《整个王府都在等我做饭》季七欢

6、6 脆萝卜

　　这萝卜里头带着本身发酵出来的酸咸，裴明妙本来想加辣椒的，但她没有找到，于是只好作罢，只用了大蒜的辛辣去顶，加上紫苏独有的幽香清爽解腻，味道还是挺不错的。

　　翠柳闻言，舀了一小勺盖在自己的粥面上

　　等她入了嘴，一双眼唰地就亮了，那萝卜丁咬在嘴里嘎嘣脆生，酸辛适口，再配上这碗烫呼呼、荤香黏糊的鸡油粥，简直绝了。

　　“好吃！”翠柳呼噜呼噜就顺下去大半碗，鼓着腮帮子含混不清地直嚷嚷，“这也太香了吧！”

　　旁边的丫鬟见她这饿死鬼投胎的模样，哪里还坐得住，呼啦一下全围了上来抢筷子。

　　“哎哎，给我留点儿！”

　　“真的好香！春桃，你以前要是有这手艺，我们至于天天嫌弃你那罐咸菜吗？”

　　“咋还嫌弃上我的咸菜了，你那会儿也没少吃。”春桃回了句，自己也伸手捞着了一筷子，咬在嘴里细细地嚼，越嚼神色越复杂。

　　她惊讶地看着裴明妙，心说这丫头莫不是神仙下凡，怎么随便一折腾，就能她的腌萝卜变幻得如此美味？

　　唉，搞不懂搞不懂，喝粥喝粥，真是香死个人了。

　　裴明妙瞧着众人吃得油光满面，笑眯眯地补了一句：“这算是试吃，大家伙要是吃顺了口，尽可上我这儿来买，一文钱装一份，管够。”

　　旁边一直闷头抿茶的刘富贵刚含进去一口粗散茶，听见这句，噗的一声，连茶带水全喷了出来。

　　他有些无语地抹了一把胡子上的茶汤，两眼一瞪，压低了嗓子低声骂道：“你个死丫头，胆子长毛了吧？这儿是什么地方？肃王府！你居然敢在王府里公然做起买卖来了？要是让院里的总管事抓着现行，非剥了你这层皮不可！”

　　裴明妙弯了弯眉眼：“刘师傅放心，不过是一文钱的小打小闹，大家打打牙祭罢了，就算哪天真传到了管事耳里，他一看就这么几个铜子儿，顶多也就笑骂两句胡闹，哪能真动气呢？”

　　围着的丫鬟们在旁边一琢磨，也是这个理。

　　这一文钱说多也不多，可这腌萝卜却是实打实的馋人啊。

　　大厨房从前给下头人配的粥水米饭素来寡淡寡淡的，若能有这么一碟子香爽可口的脆萝卜丁就着，每天当差都有了盼头。

　　况且这酱菜最是经放，省着点吃足够咂摸好几天。

　　“阿妙，给我也来一份！”春桃生怕落了后，头一个从腰包里抠出一枚铜钱，啪地拍在木桌上。

　　“我也要一份！阿妙，多给抓两片紫苏叶子，我就好那股香味儿。”

　　“别挤别挤，让我也来一份！”后头几个刚干完粗活的厨婢不管不顾地往前凑。

　　一时间，大厨房里叮当乱响，全是一文钱铜板落在桌上的清脆声。

　　裴明妙也早有准备，不慌不忙地从身后扯出一叠碧绿的荷叶，这是她今早顺道从荷塘边摘来的，洗得干干净净。

　　她手脚极快，舀起满满一勺萝卜丁搁在荷叶中央，指尖灵巧地横竖几下，便包成了个巴掌大、精巧饱满的小方包。

　　夏乡打外头进来取午膳，前脚刚跨进门槛，就生生被大厨房里这副人头攒动的热闹景儿给震了一下。

　　她心头纳闷，这是唱的哪出大戏？大清早的抢金子呢？

　　还没等她回过神，那股子透着蒜香与紫苏味的香味飘到她面前了。

　　夏乡弄清楚情况后，也忍不住也从荷包里摸了个铜子儿递过去，接过那还带着荷叶清香的咸菜包，她有些急不可耐，直接用指尖拈了两粒萝卜丁扔进嘴里。

　　“嘶！”夏乡舌尖香得浑身一哆嗦，眼珠子都亮了几分，正想再捡一点吃，冷不丁余光瞧见正房那边的掌事大丫鬟正端着食盒往外走。

　　夏乡一拍大腿，暗叫一声不好，光顾着嘴馋，差点把主子交代的正事给忘个干净！

　　她忙不迭地把二房今日的份例膳食接过来，转头又对刘富贵道：“刘师傅，夫人刚才特意吩咐下来，今儿晚膳还要喝鸡汤，二夫人还说了，得要个新鲜花样，可不能跟先前的重了样，您老可得费心准备着。”

　　“？？？！！”

　　刘富贵一听，整个人顿时吧唧一下麻在了原地。

　　眼瞅着夏乡走远了，他那张老脸立刻跟苦瓜似的垮了下来，颤着声自言自语：“还喝？！老天啊，我就算生出八只手来，也变不出那么些个花样翻新的鸡汤啊！”

　　裴明妙在一旁听着，默默地把最后一点萝卜包进荷叶递出去，擦了擦手，低眉顺眼地对刘富贵告辞：“刘师傅，那您先忙着，我去后院扫落叶了……”

　　“站住！”

　　刘富贵一嗓子把她喊定在了原地，他颇有些咬牙切齿的意味，没好气地说：“扫什么后院？你这鬼丫头，把府里主子们的嘴一个个都给养刁了，全是你那锅劳什子鸡汤惹出来的祸！现在二夫人要喝不一样的，我哪里整得出来，你倒好，拍拍屁股想走？”

