《全职专业户》百花不赦

18、炒菜专业户（下）

　　不出大家意料的，他们跟在族人后面，直接就回了阿蛮的山洞，就是阿秀他们三个也是把自己的东西给放到阿蛮山洞中。又每人吃了几个果子，没怎么觉得饿就又跟着族人再次出发。这次族人拉的战线比较长，他们其实就不用再担心安全问题，只要不深入到林子中去，就是没问题的。

　　因此，他们也就不再特意沿着族人开拓好的路线走，而是在路线周围不断寻找，直到确定这一片的确是没什么可吃的之后，才做出一个标记，然后进行下一块地方。不得不说，这种搜寻的方式特别出成果，之前被他们落下的不少好东西，这次都没有漏掉，他们的食谱很快又扩大了规模。

　　直到大中午，他们觉得又渴又饿之后，才彻底结束早上的行动，开始回山洞准备午餐。而部落的大人们却没怎么休息，只是带了些烤肉，就继续进行下午的工作。说起来，往回运东西，几乎要比打猎还累吧！

　　她瞅瞅篮子中后来采集到的薄荷叶，想着一会是不是用薄荷叶煮上一罐子的汤来。她记得《本草纲目》中记载，薄荷不仅能用来煮汁，就是生吃也没事，而且吃了之后还能大解劳乏，清新口气神马的，总之吃了不会有问题就是啦！现在也没什么绿豆，做不来绿豆汤给大家解暑，只能先用薄荷充数。况且，这薄荷也不一定就比不过绿豆呐！

　　“有了篮子可真是方便，我们以前好几天也装不回这么些东西来呢！”阿青乐滋滋的看着堆成小山一样的东西，有了步步高小篮子，阿姐以后再也不用担心他的粮食不够吃啦！步步高这个名字是阿姐给取的，当时她一边笑一边说，笑得大家都不知发生什么了呢！

　　“对啊！”阿秀满脸自豪的看着她的小篮子，她以前力气就小，根本就背不动多少东西，用兽皮的时候就是往回带东西也是最少的那个。现在有了篮子，顶多就是多走几回的事，比以前好上很多。

　　“阿蛮，这么多东西，我们都不知道怎么弄，你快点来教教我们吧！”最心细的还属阿丽，她当时看着阿蛮弄什么，自己就弄什么，结果弄得东西太多，根本就不知道怎么装，这时候就只能请教阿蛮。

　　“不忙不忙，反正山洞里阴凉，就是多放一会也没什么事，现在我们还是先准备午饭吧，我肚子都饿的咕咕叫呢！”阿蛮这个身体估计是有眼中的低血糖，那是一点饿都受不住的，现在就有点双腿打颤的感觉，要是真等收拾完东西再吃饭，那非得晕过去不行。

　　“对对对，咱们应该先吃饭！”阿青没口子的跟着附和，他早就想知道这些东西能怎么吃呢，一会阿姐做饭的时候，他可是要好好看着点。

　　阿蛮却是不敢大意，走到放果子的地方，拿了几个分给大家充饥之后才开始慢慢在收集的这些东西中找些午饭能用的上的。越找，她心中就越是欢喜，这么些蔬菜，就是来个全素宴都快没问题了。一会她就拿出手艺来，给大家尝尝什么叫美味！

　　她挑选了几种容易熟的菜，让阿青拿到河边去洗，自己又跑回山洞，把昨天新分到的野猪肉给拿出来。从她看见野猪开始，她就打算着这天呢。前世的时候，她除了植物油之外，吃过的动物油也就是猪油而已，别的还真不知道味道。猪油虽然油味重，做起菜来却是格外的香。而且，在现在这种环境下，有猪油可以吃，她其实已经很满足了。

　　吩咐阿星去用石刀将猪肉切成小块，她对切肉是十分不在行的，前世的时候买的那些肉都是用绞肉机给弄好的，她自己根本就没怎么切过肉，这会也只能交给阿星来做。他们要的这块肉，肥瘦差不多是一半一半，既能用来炼油，炒菜的时候还能放些瘦肉进去，她很是满意。

　　当然，就是炼油剩下的油渣那也是美食，至少对这些只吃过烤肉的人来说。她一边在心里计划接下来的菜肴，一边又派阿秀阿丽他们去捡些柴火，做的菜比较多的话，一会柴火就不够用的，还是多准备点好。等到把任务都分配下去，她才叫阿壮帮着她把灶台给垒起来。说是灶台，其实就是个简单的三脚架，下面可以烧火，而上面铺上一层瓷器做菜。

　　说起这些瓷器，其实也不算是瓷器，就是烧陶过程中碎裂的那些碎片，有的碎的比较彻底，都是一小块一小块的，有的则是一大块，而且上面特别光滑，估计是受热的地方比较均匀，最后竟然朝着瓷器的方向发展。阿蛮检查过这些碎片之后舍不得扔，都堆积在她的小山洞中，这会拿出来做个平板锅正合适。至于那些小的碎片，做成平面的汤勺也是没问题的！

