《豪门假千金，我靠甜品店年入千万》龙青线

19、对台戏 明珠甜品开

　　明珠甜品开张那天，沈念正在后厨熬栗子泥。
　　新店招牌挂出来的时候，对面放了一串电子鞭炮，声音刺耳，隔着玻璃门都能闻见那股火药味。周婶从门口探进头来，脸色不好看：“沈丫头，你出来瞧瞧。”
　　沈念没停手。锅里的栗子泥翻着细密的泡，她拿木铲贴着锅底推了一圈，看浓稠度到了，关火，把锅端下来晾着。这才解了围裙，走到门口。
　　对面那间空了三个月的铺面，这会儿玻璃擦得锃亮，门头上四个字：明珠甜品。橱窗里摆着一排栗子挞，个头比椰朵的大一圈，价签上写着：9.9元/只。
　　椰朵卖十八。
　　周婶“啧”了一声：“这是冲你来的。”
　　沈念没说话。她把围裙重新系上，回后厨继续干活。栗子泥晾到温热，加黄油和海盐，搅到颜色发亮。手底下做着，脑子里在算：对面那间铺面，月租大概多少，装修用了多久，9.9一只栗子挞，毛利撑不撑得住。算下来只有一个结论——有人砸钱，不图赚钱。
　　下午两点，店里来了几个拿手机支架的年轻人。领头那个戴鸭舌帽，进门就举着手机转了一圈，镜头怼着柜台拍：“家人们，这就是椰朵，网上说的那家山寨店。对面明珠甜品才是老字号，人家栗子挞才卖九块九，这家卖十八，你们说离不离谱？”
　　店里两桌客人抬头看了看，没吱声。
　　沈念从后厨出来，手里端着一盘刚脱模的栗子挞，挞壳还烫着，栗子泥的香气跟着热气往上顶。她没理那镜头，把栗子挞摆进柜台，调整了一下角度，让表面那层焦糖色的光泽对着光。
　　鸭舌帽还在直播：“……据说这家老板是沈家赶出去的那个养女，技术不知道行不行，反正价格是挺敢标——”
　　“你尝一口再说。”
　　沈念打断他，从柜台里夹了一只栗子挞，放在小碟子上推过去：“试吃，不要钱。”
　　鸭舌帽愣了一下，看了看镜头，又看了看碟子里的栗子挞。挞壳是深褐色的，边缘烤得微微焦，中间填满了栗子泥，表面撒了一层薄薄的糖粉，糖粉底下隐约能看见一点深色的颗粒——那是海盐。
　　他拿起来咬了一口。
　　嚼了两下，动作停了。
　　直播间里弹幕在刷：“怎么样怎么样？”“好吃吗？”“是不是翻车了？”
　　鸭舌帽又咬了一口，这回嚼得慢了些。他低头看了看手里的栗子挞，挞壳在齿间碎开的声音通过麦克风传出去，酥脆，扎实。栗子泥在舌尖化开，甜，但是不腻，尾调上有一点点咸——那种不抢戏的、恰到好处的咸，把栗子的香气整个托了起来。
　　他咽下去，又咬了一口，含糊地对着镜头说：“……实话讲，这个挞，做得是真好。”
　　弹幕刷得更快了。
　　沈念站在柜台后面，没笑也没得意，只是看着他把一只栗子挞吃完，然后把碟子收回来，放进水池，拧开水龙头冲了冲。她做这件事的时候背对着直播镜头，肩膀放松，动作熟练，像做了一千遍一万遍。
　　鸭舌帽走了之后，店里安静了一会儿。两桌客人里靠窗那位大姐站起来，走到柜台前：“给我来四只栗子挞，打包。”
　　沈念应了一声，拿盒子装挞，手底下利落。
　　周婶从后厨出来，手里攥着手机，屏幕上正是刚才那场直播的回放。“风向转了，”她说，“评论区全在问地址，说想尝尝这个‘有咸味’的栗子挞。”
　　沈念把装好的盒子递给大姐，收了钱，转身回后厨。推开裱花间的门，手机在台面上震了一下。陆知行的消息，一句没头没尾的话：
　　“对面那间铺的租约，挂在沈家名下。”
　　沈念盯着那行字看了几秒，把手机放下。她拿起裱花袋，挤了一条线，又停下来，看着案板上那排刚做好的栗子挞。对面挂沈家的名，卖九块九的价，主打也是栗子挞——这不是商业竞争，这是冲她这个人来的。
　　她想起那天从银行出来，林兰心当年的邻居说：“她有个女儿，满月就被送走了，送给了江桥一家开餐饮的人家。”
　　江桥开餐饮的人家。
　　沈志远。
　　她伸手拿起一只栗子挞，掰开，挞壳碎了，栗子泥在指尖留下一层细腻的沙。她看着那截面，心里翻过一个念头：林兰心当年做这个栗子挞的时候，用的什么配方？对面那家“明珠甜品”，又是从哪儿弄来的方子？