　　他挥了挥手：“今个儿你哪儿也别去了！就留在灶台这儿，二夫人的那盅汤你来伺候，后院扫地的差事你甭管了，我待会儿亲自去跟院里的管事打招呼，就说大厨房缺个打杂的，把你扣下了！”

　　裴明妙等的就是他这句话，心中早已乐开了花，面上却还做出一副犹豫的模样，勉勉强强应道：“那，那我再想想做什么鸡汤……”

　　“赶紧想。”刘富贵哼了一声，背着手踱到外头歇凉去了。

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　　裴明妙借口去菜园子逛逛，顺道回了一趟耳房，将今日赚回来的那一小捧铜钱仔仔细细地锁进小木匣子里，再出来时，她心里对晚上的那盅鸡汤已经有了打算。

　　她之前去延边吃过参鸡汤，味道是相当不错，清爽、滋补、还带着淡淡的药香，正好眼下苦夏时节，喝着也舒服。

　　先前两回用的都是老母鸡，这回裴明妙特意去挑了一只刚足月的童子鸡，去头去爪，内脏掏弄得干干净净。

　　她也不把鸡肉剁块，只将洗净的糯米、红枣、栗子一股脑儿地顺着鸡腹塞进去，最后又往里塞了几瓣白胖的大蒜。

　　裴明妙当时研究这道菜时发现汤里有大蒜还怀疑是不是自己看错了，后来发现不加大蒜确实少了灵魂。

　　塞饱了料，她又将两只半截鸡腿交叉着往里一别，死死堵住了口子，这样下锅煮时才不会漏出料。

　　锅里那放有胡椒跟鲜参的汤底已经熬出香气，裴明妙手脚利落地将那只巴掌大、白嫩齐整的整鸡小心滑进了汤里。

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　　晚膳时分。

　　夏乡提着个比往常大出两圈的大食盒，一路小跑着进了芳洲院。

　　屋里正燃着淡淡的沉香，梁舒雁靠在软枕上，脸上有些厌色，直到夏乡将食盒搁下，她才掀了掀眼皮，勉强直起腰身。

　　夏乡手脚轻快地揭开盒盖，将里头煨得热乎的砂锅端出来。

　　当那厚重的砂锅盖子一掀，梁舒雁原本提起来的两分期待瞬间落了个干净。

　　“这是什么？”梁舒雁看着砂锅里那只完整的鸡，清秀的眉皱了起来，“我点名要的是鸡汤，谁给你们的胆子，把这么个没散架的畜生直接端到桌上来的？这让我怎么下筷？成何体统！”

　　“夫人息怒！”夏乡吓得腿一软，噗通一声跪在地上。

　　“去把刘富贵给本夫人叫来！”梁舒雁将筷子往桌上一拍，“我倒要亲自问问他，是不是瞧着二爷将那贱人抬进了府里，他刘富贵就敢拿这些上不得台面的东西来糊弄我了！”

　　府中两个大师傅，另一位唤名陈玉。

　　昨天肃王奉命出京办差，又因着前些日子肃王大病了一场身体还未好全，肃王妃担心他，便让最懂他口味的陈玉随行伺候。

　　所以这两日厨房只剩刘富贵一人顶大梁，加之赏赐的事都是赵嬷嬷去办，梁舒雁也不过问，所以她还以为这几次的鸡汤都是刘富贵做的。

　　刘富贵听了丫鬟的报信，吓得后背冷汗直流，一进正厅便急急忙忙躬身跪了下去。

　　“二夫人明鉴，借我十个胆子，我也不敢糊弄您呐！今儿这汤实则是底下新来的丫头掌的勺，前两回也是她，奴才想着她手艺正旺，夫人您也吃得顺口，今儿才放手让她试试！那丫头刚进府没几天，规矩上难免有些生疏，我这就回去把她发落了，夫人千万保重身子，别跟个不懂事的丫鬟置气，实在是不值当啊！”

　　那砂锅早就被丫鬟重新扣上盖，刘富贵伏在地上，心里也是七上八下的。

　　他只听说那裴明妙把整只鸡给二夫人端了上来，在王府伺候主子，哪有不把肉骨细细剔骨剁块的道理？

　　这丫头瞧着是个机灵的，怎么连这等事都没办好！？

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　　不多时，裴明妙也被领进了芳洲院。

　　梁舒雁审视的目光落在她身上，总觉得这丫头有些眼熟，她端起茶盏撇了撇浮沫，慢慢地拖长了音：“这两日的鸡汤都是出自你的手？”

　　今日二爷从外头抬了个怀了身孕的酒家女进府，梁舒雁心情本来就不好，正指望着晚膳能吃口顺心饭消消火，谁知厨房竟呈上来这么一个东西，她这满腹怒火定然是要找机会发泄的。

　　屋里的人都掐着手心，连大气不敢出。

　　裴明妙倒还沉得住气，声音轻柔稳当：“回二夫人，鸡汤确实是我做的。”

　　“前两回倒是不错，今晚这算怎么回事？整只鸡这么扔在汤里，这像样吗？”梁舒雁冷哼了一声。

　　裴明妙学着春桃的模样行了礼，这才说：“二夫人息怒，是我思虑不周，没先跟夏乡交代清楚，这道汤叫参鸡汤，讲究的就是个藏字，精妙处全在鸡肚子里呢，夫人若是不嫌弃，可容我打开给您看看？”

　　看在上两次鸡汤的面上，梁舒雁难得多了丝耐心：“行啊，我倒要瞧瞧你这丫头能翻出什么花样来。”