4、第 4 章 ...
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还没到家，白长福和花氏就闻到了烧着的味道，大家都说是他家那边传来的，吓得他们飞快的向家里跑，刚到门口就看到了从屋里出来的白素素。
“怎么回事啊？”白长福扔下锄头问。
“我也不知道，我刚刚在绣花，闻到味道以为谁家烧饭，结果越来越浓烈就出来看看，好像是后院。”白素素话落三个人跑向后院，刚越过了房子，就听到白巧巧喊“你们到姐姐这边来，那边烟大。”然后拎了水过去，掸向那些烟，想要去去烟。
“巧娘，过来，快，快灭火！”白长福跑向白巧巧，花氏和白素素则抱了白雨宁和白婷婷离开了火源。
“不能灭火，不要啊！马上就烧完了，别灭啊！”白巧巧大声地喊着，死活不让她们灭火。
好容易烧完了，白巧巧弄得脸上这一块灰那一块泥的，像小花猫一样。“这是怎么回事？”白长福生气的问，这是要点房子啊！
“我在书上看的，这叫烧荒。”白巧巧蹲在水沟边上看着那块地上的草木灰，不错，烧的挺干净的。
“什么叫烧荒？”白素素问。
“烧荒就是把一些植物或者作物收完剩下的秸秆，在将要耕种的田地里烧成灰烬。因为植物烧完的这些灰经过发酵都是上好的肥料的，省钱效果还好。”白巧巧用大家比较容易听得懂的话来解释，然后开始用木盆从水沟里舀水，倒在草木灰上。
“这又是干什么？”花氏问，这个女儿受伤之后就变了好多，总是有些稀奇古怪的想法。
“刚刚烧完的灰风一吹就飞了，要赶紧浇水把灰落下去。爹娘，姐姐，快帮忙浇水啊！一会这些灰就被风吹走了，白烧了就。”白巧巧紧着忙活，白长福他们看她忙不过来，只能帮着浇水，然后又按照白巧巧说的翻地，把湿透了的草木灰盖在了地下。
“这就完事了？”白长福问。
“没有，这个地这几天要不断浇水，沤一下，过几天再上一遍农家肥才可以开始种地。”白巧巧说。
“什么是农家肥？”白素素没怎么跟家里人下过地，所以不太明白。
“是粪便，各种粪便。”花氏说，他们买不起肥料，只能学老人的方法用粪便。
“不是的，我说的农家肥不单单是只粪便，粪便的效果和农家肥是不一样的啊！农家肥的效果远比单用粪便好得多呢！”白巧巧解释说。这都是在书上看到的呢，当时觉得没什么用，现在真是派上大用处了呢！
“巧娘，你是怎么知道这些的啊？”白长福问，他们这些大人都不知道的事，她一个8岁大小姑娘是怎么知道的呢？
“哥哥平常有教我们识字，我说的这些都是书上看到的。”白巧巧说，像许许多多的穿越前辈一样，推给书上就是了。
“你看的书比大郎看的管用多了啊！呵呵”花氏笑着说。
“哪有，哥哥是要考功名的，我看的不过是些杂书罢了！”白巧巧不好意思的钻到了白长福的怀里说。
后院的地被白巧巧起了个名字，叫试验田，每天都悉心照顾着。这几天白巧巧也没闲着，她收集了家里人的尿液，把尿液和水按1:5的比例搭配，装到了坛子里，然后封上了坛口，等了六七天才好，这样的肥料浇地是最好的，三到五天交一次为好。
白长福今天没去地里，帮白巧巧在试验田里上粪，本来是想弄农家肥的，但是实在是没有那么多的原材料，而且就用这一小块地，肥料的数量也掌握不好，所以只能先用粪便，待到明年开春的时候，在制作农家肥好了。虽然白巧巧知道这个粪便对作物来说是个好东西，但是这味道还是很难闻的。白长福弄了一上午才翻地完成，把粪上均匀了。下午两个人洗了好几次澡才弄干净身上的味道。
“明天是市集了，孩他爹，我和素娘绣了很多帕子，拿去卖了吧！”花氏吃饭的时候对白长福说。
“行，你看看家里还缺什么不，我明天去买回来！”白长福说。
市集？古代的市集还没见过呢，要去看看，见见世面，考察一下市场。“爹，带我去吧！我伤好了之后还没出过门呢，带我一起去呗！”白巧巧撒娇说。
“镇上里的挺远的，要很早起来的，你能起来么？”白长福说，她会受伤也是自己没照顾好，差点没了这个姑娘，总想怎么弥补一下，带她出去逛逛也没什么。
“我能起来我能起来，爹你可以带着我的，好处多多啊！”白巧巧开始卖萌，水汪汪的大眼睛，可爱极了。
