24、烙饼 美味荞麦绿 ...
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翌日一早，常守牵着牛侯在谷家门口，向开门正要去挑水的老大打了个招呼。
谷家老大一愣:“常先生？哦！是来和秧秧他们赶集去的吧？”
说着，他转头朝院子里头喊:“老二老三，快着点，秧秧起来了么？常先生可都等在门口了！”
“唉别，”常守忙摇头，“不碍事的，慢慢来。”
老大笑笑:“先生见笑了，这孩子平日就爱睡，昨儿又与她二嫂看那什么书看到很晚，今儿个起早才有些费劲了。”
老大天生的大嗓门，话声一路传进屋里，被秧秧听见，气得她头发都没扎完，噔噔噔跑出来，一掌拍得木门“砰”一声响，
“秧秧早就起来了！”
发丝凌乱地散在两颊边，扎了一半的双丫髻垮垮散散，院里正忙着搬东西的老二二嫂瞧了，皆忍不住笑，又惹得秧秧瞪过去。
芸娘在后边追过来:“哎哟，这丫头总着急忙慌的，快回去让娘把头发扎好，让常先生看了像什么样子。”
过了一阵，收拾好要用的物件，煮面的锅和烙饼的锅、盛凉水的盆、一大摞碗，都堆上了牛车，人也坐了上去，老二还在一个劲儿谢常守，秧秧听得耳朵都要生茧子了。
常守先前也就借着香火模模糊糊听百姓的祈求还愿，这几日面对面听得过多，还真有些招架不住。他保持着温和的微笑，有些不好意思:
“朋友有事出远门，叫我帮他养牛，便让我随便用了，不碍事的。”
可不是碍事！常守为此可答应帮那位土地神守一个村子的地一季呢！
思及此，秧秧决心往后少叫他几声“老头”。
——
“老……常先生，快来帮秧秧，把小桌子搬那边去。”
用矮凳子写字实在是太累，写得慢还影响字好看，这次他们带了个高一点的小桌子。
“好，马上来。”常守把牛安顿好，用锁灵绳固住才安心，走到秧秧边上一起搬桌子。
接着，笔墨纸砚往上一放，瞬间就有了样。
另一边，老三去集市上公共水井里打水，老二在二嫂指挥下架锅灶。几人一齐干活，没一会儿便整好了摊子。
二嫂把面煮好过凉水，捞起一大筷放进碗里，秧秧熟练地把调好的料汁放进去，再放上鸡蛋和白菜，一碗新鲜的冷面便好了。
“瞧一瞧看一看嘞！酸甜可口的冷面——清凉消暑嘞——”有了上次的经验，老二吆喝已很是熟练了。
而今儿他们不光准备了冷面，还有改良过的荞麦烙饼。
醒好的面团擀成薄饼，摊进烧热的锅里，翻过几次，饼皮微微焦黄酥脆，饼边翘起。再撒一把打碎的饴糖碎粉，热化后出锅。这还没完，放几勺绿豆泥在锅里热好，塞进荞麦饼里，热气腾腾的烙饼就好了。
饼上的饴糖泛着层琥珀色的亮光，像刷了层油彩一般，浅绿色的豆泥微微露出，刚出锅的烙饼冒着热乎气，很快吸引了几个没吃早食就来赶集的人。
“来个饼，多少钱？”
“两文钱一个。”秧秧热情地答。
“行，要两个。你这什么饼？与一般炊饼烙饼都不大一样。”那人瞧着二嫂的动作，好奇地问。
“这是荞麦绿豆烙饼，咱自家的配方，若是想要，在咱这买上十文的东西，就可获赠一张食谱哦。”秧秧手指了指背后的写字桌。
常守微笑着把手中写好的纸张抬起展开，一手俊逸好字瞬间引得几人连连赞叹。
客人惊叹地仔细瞧了一会儿，思索一番便道:“小妹妹，那可得让我先尝尝，你这饼好不好吃呐。”
“自然是好吃的，不好吃不要钱呢！”秧秧很是自信，忙把二嫂烙好的饼递过去。
谷香甜香味扑鼻，那人吹了吹迫不及待咬了一口——
饴糖被热得有些焦，散发着焦香味，在饼面结了层薄薄脆脆的糖壳，咬下去可以听见“咔”一声脆响，内里的饼皮是酥软柔韧的，还带有微小的颗粒感。醇甜微苦的焦糖味混合焦香的谷物，越嚼越香甜。
再咬一口便能尝到满满一口绿豆泥，吃起来毫无颗粒感，便知是特意过筛去皮的，绵密沙软、清甜不腻、豆香醇厚。
粗粝的荞麦饼、焦脆的糖壳，再加上细腻的绿豆沙，整个饼口感十分丰富，味道也中和得很好，满满谷物绿豆香，带着几缕自然的焦香清苦，甜而不腻。
“怎么样，好吃吧？”秧秧笑嘻嘻地问。
客人眼底的亮光早就给出了答案，他忙趁热又咬了一口，松松软软，香香甜甜，太好吃了！
