《兽人之美食》潇洒魅色

16、第 16 章

　　郝乐在星网上将医学院提供的材料下载完毕便离开自己的小书房,准备去忙活今天的午饭了,母父和父亲马上就要回来了。嗯~，今天准备些什么呢，不久自己就要去学校了，可就没有那么办法每天给母父和父亲做饭了呢。

　　郝乐看着窗外活力四射的太阳光芒,心道:还是做些清凉可口的吧,在炎热的夏季来点清凉的感觉肯定很棒!那今天就做个西红柿鸡蛋,鱼香茄子煲,口水鸡,粉蒸肉,蜜汁叉烧肉，最后再做份酸菜鱼.酸菜鱼可是全家的最爱。虽说每次大家都被辣的直呵气，但是辣味中带着的鲜鱼的香嫩却是让人唇齿留香，不禁想要一品再品,说的上是“绝世美味”了。

　　郝乐想了想觉得还是先做西红柿鸡蛋吧，毕竟冷却的西红柿鸡蛋别有一番风味。他先将西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。然后在锅内放入适量的油，等油热了后，倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来。再就着锅里的油，把西红柿到进去，翻炒几下后将炒好的鸡蛋放进去并，放入少许盐，翻炒几下，郝乐便将此出锅装盘了。

　　收拾好后，下面便开始做皮香肉嫩的口水鸡。郝乐先将空间中已经杀好的鸡洗净，斩切成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里，水开后放入鸡煮10分钟。再煮好的鸡立刻放到冰水中激了一下，这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。

　　然后将葱姜蒜洗净，切碎。起锅后倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，加入辣椒粉，沉淀后，取出沥出的红油。再将鸡肉从冰水中取出沥干，放入盘中，后将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。待调料加完，一道清凉可口的口水鸡就做完了。

　　随后郝乐便开始做粉蒸肉，他先将五花肉切片，再把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。腌上肉以后，从仓库的调味料中取出辣椒，花椒，大米，紫米。后用中火把大米炒至飘香且变得微黄。
　　再用搅拌机把炒好的大米打碎，倒入腌好的肉里。然后加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油，拌匀。在最后加入一大勺豆瓣酱和少许水，使粉变得湿润莹透。随后将肉放入蒸锅中蒸，等到40分钟后，郝乐便将其从蒸锅中取出，于是又一盘美味的菜肴做完了。

　　郝乐接下来准备做个鱼香茄子煲，夏季是茄子的盛季，在夏天吃茄子别有一番风味。

　　做茄子煲首先要将将茄子去皮，并切成长条，后再在猪肉馅中加入调味料腌制，后将提前用温水泡发的木耳切丝。然后在锅中放入油，烧至7成热，把茄子放入炸，并在其间保持中火和翻动，当茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出，捞的时候用勺子压了压，控出了较多的油。
　　然后他便在炒锅放少许油，加热到7成热，放入蒜末煸炒出香味，然后加入葱末、姜末和豆瓣酱继续煸炒，加入腌好的肉馅，煸炒熟。随后放入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝，煸炒，在笋丝、胡萝卜丝和木耳丝炒熟后，放入炸好的茄子条，调入生抽、老抽、盐、白糖和高汤。当大火烧至茄条入味且全熟时，用水淀粉勾薄芡，淋入香油后盛进事先烧烫的小砂锅内。淋上辣油后加砂锅盖，小火焖5分钟，撒上葱花，一道喷香的茄子煲就做完了。

　　接下来便做香甜可口的蜜汁叉烧肉吧。郝乐先将猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜，将老姜去皮后切成片，葱切成段备用。再从橱柜里取出一个的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，使肉都浸在叉烧酱汁里。盖上密封盒的盖子，放入家中的冷冻柜里冷冻，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀，最后捞出葱段扔掉。

　　当肉腌制好后取出来，再在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾，郝乐看着时间15分钟后见酱汁都滴下后便刷一层蜂蜜。然后给烤盘换一张干净的锡纸，将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤了20分钟后，取出后刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。稍后再重复刷两次酱汁和蜂蜜，以使得酱汁和蜂蜜的味道浸入到肉中。当酱汁和蜂蜜的味道都进入了肉中后,便将其取出装入盘中。郝乐低下头，细细的闻了闻手中的这盘蜜汁叉烧肉，感受到那沁入鼻中的略带焦香的甜香气息，忍不住轻声道：“真香啊~~”。

　　郝乐将蜜汁叉烧肉放入恒温箱后，便开始着手做酸菜鱼了。酸菜鱼要想做好，首先鱼一定要新鲜的活的草鱼，酸菜要用由青菜腌制的酸菜。

　　郝乐先将把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，再用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。然后把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。

　　随后郝乐便将炒锅点火，把色拉油倒入锅中烧至五成热，放入蒜米、酸菜过油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨头汤、料酒、野山椒、花椒、干辣椒，并在码好味的鱼片中撒少许盐抓匀，然后一并倒入锅中煮，当郝乐见汤色呈黄绿色的时候，便在汤中放入味精、胡椒粉使鱼汤更加鲜美，随后便能出锅了。

