《在烂尾文里当炮灰》以蓁如玉

28、第 28 章 简直要香死

　　卢守仁快速拨着算盘，对着柳村长道：“村长叔，您家一共是四百斤黄豆，黄豆三文钱一斤，总共一千两百文，就是一两二，这是银子，您识字，这小称您看好了，钱没问题吧？”

　　旁边的卢守义听了，拿了小称，上头放上了一些碎银子，称出了数目来。

　　柳村长看了过去，笑着点头道：“没问题。”

　　“好，您在这儿签个字，再按个手印，咱们这就是钱货两清。”卢守智在纸上快速写了下来，指着其中一个地方对着柳村长说道。

　　“这是什么？”柳村长好奇道。

　　“这是账目，您看，这边是来我家卖黄豆的人的名字，上面有数目和银钱，最后没问题，签名按上手印，就代表这交易成了。”卢守智解释道。

　　“这种方式倒是头回见。”柳村长笑着说道。

　　虽说方式新奇了些，可账目确实一目了然，连他都看懂了。

　　卢守智笑了笑，也没说这是卢岁弄出来的。

　　对于这种新奇的东西，家里都默认是三哥三嫂给卢岁托梦告诉她的，既然是三哥三嫂教的，他们自然不能告诉给外人。

　　“村长叔，没问题就签字按手印吧。”一旁的卢守信开口说道。

　　“哎哎哎，好。”柳村长签了自己的名字，又按了手印。

　　随后去拿了银子，这不用跑到县城，就卖了一两二，心里怎么能不高兴。

　　跟在柳村长后头来的柳家人，看着柳村长真的拿到了银子，内心也是激动不已。

　　柳村长并没有走，留下来看看情况，其实也是留下来做个见证。这些柳家人都是他叫过来的，到底是本家，该告诫的已经告诫过了，他可不想到时候再出个什么时候连累家里其他人。

　　每来一个卖黄豆的，要先过称，然后由卢阿爷带着小儿子卢守信检查黄豆的质量，确认过没问题，最后签字按手印拿银子。

　　只要豆子没问题，一手交钱，一手交货，除了检查黄豆的时候浪费一些时间，其他时候都很快的。

　　遇到不识字的，名字是卢家人帮着写上去的，他们还会念一遍，在指定的地方按手印就行。最重要的是，让柳村长也看一遍，再怎样，柳村长也不会坑自己的族人。

　　三方保障，也能更放心。

　　这边负责收黄豆，另外一边卢岁也在做早饭，家里如今做豆腐，早上基本都会有豆浆喝。

　　跟豆浆相配的，那自然是油条。

　　如今有了豆油，钱举人来的时候，还送了米面，卢岁便去找阿奶要了一些面粉。

　　卢岁开口，老太太自然不会拒绝，知道她要做一种新的吃食，更没有追问，只是多给了她一些面粉。

　　唐桂花本来是想去看家里人收黄豆的，她可以憋着不说话，就是想在旁边看着，好过一把当东家的瘾。知道卢岁要做早饭，心里头纠结了一会儿，到底是赶紧回来了。

　　结果一进厨房，看见卢岁把陶罐里大半的豆油都倒进了锅里，吓得差点儿昏过去。

　　“岁丫，你这是干啥呢？咋倒了这么多油，快快快，快放回去。”

　　唐桂花还以为卢岁是不小心倒多了，连忙要找东西把油装回去。

　　就算他们掌握了榨豆油的法子，那也不能这么吃油啊。这么多的油做菜，那是吃饭还是喝油呢。

　　“四婶，不用装回去，我要用这个油炸油条。”

　　“炸油条是什么？要用到这么多油？”唐桂花一脸纠结道。

　　目光却是瞥到了一旁放着的案板，上头明显是面粉做出来的东西，被切成手指头粗细的模样，一条一条的摆放在那里。

　　唐桂花目光又落到锅里的油上，就这一锅的油，省着点吃，就是吃上一年都不是问题。

　　“四婶，你别一惊一乍的，咱家不是收黄豆了，往后也不缺油吃，再说我要做的这个，等你吃了就知道是什么了。”

