韧的鸡肉在唇齿间舞蹈，鸡肉略有些干，但被酱汁浸润之后，口感又稍微好了一些。
　　“食材用的非常好呢，是适龄的三黄鸡。”叶蓝又夹了一块。
　　“嗯...”阿飞也尝了一块，“酱汁的调配也很到位。”
　　虽然这样说着，但是两人都从对方的表现里，感觉出了失望。毕竟这样的味道，还称不上一绝，只是单纯的味道不错。
　　两人不再说话，加快了吃饭的速度。