　　当郝乐将酸菜鱼放在桌上，并招呼佣人将其他饭菜从恒温箱中取出时，便听见庭院中传来的飞梭降落的声音。郝乐将桌子收拾完，便立刻走向后院去迎接到家了的母父和父亲了。

　　凤韵一下飞梭,便看见一个欢乐的飞奔而至的小人儿,随即展颜一笑,伸出手捞住了那扑向自己的身影。凤韵抱着郝乐就是一顿亲热，于是“狠狠的”“蹂躏”了一番自己心心念念着的乐乐。
　　郝乐无奈地推开在自己的嫩脸上猛亲的母父，道：“母父，好了，好了……”，说着便指着自己那已经被蹂躏的不成样子的小花脸，上面满是口水和彩印。

　　凤韵看着自己的杰作，干干的笑了笑，随即便乘机转移话题道：“乐乐，母父我都饿了，今天乐乐准备了什么好菜，有酸菜鱼吗？母父我好想吃酸菜鱼哦~~~”。

　　郝乐看着自家母父那蹩脚的转移话题的方式，翻了翻白眼,随即小手拍了拍母父的肩膀,表示自己勉勉强强原谅他了。郝乐挣扎着下了地，小手牵过母父那略带粗糙的大手，感受到母父手上的老茧，郝乐不禁为母父感到一阵阵的心疼。

　　他知道母父是个孤儿，虽说是个雌性，待遇较之其他孤儿来说或许稍好些，但仍然改变不了辛苦。不过好在后来遇到了父亲，遇到了这个让母父能够放下坚强，能够全心依赖的男人。

　　所以，虽然会为父亲为自己占据母父过多心神而乱吃飞醋的状态所“不耻”，但却又忍不住为母父高兴，因为这说明他父亲是真正将母父放在了心尖尖上。

　　或许正是因为童年缺失了父母的关爱，所以母父一直希望自己能够感受到父母的关爱，不要向他一样在童年只能感受到寒冷和心酸，所以一直在加倍的疼爱自己。或许正是因为同样曾是孤儿，所以他能理解母父的想法，也更能体味到母父对于他那纯粹而又充满温馨的母爱。

　　郝乐想着刚才摸着的老茧，暗自牢记以后一定要配副药膏，让母父的手重新变得白嫩
　　白嫩的。

　　郝乐回过头看着仍站在飞梭旁忙乎的父亲招呼道：“父亲，快点跟上啦，不然我和母父都吃光光，不留给你咯~~~”。

　　郝翔宇满眼宠溺的看着前方手牵着手一起走着的一大一小，觉得仿佛人生所有的美好的都在那里了,看着他们飞扬的笑脸,自己的心里似乎就已经装着满满当当的幸福了。耳边响起乐乐糯糯的童声后，一声应下就健步向着自己的“美好”走去。

　　当凤韵和郝航宇来到客厅时，便闻见那飘在空气中的香味，纷纷忍不住对午饭期待了起来。凤韵走到桌前便看见桌上最显目的位置上就摆着自己最爱的酸菜鱼，忍不住先坐下座来，伸手夹了一筷子鱼肉放入嘴中，“嗯~~~，好吃，快点一起，看咱家乐乐多棒~！”

　　“嗯，是的，是的，咱家乐乐最棒了。”郝航宇好笑的看着自家亲亲此刻一副没长大的样子。
　　乐乐看着这对在“大庭广众”之下就大秀恩爱的夫夫，无奈的摇了摇小头，随即便当做看不见那两人般，自己坐在了为自己特制的高脚椅子上。小手端过自己的饭碗，拿着自己的小筷子夹了一块蜜汁叉烧肉，咬一口，嗯~~~，好吃，再来一块。

　　凤韵看着这情景也忍不住红了脸，低着头给郝航宇夹了筷子菜。郝航宇笑了笑，低头发现原来是一根红艳艳的朝天椒。凤韵见此，又红了脸，连忙想把辣椒夹出来，结果郝航宇更快，一筷子直接塞进自己的嘴里了。

　　“你怎么吃下去了，那得多辣呀”。凤韵连忙起身去泡蜂蜜水，调好温度后连忙递给了他，郝航宇看着眼前的爱人为自己担心的样子，那冷峻的脸上也忍不住露出甜蜜的笑来。
　　郝乐看着眼前“忙活”着的两人，觉得自己是不是该要隐蔽一下，看着自家父亲眼睛直溜溜的盯着自家母父的样子。忍不住咳了咳，他努力想要催眠自己，这“傻货”绝对不会是他认识的父亲，绝壁不是……

　　凤韵仿佛此刻才想起原来还在吃饭，小小的瞟了一眼郝乐，便顾若无事的走到了自己的座位上，只是那耳尖上的微红泄露了点点心思……

　　就这样一顿平凡而又充满温馨的午餐，伴随着屋外泻下的金色阳光度过了。