　　做好这些准备工作之后，切肉洗菜捡柴的都已经回来，看到这个便利的小锅，好奇围城一圈，想看看到底是怎么弄的。阿蛮把话憋在心里，也不特意提醒，直接就把柴火塞到下面开始点，等到浓烟把大家都给熏走之后，她才不厚道的大笑起来，惹得大家都怒目圆睁的看着她。

　　她也不在意，等到浓烟散去火堆可以稳定之后，她又重新洗过那个平板锅，放到火上加热。等到锅上的水汽全都蒸发之后，才把肥肉放到上面开始炼油。说是平板锅，其实还是有一定的弧度，没一会就有炼出来的油慢慢在锅底出现，真个山洞附近则是弥漫着浓浓的香气，只惹得这几个人口水直流。就是阿蛮，这会也是馋的不行，她好久都没吃过油炸食品呢！

　　直到锅里油渣的颜色变得差不多，锅里的油也不少之后，阿蛮才用手中的瓷铲笨拙的把那些油渣给盛出来。别看这种瓷铲在锅里翻肉的时候好翻，真要是用来盛东西那可是千难万难。阿蛮把所有的油渣都盛出来之后才松口气，然后捏了一个放进嘴里，品味那久违的味道。

　　其他几个人见了也不肯落后，几乎一下子就跑过来，一人从盘子里捏了一块油渣出来，学着阿蛮的样子放进嘴里。跟阿蛮的含蓄不一样，他们那模样，比第一次吃入味的烤肉还不如，一个个的眯着眼睛，看上去竟跟吃了□□一样！一群没见识的吃货！阿蛮鄙夷的看他们一眼，顺手又捏了一块放进嘴里。

　　接下来，她才用兽皮包裹着锅沿，将锅中的热油倒进早就准备好的罐子中，只在锅里留下一层做菜的。放在火上继续把油加热，她也来不及切菜，利落的用手一撕，那些野菜就被她撕成好多块。她一边吩咐阿秀把其他的菜给切了，这才又在锅中放入生肉，炒到变色之后，才把辣椒放进去，将两者混合在一起炒。现在条件有限，没什么别的材料，做个辣椒炒肉丝，最多就是放点盐，只能做到这个程度。

　　就是把步骤给缩减到这个地步，还是牢牢吸引了周围几人的眼光。这个味道跟之前的油渣闻起来又不一样，似乎还多了些、多了些呛人的感觉。对，就是呛人，不过不仅没有大小他们想吃的感觉，反而更加诱惑，他们好不容易控制的口水，又要流出来了！

　　等到将这一盘菜炒出来，之前的油渣已经被这个几个人分得差不多，正等着这道菜上来呢！他们可不是什么大家公子千金小姐什么的，饭量可是大的厉害，这点小菜那是完全不放在眼里的。阿蛮勒令他们务必要给她留下一些之后，才接着去做其他的。

　　竹笋这时候已经按照阿蛮的吩咐切好，并且泡进盐水中略微腌制一下。阿蛮把水滗去，将竹笋盛在碗中备用，之后从油罐中舀了半勺油出来放进锅中加热。这个步骤跟之前辣椒炒肉丝差不多，主要是因为调料还很稀少的缘故。做了一个辣椒炒肉，阿蛮就没再用肉丝，反而是把红辣椒放进锅中，等到辣椒变成褐红色的时候，阿蛮想了想，还是将她选中的替代品放进锅中。如今没有葱姜蒜，只能用这些个的替代品，希望能入些味道才好。

　　这两道菜炒出来之后，受到大家的强烈追捧，而这两道菜的创始人阿蛮，则是被大家当成神人一样供奉。只可惜这种供奉只是在做饭的时候，就是吃饭的时候也是享受不到的，那群人吃饭根本就是抢的，要不是预先给她留下点，她一定是抢不到的。

　　看着他们把两大盘菜吃的精光，阿蛮一点都不生气，反而是坏坏一笑。说起来，做菜只要是火候到，怎么做都不会太难吃的，她对菜没什么很深的怨念，唯独特别想念的就是汤——看着吃的肚子滚圆的几人，这回就没有上来抢了吧！想想那些美味的鲜汤，阿蛮特得意的瞟了几人，让你们着急，都不知道好东西要留在最后的吧！

　　她慢悠悠的把平板锅给收起来，找了粗粗的棍子捆好做成支架，又把长丝树上剩下的那些枝条紧紧拧成一条长绳，拴到之前就做洗好的陶器上，接下来的时间，就是她熬汤的时间。她这边不仅留着大根大根的筒子骨，还洗好不少的鼠麦，再看看今天收集的那些东西，这次熬的汤，一定会很有味道的。