“都有什么好处啊？能说出来三个就行，不用太多！”花氏好笑的说，这丫头受伤好了之后，到学会撒娇了。
“我可以帮爹拿东西，可以帮爹讲价，可以陪爹说话，三个够了吧！”白巧巧讨巧的说。
“好了，带着你，把你攒的那两文钱拿着，喜欢什么买点。”白长福说，这两文钱还是生病的时候，花氏包了红包放在她枕边压惊用的，病好了之后也没要回来，作为补偿给了她。
“二姐，二姐，我要吃糖，买糖！”白雨宁说，二姐最疼他们的，一定会答应的。
“好啊好啊，麦芽糖！”白巧巧高兴的说。
第二天一大早，白巧巧和白长福就坐了大伯家的牛车赶集去了。到市集的时候刚好赶上开市，大伯找了个地方摆摊子，她和爹爹去卖绣品。
白长福进第一家店就想卖，被白巧巧拦住了，货比三家，卖东西不也一样，她不了解这边的情况，先看看市场行情。走了三四家，白巧巧发现在花样上没什么胜算，都是这些东西，没什么新鲜感。但是手艺上就不同了，很明显姐姐的手法要好太多了，针脚细密平整，算得上是上等了，娘的手艺更不用说，比姐姐的还好，单单是手艺就比平常的多卖上一两文，要是花样再好点，那就能买上更高的价钱了，走到第五家的时候，白巧巧终于决定在这家卖，总共十个帕子，一个五文总共五十文；五个香囊，一个八文，总共四十文；五个荷包，一个五文，总共二十五文总共卖了一百一十五文。
然后又去了布店想买点布，回家接着绣这还挺挣钱的呢！然后看到他们扔布头，白巧巧领着白长福跟着他们，一直到他们扔了之后，才捡了回去，自从捡了之后白巧巧这嘴都没合上过。
“这些布头有什么用？”白长福问。
“爹，我们要发财了，真的要发财了！”白巧巧只会说这么一句话。
他们又买了米，面，油，盐，经不过白巧巧的磨，又买了大骨棒和猪下水，还给弟妹买了糖。
白巧巧回到家分了糖给弟妹，这里的糖还挺贵的呢！花了五文钱才买了一丢丢，都不够弟弟妹妹一人一块的，真是不知道这糖为什么这么贵呢！等秋天收了小麦，自己也做来吃，相信比买的好吃多了。白长福把钱交给了花氏保管，然后去照看白巧巧的试验田。白素素则帮着白巧巧做饭。白巧巧把锅里倒满水，把大骨头砸开放在锅里起火煮，水开后撇云浮沫，打沫干净后在汤里放十颗花椒，葱切段，然后又放了一些胡萝卜一起炖，炖汤中途不能掀锅盖，可惜没有料酒，不然加点进去再点一点醋，会更好吃点。清汤不用盖盖用小火炖两个时辰左右就可以了，但是因为家人长期舍不得吃肉，所以身体都不怎么太好，再加上孩子要长身体，所以白巧巧决定做浓汤。盖着盖大火煮半个时辰再打开盖用小火煮一个时辰就好了。现在就等着，出锅的时候放点盐调味就好了。
汤要等一个半时辰，白巧巧则趁着这个功夫开始清理猪下水，因为去的晚了点，就剩下猪心了，她决定做爆炒，给爹下酒。白巧巧先把猪心洗净、切花，然后把葱切成小段，姜切丝，辣椒切片备用，就等汤好了下锅爆炒。
刚过了一个时辰，小家伙闻到味道，等不及了就跑来偷嘴。
“还不行啦，再等等，一会就可以吃了，晚上管够喝，听话啊！”白巧巧哄着她们离开了厨房。
汤好了之后，白素素把汤盛了出来，端出去了，白巧巧又烧水将猪心汆过，倒入油热锅，放入葱姜辣椒爆炒，放盐胡椒调味，这菜一定要大火爆炒，口感才会脆嫩。
“上菜啦！”白巧巧把菜端上来，大家都等着了，都想尝尝她的手艺呢！
“怎么样？”白巧巧问。
“好辣啊！”白雨宁和白婷婷都辣出了眼泪，白素素和花氏比他们强，但是也连吃了好几口米饭。
“不错，不错的下酒菜啊！”白长福很满意的咪了口酒说。
“二郎、小妹，多喝点汤，长身体的时候要多补补，这汤很有营养的，里面有很多骨胶原，还有很多钙。”白巧巧给他俩盛了汤，又给白素素和花氏盛了汤，“娘，你每次生完孩子，月子都没补的很好，多喝点现在补补也是一样。姐姐也多喝点，这个骨汤还能够保养皮肤呢！”白巧巧可没含糊，喝了好几碗。
这顿饭，没花多少钱，吃的却是很好，这米饭白巧巧想了很久了，虽然只是糙米饭，不过也好多了，家里条件不是特别好，不能顿顿吃米饭，偶尔一次像过年一样。
作者有话说
第4章 第 4 章