　　她放下栗子挞，洗干净手，从柜台下面的抽屉里取出一个牛皮纸信封。信封里是那封旧信和那张存单，还有一张复印的银行单据——今天上午刚去查的，开户信息里写着：林兰心，开户日期三十一年前。
　　她把信抽出来，展开。纸页泛黄，折痕处已经脆了，她小心翼翼地避开折痕，看那行字：“你答应过的，不碰那孩子。”
　　不碰那孩子。沈志远答应过林兰心，不碰那孩子。可他不但碰了，还把那个孩子抱回了家，养大，当了二十年的女儿，又把人家赶出去。
　　门口传来脚步声。周婶探进半个身子：“对面来人了，那个……沈明珠。”
　　沈念把信收进信封，塞回抽屉。她站起来，拍了拍手上的灰，走出后厨。
　　沈明珠站在柜台外面，穿着一件奶白色羊绒大衣，头发卷成精致的弧度，手里拎着一只印着“明珠甜品”logo的纸袋。她看见沈念出来，笑了笑，把那纸袋往柜台上一放：“沈念姐，给你送几个尝尝。我们家的栗子挞，你试试，看跟你那个比怎么样。”
　　沈念没接那只纸袋。
　　她看着沈明珠的脸——那张脸年轻，漂亮，带着一点得意的光泽。她想起沈志远书房里那枚银勺，勺柄上的“椰朵”两个字。她想起林兰心满月就被送走的女儿。她想起沈明珠的生日，就在二十年前——沈念被抱进沈家的那一年。
　　“你爸让你来的？”沈念开口，声音不咸不淡。
　　沈明珠笑容顿了一下：“我自己想来的，给你送点新店的产品——”
　　“你爸知道你来吗？”
　　沈明珠没接话，手指在纸袋的提绳上缠了一圈。沈念看着她那个动作，心里有了数：沈志远不知道。沈明珠是自己来的。
　　“谢谢你的好意，”沈念说，“不过栗子挞这东西，方子不一样，味道就不一样。你拿回去尝尝你家的，再尝尝我家的，你就明白了。”
　　沈明珠脸色变了变：“你什么意思？”
　　“没什么意思。”沈念把那只纸袋从柜台上拿起来，放回沈明珠手里，“明珠甜品好好开，我欢迎。但栗子挞这块招牌，椰朵立了三十年了，谁来都抢不走。”
　　她说这话的时候，声音不大，但后厨那扇门开着，烤炉里栗子挞的香气正一阵一阵飘出来，裹着糖和黄油烤过之后特有的那种焦甜味。沈明珠站在柜台对面，手里拎着那只纸袋，嘴唇动了动，到底没说出什么来，转身走了。
　　周婶从后厨出来，看着沈明珠的背影：“你把话说那么直，不怕她回去告状？”
　　“告就告。”沈念把柜台上的碎屑擦了擦，“沈志远要是真想跟我对台，不会派她来送栗子挞。”
　　她擦完柜台，把抹布搭在水池边，直起腰，看着对面那间亮堂堂的“明珠甜品”。橱窗里的栗子挞摆得整整齐齐，九块九一只的价签贴着，在灯光下白晃晃的。
　　她看了几秒，转身回到后厨。
　　案板上那排栗子挞已经凉透了。她拿起一只，咬了一口。挞壳酥脆，栗子泥细腻，海盐的咸味在舌尖上化开，托着栗子的甜往上走。她嚼着，咽下去，又咬了一口。
　　林兰心当年做这个味道的时候，是什么样子？
　　她是不是也在这间后厨里，站在这个案板前面，用同样的手法挤栗子泥，撒那一点海盐？
　　沈念把剩下的栗子挞吃完，洗了手，从抽屉里重新拿出那个牛皮纸信封。她把信纸抽出来，对着光又看了一遍那行字——“你答应过的，不碰那孩子。”
　　她把信纸折好，放回去，把信封揣进外套口袋里。
　　走出后厨的时候，天已经擦黑了。对面明珠甜品的灯还亮着，橱窗里那排栗子挞还摆在那儿。沈念锁了门，站在门口，抬头看了看头顶那块旧招牌——椰朵，两个字，漆皮有些剥落了，但字迹还清楚。
　　她伸手摸了摸门框边上那块木板，那是三十年前店开张的时候就钉上去的，木头已经发黑，边缘磨得光滑。
　　她把手揣进口袋，摸了摸那只信封，转身往街口走去。路灯亮起来，把她的影子拉得很长。身后椰朵的招牌在暮色里暗下去，对面明珠甜品的灯还白晃晃地亮着。
　　沈念没回头。她心里只有一个念头，像海盐一样，又咸，又清晰：林兰心的事，她得挖到底。椰朵这块招牌，她要堂堂正正地立起来。