　　唐桂花想说什么，到底还是闭了嘴巴，这也就是岁丫，要换其他人，婆婆要扯着嗓子骂了。

　　是以她也没做什么，只是眼睛左看右看的，干脆不走了。

　　她不走正好，卢岁指使她去烧火。

　　要做油条，得用到酵母，这里自然是没有的，好在家里最不缺的就是草木灰，卢岁先前用了一些草木灰提炼出了比较原始的食用碱，也就是小苏打，用这个也一样能做出油条。

　　油热后，卢岁把案板上提前弄好的两个长的面剂子叠在一起，用筷子放在中间用力往下压，让面剂子粘在一起。

　　在放下油锅之前，还把那面剂子放在手里拽长了些，连着这样做了几个，依次放进了油锅里。

　　那面剂子入了油锅，只听“滋啦”一声，面剂子周边出现了无数的小气泡，在油锅里翻滚着。

　　卢岁没急着动作，她手里拿着一张长长的竹筷子，这是昨日她请四叔帮她做的，做这个东西很简单，几乎没有技术可言，找一根合适的竹子，一会儿就能削出来。

　　用一根竹子，做了好多双竹筷子，都是按照卢岁的要求来的。

　　眼看着滚里翻滚白色的面剂子在油温下，快速膨胀上色，然后变成金黄色，卢岁这才拿着竹筷子去翻动油锅里的面剂子，油条一定要炸得两面金黄才是。

　　唐桂花听到动静，探头看了一眼，眼看着那面剂子在油锅里不断蓬松变大，颜色也越发的漂亮，眼看着变成了金黄色。

　　“这就是油条啊。”

　　唐桂花心想难怪叫油条呢，吃这个东西，得用多少油啊。

　　想着要不是岁丫，他们哪里会想到去吃这个东西。

　　期间卢岁又往里放了两个面剂子，把炸好的先捞出来，放在一旁的篓子里滤油，这是竹篓子，也是临时弄出来的，暂时先这么用着，等有条件了，再换一个。

　　“四婶，火别太旺了，火大了油条炸太焦不好吃。”

　　“知道了。”唐桂花连忙回去拨弄了一下灶膛，生怕把吃的弄坏了。

　　卢岁依次给油条翻面，让其能够炸得均匀，炸好的会被立刻捞出来放进竹篓里控油。

　　随后锅里还会下入新的面剂子。

　　见唐桂花眼巴巴的看着，卢岁直接道，“要不四婶你来试试？”

　　“我？我不行！我哪里会做这个。”唐桂花连忙摆手。

　　要是平日，她肯定不会拒绝，可现在不行，她活到现在，就没用过这么多的油做吃的。

　　她可不敢动手，要是弄坏了那油条，甚至把一锅油都毁了，那可是了不得的事情。

　　卢岁却并不在意，“炸油条并不难的，就像我刚才那样就行。”

　　她是打算做点儿什么，但没打算自己一直动手，肯定是要把家里人都教会的，至少一人会一门手艺。

　　偶尔给家里做做饭成，但一直做下去，卢岁是不想那么干的，也没打算那么干。

　　唐桂花到底还是被卢岁说动了，洗了手之后试了一下，确实不难，按照卢岁说的，用竹筷子给油条翻面，观察油条的颜色，炸好了就捞出来。

　　炸了两根后，唐桂花就回去继续烧火。

　　卢岁拿了一根油条，从中间撕开，自己拿了一半，另外一半给了唐桂花。

　　一口咬下去，酥脆可口。

　　外头金黄酥脆，甚至张口咬的时候，嘴里还会发出“嚓”的一声脆响，这油条是刚炸出来的，还能看到那布满细密裂纹的内里冒出来的一丝热气，凑近了，油香裹着面香钻进鼻腔里。

　　卢岁觉得，自己的手艺还是不错的。

　　“我的个娘嘞，这油炸出来的东西就是不一般啊，简直要香死个人嘞！”

　　瘦长的一根，经过油炸之后，居然会变大，看着可真是太奇特了。

　　唐桂花心里却是火热火热的，“岁丫，你说咱家都能榨豆油了，要不咱们去摆个摊子卖油条吧，这可是油炸出来的，怎么不得卖十文钱一根呐。”

　　“四婶，你想啥呢，咋可能卖十文钱一根，人家肉包子才三文钱一个，再说了，这豆油只是素油，卖也卖不了那么贵。”

　　“那就卖三文钱一根，那就跟豆腐一样的价钱，五文钱一根。岁丫我跟你说，这东西在乡下卖指定不行，但咱们能拿到县城去卖啊，县城的人肯定会买的。”

　　要是看别人家卖这个，唐桂花指定会撇撇嘴，会嘀咕贵，可自家做出来的，这还是纯面粉做的，真是卖多少钱都不觉得贵。

　　卢岁笑了笑，她确实有这个想法，怎么定价确实需要商量一下。

　　她只是试一下，先让家里人尝试一下。

　　她觉得家里肯定会接受的。

　　卢岁找老太太要面粉的时候，其实是自己盛的，看到她盛了不少，不过卢阿奶也没说啥。

　　此刻炸出了一篓子的油条，放不下的，又把篓子里过好油的油条挪到了笸箩里。

　　看着炸好的油条，唐桂花真是两眼放光。

　　卢岁往陶罐里盛了豆浆，又用干净的葛布裹了一些油条，“四婶，你给爷爷他们送饭去吧，他们还没吃早……朝食呢。”

　　这里的早饭叫做朝食。

　　卢岁想了想，还是改了口，也不好太特立独行。

　　“你快些去，我们等着你回来一起吃朝食。”

　　“哎哎哎，等我，记得等我。”

　　唐桂花想着自己男人也在那忙呢，自然不会拒绝这个送饭的事情，连忙拎着陶罐和油条就出去了。