“给我再来五个罢！”
身后排队的几人听见，围过去瞧他手中的饼，疑惑:“这么好吃？”
“好吃好吃！”那人忙点头，“这集市上的饼大都干巴无味，就便宜填肚子用，但这个可不同，又香又甜的！”
说罢，他又问:“你这还卖面？多少钱一碗？”
“五文钱一大碗哦，还有鸡蛋哩！”
那人爽快地给了钱:“也给我来一碗！”
“好嘞！”刚开张就卖出去这么多，秧秧特别开心，帮着二嫂擦了擦额头的汗，就忙舀调料汁。
封在坛子里的汤汁现在还是有些冰凉的，但放在太阳下一晒，总归没有书里写的放冰块那么凉爽。秧秧捧着一碗调好的汤，有些担忧地叹气，等会儿被晒热了就不好吃了。
如果有冰块之类的就好了。
秧秧捧着碗壁，心里直念叨不要变热。只是这种法术不在谷神的元力所属，若没有人教，她就不会用。
于是等二嫂煮面之际，秧秧挤开一众围观常守写字的人，拉了拉他的衣袖:“先停一停，过来帮我一下。”
常守于是对诸位作了个歉礼，跟着秧秧去:“秧秧大人，出什么事了？”
“你看，”秧秧把碗递给他，“可以用法力把汤变凉么？”
常守明白过来，点点头:“自然，你瞧。”
碗没一会儿就送回到了秧秧手上，她被冰得汗毛都立起一片。
“好冰！好厉害！”
眼睛看一点都没变化，却瞬时变得如此冰爽，隔着碗壁都能感受到，未免太过神奇了。
秧秧瞪大了眼睛，捧着碗上上下下左看右看。
常守温温笑起来，说:“秧秧大人，把手伸出来。”
秧秧不明所以地放下碗，把一只手摊在他面前。
只见他松松握拳放在秧秧手掌上方一点，只一会儿便移开。秧秧感受到一股冰冰凉凉的气流顺着手臂钻进了自己的身体，聚在了手腕处。
腕子上带着的手串珠子闪过细微的亮光。
“这是我施过咒术的灵力凝团，秧秧大人拿着它，等会儿想让水变凉就可以用了。不够可找我再拿。”
！！
“好！”
“秧秧，面汤好了么，拿过来。”二嫂的面凉好了，正在一旁叫秧秧。
“这就来！”
秧秧捧着冰凉的碗过去，把汤汁浇在过完凉水的面里，放上配菜，端给客人。
客人刚端起碗就惊讶地瞪大了眼:“这、这么冰凉？！”
二嫂闻言却有些奇怪，虽是冷面不错，但这汤汁也就是常温的，怎么能算得上冰凉。
不过秧秧在一边笑嘻嘻地打断:“这是咱家自制的‘冷面’，就要冰冰凉凉的菜消暑好吃呢。”
也是，确实凉爽，捧着碗暑气都驱散了几分。那客人听此也不再犹豫，挑起一筷塞进嘴里。
挂满了酸甜汤汁的筋道面条进嘴就让人分泌口水，面条爽滑又有嚼劲，米醋和糖很香，配上酸辣的白菜和鸡蛋，味道丰富，风味独特。
那人边吸溜面条边夸赞:“这个也好吃！好吃！”
这吃相引得围观一群人更加饥肠辘辘，忙从兜里掏出钱喊。
“给我也来一碗！”
“我也要我也要！”
“我们要两碗，还要两个烙饼！”
……
“别急别急，咱备了许多面，都有的，大家伙排队。”铜板不断递过来，二嫂抹了把额头汗，二哥见状立马过来给她擦。
……
口口相传间人越来越多，一群一群听着夸赞声往这挤，都省了吆喝了。
柴火烧得愈加旺，灶里噼里啪啦作响。二嫂一人实在忙不过来，让老二学着把握煮面的火候，把做冷面的任务派给了他和秧秧。
老三的钱盒子也越堆越满，端着胳膊都酸，舍不得却也只得放下。除了收钱算账，他还得去打水、洗碗，不知跑了多少趟，汗都淌了一身，脸上却依旧乐呵呵的。
除了饭食，真是钱财最能使人开心。
又一大碗面汤用完，秧秧歇了歇，一眼过去，发现也就常守最是淡定，被大群人围着，还是气定神闲、笔下有神的状态。
哎，秧秧都会用这么厉害的四字词语了！秧秧也很厉害！
给自己鼓了鼓劲儿，又咬了一口二嫂趁闲专门做给她的烙饼——脆脆甜甜香香的烙饼真好吃哇！再吃一口——秧秧忙咽下嘴里的，又赶着舀汤汁去了。
……
到了下午，人总算少了些，除了常守，几人都累得直接往地上坐了。二嫂给每个人都煮了碗面，他们吃的时候才发觉不对劲。
“咦，”老二皱眉，双手捧着碗摸了又摸，“这、这……”
这怎么那么冰！
作者有话说
第24章 烙饼
，还差 