11、第十章 青江菜 ...
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“请十全大师、及第师傅和各位师傅品尝……”吹璃把刚炒好的青江菜端上桌。
“嗯？”及第师傅看着桌上绿油油的青江菜，不由地点点头，不着痕迹地看了吹璃一眼。
“哎？这个看上去还蛮有食欲的呢，样子不错哦~吹璃丫头……”十全大师夹起一棵青江菜，放到鼻子前面闻了闻：“嗯~~好香啊！”
十全大师感叹了一下，接着放入口中。青江菜清脆可口和细腻的感觉使得十全大师非常满意，不断点头：“嗯……还有一丝淡淡的甘甜啊……不错，你们都尝一下吧……”十全大师把青江菜放到众人面前。
“嗯？不错诶~”
“就是啊……好香……”
“口感好细腻，好好吃……”
……
没过多久，整盘的青江菜都被一扫而光了。吹璃看到这种情况不禁咧开嘴笑了：看到自己炒的青江菜还是蛮受大家欢迎的嘛~不错……应该没什么大的问题了吧……
“你是用什么方法把青江菜的土味去掉的？”及第师傅放下手中的筷子，看着正笑得灿烂的吹璃。
“啊？哦……我用了油……”吹璃听到及第师傅这么问自己，立即搬出小当家的那套向大家解释了一番。
“哦？很聪明的办法啊……”十全大师听到后点点头，赞许地看向吹璃。
那也是小当家聪明好吧……呵呵……吹璃听到十全大师的夸奖，一时不知道怎么回答，只能傻呵呵地笑。
“那细腻的口感和淡淡的甜味又是怎么一回事？”十全大师用微笑鼓励吹璃。
“细腻的口感是因为这个……”吹璃把身子让开，用手指了指身后的猪肉。
“大家都知道猪肉有一层厚厚的板油，”吹璃顿了顿，“这层板油拷出来的油能使蔬菜的口感变得更加的细腻……这是菜油和花生油所达不到的效果……”
“那用别的动物的油不行吗？”及第师傅还是那副冰山脸……
吹璃摇了摇头：“不行的……我以前试过了……用其他动物的油炒出来的菜都没有猪油炒出来的香，所以猪油是最上等的选择……”
“怪不得会那么香呢……”人群中不知道哪一个师傅说了一声。
“然后，大家尝出来的甜味是由于我放了砂糖的原因……”吹璃又顿了顿：“因为众所周知，除了冬天的青江菜外，其他季节的青江菜都是带点苦味的……由于这一点，所以我不太喜欢吃青江菜……呵呵……”
吹璃看到大家听到后都笑了起来，不好意思地挠了挠头。
“所以我就想办法把青江菜的苦味避掉……而且少量的糖可以提鲜，使青江菜口感更好……不仅如此，我发现青江菜炒好后他原本的色泽很容易变黄变暗，而砂糖是可以提亮颜色的，这样才能使其色泽保持不变，让食客会很有食欲……”
“这样啊……”大家都议论开来……及第师傅和十全大师也都点点头……
“炒青江菜是我们阳泉酒家的基本功，”及第师傅看到自信满满的吹璃不禁提点一下：“所以没什么好骄傲的。”
及第师傅看到吹璃收起笑容、郑重表示知道后，不禁点点头：“虽然你是过来交流的，但是我们阳泉酒家对你的要求还是会很严格的，你要有心理准备！”
听到及第师傅这么说，吹璃知道她终于通过考验了，暗暗松了一口气……
“是！请放心，我南宫吹璃一定会加倍努力的！”吹璃向及第师傅和十全大师抱拳，语气坚定……
……
“我叫唐三杰，你可以叫我阿Q，请多指教……” 阿Q走到吹璃身后，伸出手、郑重地说。
吹璃转过身，看着伸着手的阿Q，嫣然一笑：“很高兴认识你呢~阿Q，我叫南宫吹璃，你可以叫我吹璃或者小璃的~请多指教啦~”
吹璃刚和阿Q握好手，一个可爱的女孩的声音传入了到她的耳朵：“父亲……咦？怎么会有个女生呢？不过长得好可爱啊！”
接着吹了就看见一个红色长发的女生急速向自己跑了过来：“你是新来的吗？我都没有见过你，我叫嘟嘟，是及第师傅的女儿，还请多多指教啊~”
“啊……我是过来交流的……我叫南宫吹璃~还请多多指……额……”吹璃微笑地说道，可她话还没说完，一个不注意就一把被嘟嘟死死地抱住：“啊~~~好可爱啊……好可爱啊~~~~”
我晕……真不知道嘟嘟的这个性格是遗传谁的……听洵朔师傅讲过，嘟嘟妈妈的性格好像也不是这么……额……活泼的……是那种非常温柔贤惠的……难道说，是遗传及第师傅的？？吹璃看到嘟嘟这个样子，忍不住开始想象，她一想到及第师傅抱着一件东西，然后露出这种兴奋激动的表情……额……她不禁打了个寒颤……妈呀……那样也太恐怖了！
“嘟嘟，胡闹！快放手！”这时，及第师傅的声音及时传过来，把快要憋死的吹璃从嘟嘟的魔掌上救了下来。
“父亲~~~”嘟嘟看到及第师傅的恐怖表情，悻悻地放下了双臂……
“赶紧带吹璃去她的房间！”及第师傅面无表情地说道。
“是……”嘟嘟撅起嘴，奄奄地拉起吹璃的手走出了厨房。
半夜……
“唰~唰~”
“啊……好烦啊……还让不让人睡觉啦……”吹璃在床上翻来覆去，“应该是阿Q吧……”
吹璃穿好鞋，披好衣服，走了出去。她只见一个人在空地上练习甩锅。
果然是阿Q呢……好勤奋啊……还是不打扰他了……吹璃转过身，准备回房……
“谁！”阿Q警惕地看向吹璃这边。
“是我……”吹璃知道阿Q发现她了，就走了出来。
“我是被这个声音引到这里来的……”
“不好意思，吵到你了……” 阿Q放下手中的锅子。
“很晚了，你怎么还不睡啊？”吹璃试着问阿Q。
“……”阿Q并没有讲话，继续开始练习甩锅。
啊……麻烦……还是坐在这里看阿Q练习吧……吹璃抓抓头发，找了个干净的地方坐了下来。不知不觉，吹璃伴着阿Q有规律的甩锅声进入了梦乡……
第二天清晨……
诶？我在床上？吹璃很诧异自己竟然会在房间里。但接着一想，自己昨晚上竟然不知不觉睡着了，应该是阿Q把自己送回来的吧……
“谢谢了……”吹璃趁着空闲的时候，装作路过阿Q身边，轻轻地道了谢……
阿Q并没有回过头，吹璃当然也就没看见阿Q微笑的表情……
……
作者有话说
第11章 第十章 青江菜
