《柳暗花明又一村》暮飒

17、河螺

　　“嫂嫂，你看我刷成这样成吗？”小肉包坐在小板凳上，举着一个小螺蛳问道，杜舒云停下手边的活抬头看了看，笑着摸着小肉包的头。
　　“恩，很干净，小肉包真棒，其他的也要这么干净哦。”
　　小肉包认认真真的点着头，又继续低头双手搭在小短腿上，开始慢慢刷起来，虽然小肉包平日里做点什么事就喜欢显摆，但是这手下的活还真是不慢，虽然没平安做的细，可是却和大他好几岁的平安的速度是差不多的。
　　这螺蛳是那天杜舒云在河里捞的，用捞这词形容一点不夸张，那一片河水属于比较泥泞的地段，有些死角意味，刚开始她还不注意，是平安眼睛尖给发现的，然后杜舒云便用篮子这么往下一捞，竟然直接捞出大半篮子，直把杜舒云给乐的。
　　这玩意前世杜舒云就十分喜欢吃，用酸辣椒和酸笋煮熟，然后再放入葱、姜、蒜爆炒，用紫苏除泥味，那味道美的不行，特别是在大夏天炒的辣辣的酸酸的，配上冰凉的啤酒，坐在大排档里当夜宵消遣吃，绝对够味令人十分有食欲。或是洗干净和猪脚一起炖，除了放入和爆炒一样的材料之外还可以放入几个土豆，土豆要煮的绵绵的透透的，咬起来满嘴余香，那香味更是飘千里。
　　小肉包和平安是在北方比较旱的地方长大，这些玩意见的少，这村子里的人都知道这东西，可是一般人却是不吃的，觉得太贱，而且一般村里边做菜方法都颇为简单，尤其是舍不得放油，许多野味没油那是很涩口的，味道也出不来，因此都不太喜欢。
　　螺蛳在前世杜舒云虽是喜欢但是也不敢多吃，一般这玩意都长水质比较浑浊的地方，有的缺心商人是从污水里捞出来的，现代工业垃圾太多，螺蛳又吸食这些东西，难保也变得毒物起来，而螺蛳必须要弄熟透，它身上有许多不干净的东西，若是不熟便不光是闹肚子这么简单了。
　　在乡下做村官的时候杜舒云去捞过，可是大家伙都知道这玩意好吃，又能卖价，摸半天也没几颗，而田里边的有名有姓更不能打主意，因此这么一捞大半篮子实在令人高兴，小肉包和平安是没吃过的，可是听她这么一描述口水都哗啦起来，只是这螺蛳不能直接吃，必须要用清水泡两天把里边的泥巴吐出来才行。
　　小肉包和平安帮忙把螺蛳刷干净，杜舒云则用钳子把螺蛳尾巴给弄走，这样更入味易熟，最重要是好吸出来，不过杜舒云虽吃的挺多却是不用直接吸螺蛳，每次都得用牙尖挑出来。
　　“小肉包，你手里拿着什么？”平安盯着小肉包的手不解道。
　　小肉包赶紧羞红了脸把手放背后，“没，没什么。”
　　小肉包的手小，手里的东西又大，包不住露了出来，杜舒云看到笑了起来，“小肉包，你把这最大的螺蛳藏起来做什么？”
　　小肉包的小脸蛋更红了，支支吾吾说不出话来，一边的香儿不客气的笑着调侃起来。
　　“小肉包，你不会是想养着今后变出个河螺姑娘吧。”
　　“才，才，才没有呢。”小肉包嘟囔着嘴，声音越来越小。
　　杜舒云方才一边与这两小豆丁干活，一边讲起田螺姑娘的故事，哪没想到小肉包竟是记住，还弄出了这么一出。
　　大伙儿他一副心虚模样就明白了怎么回事，都给笑了起来，直把小肉包羞的往杜舒云怀里钻，手里的螺蛳也匆匆扔到了水盆里，自个用小手捂着脸不敢见人。
　　“小肉包，故事虽然是故事，这田螺姑娘是变不出来，可是只要心地好，人勤快总会有好报的。”杜舒云搂着小肉包，拍着小肉包的背笑道。
　　小肉包依然赖在在杜舒云的怀里，呜呜的发出几个辨不出来的音节，久久才鼓着小嘴低着头一脸粉红的露出脸来。

　　晚上的时候杜舒云在一边指导，香儿十分默契的炒了一大盘田螺，虽然是第一次弄，味道却是一点不含糊。不过这玩意不会吃的吃起来颇为费劲，因此是到了晚上当做夜宵弄了，还叫上了王胜摆了壶酒，和一些花生高点之类的小吃，边赏月边吃。没有污染月光皎洁，不用电灯也看的十分清楚。
　　螺蛳炒到一半的时候，几人便是被勾起了食欲，明明肚子并不饿，闻到那酸酸辣辣的香味也忍不住口水直流，当爆炒酸辣螺蛳上桌的时候，之前的送酒小菜早已被人遗忘，全部都围着这盘螺蛳转。
　　这一伙人都是能吃辣的，因此这被爆的又辣又香，那卖相极为好看，对于嗜辣的人来说是毫无抵抗力的，就是都吃不太习惯，刚开始这方法掌握的不好，还得慢慢用之前削好的竹签挑肉吃，屁股一截还得吐掉，总觉得有些不痛快。女人小孩还好，当做消遣，李默和王胜边喝酒边这般弄便是很别扭了，不过没一会两人就能弃了牙签直接吸出肉来，那动作极快，直把一直弄不出来的小肉包急的不行。
　　杜舒云也不让别人给他弄，这玩意太辣，又是吸百物的东西，小孩子还是少吃些，如此一来正好限制了。
　　“咦，院子外边好像有人走来走去。”平安突然道，望着院外一脸不确定。
　　一行人这才放下手中的吃活，向往张望，大家围着坐边聊天边吃食还真没注意，杜舒云家住的偏，这大晚上的怎么会有人过去？
　　“刘阿公！”山娃子起身叫道。
　　李默他们也起身，看到一个大约六十来岁的老人在院外徘徊，连忙把人迎进来。
　　刘阿公背着手好像是不经意又有些嫌弃一般说道，“你们这大晚上的做了什么，这味道都飘到我家了，熏死人了。”
　　“阿公，这是李嫂子做的炒田螺，可香了。”山娃子客客气气回道，语气里透着浓浓的尊敬，身边的张嫂子也是如此，似乎与这刘阿公很熟悉，平日里山娃子是绝对不会这般，毕竟来人与李默一家不熟，这么介绍摆明着要让人入席，他一直本分不会借以给自己做理的。
　　后来一番介绍解释才知道，原来这刘阿公也是本地人，就住在后山里，平日极少在村子里晃荡，村里边的人跟他也不熟悉，山娃子和张嫂子对他十分尊敬不仅仅因为以前都是一个村的，更是因为刘阿公会看病，还救过山娃子的命，这世上对会看病的大夫都是极为尊敬不敢怠慢的，这个刘阿公脾气有些古怪，不爱近人，平日也不知道人在哪，但是这医术是没的说的，当年山娃子被土匪害的奄奄一息，可是刘阿公却是从鬼门关里把他救了回来。
　　李默一行人闻言也是明白这理，这村子里没有大夫，若是交好今后有个什么病痛的也不怕了。
　　“刘阿公这味道虽是重了点，可吃起来极为不错的，不知道和你口味不，要不您来试试？”李默笑道，并把上座让给了刘阿公。
　　刘阿公也不客气，拿起一个熟练的吸了一口，那脸一下子便舒展开来，原来刘阿公这人最好吃东西，是个大吃货，以前就经常四处乱窜蹭饭吃，原先就经常闻到李默家飘来的饭菜香，早就馋的不行，却一直没名目接近，而现在大晚上的让他闻到这么香气的东西，这便是忍不住要来参一脚。

　　杜舒云道：“香儿，你去给刘阿公再做些吃食。”
　　香儿收到杜舒云的眼神立刻明白，立马起身去捣腾吃的，作料上毫不含糊，比平时还要精致些。
　　“不用折腾了，大晚上的，待会可要睡不着了。”刘阿公口里这么说，可是眼神却一直瞟向香儿手里，看有些什么，手里和嘴里也不停下来。
　　“又不是填肚子的东西，只是些小吃过过嘴瘾而已，大晚上也找不到什么好吃的，否则可得让阿公你尝尝我们香儿的手艺。”杜舒云笑道。
　　王胜连连应和，“是啊，香儿的手艺那绝对了得，我敢说这中坪村没一个姑娘比她能干的，只可惜这是大晚上的没东西也不好施展。”
　　杜舒云暗笑，这王胜马匹拍的，只要赞到香儿他那嘴最是顺溜，不过也多亏他后边这话，下边可是好接了，杜舒云使了使眼神，李默意会立刻道：
　　“没什么可惜的，今后白天过来便是，香儿一直在这什么时候不能吃啊。”
　　王胜连连点头，刘阿公却是缓缓开口，一副爱理不理我很忙的模样，“那改日看看我是否有闲工夫吧。”
　　若不是刘阿公这嘴里吃的比谁都快，大伙儿还真以为他不感兴趣，虽然听他说话有些不顺耳，大伙儿也没为这发难，便是笑笑而过，席间又提了几次，刘阿公还是依然态度，走的时候酒足饭饱一脸满足，两眼弯弯的眯成一条线，便是知道这刘阿公今后必是会再来，果不其然，这馋嘴老头赖上这李默一家了，几乎每天到点就来蹭饭。
　　不过李默一家也不亏，都说拿人手短吃人嘴短，后来刘阿公看着自己年老无传人，又见平安对医术十分感兴趣，为人又实诚，便是收了平安这徒弟，教他医术，刘阿公医术不错，平安又好学，后来真是学出了模样来。

作者有话说

　　上次回家摸河螺，摸了半天才那么几颗，还弄的某人晒伤脱皮了，我婆婆说同样一个地方，以前他们一捞就是大半桶。。。
哎，今非昔比啊
不过，。真的好想吃啊啊啊啊啊 ，（ˉ﹃ˉ）口水，啊啊啊啊啊